Что лечит свекла- польза и вред корнеплода

Для людей, которые стараются следить за своим здоровьем, фруктовые и овощные соки — неотъемлемая часть рациона. Многие отдают предпочтение фруктовым напиткам. Однако учёные доказали, что овощи не уступают фруктам по содержанию полезных веществ. Так, в корнеплодах мы находим множество витаминов, минералов, углеводов и клетчатки. Один из самых популярных овощей на нашем столе — свёкла. Из нее готовят много разных блюд. Но далеко не все знают о питательных свойствах свежевыжатого свекольного сока.

Содержание

Основные характеристики

Сок свёклы содержит витамины А, С, Е, РР, витамины группы В, фолиевую кислоту и каротиноиды. В его состав входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор, фтор, медь, железо, сера, хлор, цинк, йод, а также кобальт — элемент, участвующий в синтезе витамина В12. Он довольно редко встречается в овощах.

Как и в самом корнеплоде, в соке присутствуют белки, углеводы и пищевые волокна, моно- и дисахариды. Кроме того, напиток изобилует пектинами, которые предотвращают гнилостные процессы в кишечнике и способствуют очищению организма от шлаков.

Калорийность продукта составляет всего 40 ккал на 100 г, что позволяет отнести его к диетическим.

Польза свекольного сока

Напиток обладает множеством полезных свойств. Он способен оказывать на человеческий организм ряд целебных воздействий, основными из которых являются:

  • общеукрепляющее;
  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • спазмолитическое;
  • слабительное;
  • очищающее;
  • противоопухолевое.

Помимо этого, напиток из свёклы понижает артериальное давление, укрепляет стенки сосудов, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови. Его используют для профилактики авитаминоза, повышения умственной и физической работоспособности.

Кому нужно пить свекольный сок

Мужчинам

Представителям сильного пола приём этого натурального средства рекомендован по следующим причинам:

  1. Напиток с большим содержанием каротина способствует профилактике доброкачественных опухолей, в том числе аденомы простаты — патологии, которая часто встречается у мужчин в возрасте после 50 лет. Кроме того, благотворное воздействие на функционирование половой системы оказывает цинк.
  2. При регулярном употреблении помогает решить проблемы с потенцией.
  3. С помощью этого средства можно в какой-то мере смягчить последствия вредных привычек — курения, злоупотребления алкоголем, неправильного питания. Сок свёклы способствует обновлению клеток печени, замедляет процессы старения.

Женщинам

Не менее полезен свекольный напиток и для прекрасной половины человечества. Его восстанавливающие и целебные свойства смогут проявиться в следующих случаях:

  1. при лечении таких заболеваний, как мастопатия, миома, кистозные образования в женских половых органах;
  2. при болевых симптомах во время менструаций;
  3. в климактерический период при болезненных проявлениях, а также в случае возникновения побочных эффектов в результате гормональной терапии;
  4. при избавлении от лишнего веса;
  5. при уходе за кожей лица.

Детям

Сок из свеклы, безусловно, полезен и детям. Однако предварительно нужно проконсультироваться с педиатром. Врачи рекомендуют добавлять в меню ребёнка свежий сок свёклы после того, как младенцу исполнится год. Некоторые родители, предварительно убедившись в хорошей переносимости детским организмом этого продукта, начинают давать его малышу с шестимесячного возраста.

Вводить напиток в рацион следует постепенно, начиная с одной капли и медленно увеличивая объём до одной чайной ложки. Детям старше года порцию увеличивают до одной столовой ложки. Перед тем как давать сок свёклы, его отстаивают в течение нескольких часов, а затем разбавляют либо водой, либо другим соком, привычным для ребёнка. Этот продукт рекомендован малышам, страдающим запорами, а также детям с ослабленным иммунитетом. Если же ребёнок склонен к аллергии, страдает диареей, метеоризмом, заболеванием почек, свекольный напиток необходимо полностью исключить из его питания.

Пожилым

Людям в преклонном возрасте этот напиток поможет в следующих ситуациях:

  1. при атеросклерозе, так как сок способствует улучшению памяти;
  2. при гипертонии, поскольку напиток оказывает сосудорасширяющее действие и снижает давление;
  3. при общей слабости, так как это средство восстанавливает силы и прибавляет энергии.

В период беременности и лактации

Сок очень полезен и будущиv мамам. Его следует употреблять во время беременности по следующим причинам:

  1. Напиток улучшает работу кишечника, избавляя от запоров, а также очищает организм от болезнетворных бактерий и вирусов.
  2. Включение этого продукта в рацион помогает нормализовать работу печени и почек.
  3. Витамины группы В и железо, входящие в его состав, помогут избавиться от анемии, довольно распространённой среди беременных.
  4. С помощью напитка можно восполнить дефицит йода в организме.
  5. Так как это средство имеет свойство понижать артериальное давление, его приём может стать особенно необходимым в период третьего триместра.
  6. Регулярное употребление сока во время беременности способствует снятию отёков.
  7. Содержащаяся в продукте фолиевая кислота предотвращает развитие пороков у ребёнка, способствует формированию здоровой нервной системы.
  8. Наличие цинка и фосфора в составе напитка способствует профилактике рахита.
  9. Это средство помогает бороться с такими негативными явлениями, возникающими довольно часто во время беременности, как депрессия и частая смена настроения.
  10. Сок окажет общеукрепляющее действие на весь организм, прибавит сил и энергии будущей маме.

Свекольный сок при беременности нельзя употреблять, если имеют место такие отклонения:

  • пониженное давление;
  • сахарный диабет;
  • диарея.

В период грудного вскармливания следует либо воздерживаться от приёма этого напитка, либо пить его с особой осторожностью, ограничиваясь одной-двумя столовыми ложками в день и сочетая с морковным соком. При этом необходимо внимательно следить за реакцией малыша и в случае таких явлений, как расстройство стула или высыпания на коже, немедленно прекратить приём.

Сокотерапия

Польза сока для организма предусматривает его широкое использование для профилактики и лечения многих заболеваний. Этот напиток необходимо принимать в следующих случаях:

  1. При заболеваниях печени и жёлчного пузыря. Смешать свекольный, огуречный и морковный соки в пропорции 3:3:10. Полученную смесь принимать ежедневно по 500 мл в течение двух недель. Учитывая активное воздействие свёклы на организм, при ощущении малейшего дискомфорта начальную дозу следует уменьшить.
  2. При анемии. Принимать по 3 столовые ложки напитка вместе с 20 граммами тёмного шоколада 3 раза в день за 30 минут до еды в течение двух недель.
  3. При запорах. Употреблять по 100 мл сока утром натощак.
  4. При гипертонии. Смешать сок с мёдом в равных пропорциях. Полученный напиток принимать по 100 мл 3−4 раза в день перед едой.
  5. При ангине. Полоскать горло соком свежей или отварной свёклы.
  6. При насморке. Закапывать нос соком, предварительно разбавив его водой, по две капли в каждую ноздрю.
  7. При гайморите. Промывать нос соком отварной свёклы. При остром гайморите необходимо делать тёплые примочки с помощью ватного тампона, смоченного в соке сырой свёклы, закладывая средство поочерёдно в каждую ноздрю на 10 минут.
  8. При бронхите и пневмонии. Принимать свекольный напиток по 100 мл 2 раза в день — утром и вечером.
  9. При онкологии. Употреблять продукт в неразбавленном и подогретом виде по 100 мл 3−4 раза в день за 20 минут до еды в продолжение длительного времени.

Внимание! Сок не следует принимать более трёх месяцев в составе смеси и более двух недель в чистом виде. По истечении этих сроков необходимо сделать перерыв, а затем продолжить лечение.

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях?

Для приготовления этого напитка необходимо, во-первых, правильно выбрать свёклу, во-вторых, иметь под рукой соковыжималку или обыкновенную тёрку.

Выбор свёклы

Чтобы выбрать подходящий корнеплод, следует обратить внимание на следующие характеристики:

  1. Сорт. Для приготовления сока подойдёт не кормовая, не сахарная, а именно столовая свёкла, диаметр которой составляет 6−12 см.
  2. Размер. Следует выбирать свёклу мелкую или среднего размера. Крупные размеры овощей могут указывать на избыточное количество химических удобрений, использованных при выращивании.
  3. Форма плода. Корнеплод должен иметь шаровидную или овально-шаровидную форму. Несоответствие данному признаку свидетельствует о плохих условиях произрастания. Свёкла неправильной формы, как правило, жёсткая и отличается кислым вкусом.
  4. Цвет плода. Мякоть свёклы должна быть тёмно-красного, бордового или фиолетового цвета.
  5. Окраска листьев. Если они присутствуют, стоит и на них обратить внимание. Листья могут быть либо красными, либо зелёными с красными прожилками.

Качественный корнеплод должен быть твёрдым и однородным, в разрезе иметь равномерную окраску без белых вкраплений. В противном случае можно предположить, что овощ был выращен с использованием удобрений.

Приготовление сока

Перед приготовлением необходимо тщательно промыть свёклу, предварительно удалив ботву, затем очистить овощ от кожуры и нарезать кусочками. Если есть соковыжималка, получить напиток не составит большого труда. При её отсутствии процесс можно осуществить вручную. Для этого следует натереть свёклу на мелкой тёрке и отжать сок с помощью марли. Тёрку лучше использовать пластмассовую во избежание окисления продукта.

Полученный напиток необходимо налить в подходящую ёмкость и, не накрывая крышкой, поставить в холодильник на 2−3 часа. Образовавшуюся за это время на поверхности сока пену следует удалить, напиток перелить в другую посуду, а осадок вылить. После этого продукт станет полностью готовым к употреблению. Свежий сок можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Как правильно пить?

Чтобы получить максимальную пользу от целебного напитка, а также избежать нежелательных реакций организма, при употреблении этого продукта нужно руководствоваться следующими правилами:

  1. Начинайте с одной столовой ложки в день и плавно увеличивайте дозу до 100−125 мл за один приём.
  2. Для лучшей переносимости, а также с целью улучшения вкусовых и качественных характеристик, сок свёклы смешивают с другими соками — овощными или фруктовыми. Это могут быть морковный, томатный, огуречный, яблочный, апельсиновый и другие соки. В первые дни приёма свекольный сок разбавляют в соотношении 1:10, далее, при хорошей переносимости, его количество в составе коктейля можно постепенно увеличивать.
  3. Для лучшего усвоения организмом сок свёклы, как и любой другой, следует пить утром натощак или в течение дня за 30 минут до приёма пищи.
  4. Суточная норма этого продукта для здорового организма составляет 200−300 мл, которые нужно разделить на несколько приёмов.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на множество полезных и целебных свойств, свекольный напиток может быть вреден, а в некоторых случаях даже опасен для здоровья. Его нельзя употреблять при ряде заболеваний, к которым относятся:

  • язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язвенный колит, диарея;
  • мочекаменная и желчекаменная болезнь;
  • заболевания почек;
  • сахарный диабет;
  • ревматоидный артрит;
  • остеопороз;
  • подагра;
  • гипотония.

Употребление напитка в большом количестве может вызвать кишечные расстройства, тошноту, рвоту, головную боль.

Рассуждая о пользе и вреде свекольного сока, взвешивая все за и против, не стоит забывать о том, что организм каждого отдельно взятого человека имеет индивидуальные особенности и то, что полезно одному, может быть противопоказано другому. Если есть сомнения, не стоит испытывать себя на прочность методом проб и ошибок. Для решения любого спорного вопроса, касающегося здоровья, лучше обратиться за помощью к врачу, который сможет правильно оценить состояние пациента и дать соответствующие рекомендации.

Originally posted 2018-01-29 07:13:51.

Польза и вред свекольного сока

  1. Сок свеклы для здоровья
  2. Как правильно пить свекольный сок
  3. Химический состав
  4. Чем полезен свекольный сок
  5. Как приготовить свекольный сок
  6. Несколько рецептов, которые улучшает вкус, повысят полезность
  7. С медом
  8. С яблоком
  9. Огуречный
  10. Сельдереевый
  11. Народные рецепты
  12. От мигрени
  13. Бессонница
  14. Зоб
  15. Ангина
  16. Сок свеклы в нос
  17. Анемия
  18. Свекольный сок женщинам
  19. Сердце и сосуды
  20. Печень
  21. Плеврит
  22. Поджелудочная
  23. Диабет
  24. Высокое давление
  25. Камни
  26. Отхаркивающее
  27. Перхоть
  28. Паралич
  29. Вред свекольного сока

Сок свеклы для здоровья

О пользе свекольного сока задумывается не каждый, да и вообще употребление овощных соков в том числе свекольного сока вряд ли привычка многих. Меж тем сок из свеклы за последнее время набирает популярность среди населения многих стран.

Благодаря дешевизне, полезности корнеплода и разнообразию сортов можно легко сделать богатый минералами, витаминами напиток, который положительно сказывается на работе организма. Есть ещё одно преимущество перед обычной свеклой, в свекольном соке нет грубых волокон, поэтому пить намного приятнее чем употреблять овощ.

Как правильно пить свекольный сок

Ради удовольствия решаются не многие лишь когда требуется в лечебных целях. К тому же если не знать некоторых простых правил как пить свекольный сок возможны неприятные последствия. Приносит вред не отстоявшийся. Напиток перед употреблением должен стоят не менее двух часов, прием сразу после приготовления вызывает отвращение к напитку, приносит вред.

Химический состав

Кладезь витаминов свекольный сок содержит витамин С, В, есть витамин F, присутствует никотиновая кислота. Есть огромное количество минералов, среди, которых фосфор, железо, калий и многие другие элементы без которых человеческий организм не может нормально функционировать.

Чем полезен свекольный сок

Лечебное действие свекольный сок оказывает на любой организм, широко используется в традиционной и народной медицине. Кому нужно пить свекольный сок? Свекла обычный овощ, лекарственным растением не является, но терапевтическое действие у нее высокое. Употреблять можно всем, начиная от детей, глубоких стариков.

  • лечебные свойства сока свеклы помогают избавится от отеков различного происхождения
  • благодаря наличию железа в составе уровень гемоглобина в крови всегда будет в норме
  • напиток отличное дополнительное средство от запоров
  • улучшает самочувствие, полезен для кожи
  • положительно действует на сосуды, снижает давление
  • очищает организм, оказывает мочегонное действие
  • снижает уровень плохого холестерина
  • свежевыжатый свекольный сок один из обязательных продуктов для питания людей с лишним весом
  • лечит хронический насморк, другие заболевания полости носа
Читайте еще  Кипарис комнатный уход в домашних условиях, болезни и вредители

Как приготовить свекольный сок

Делают на один раз. При хранении свекольный сок быстро прокисает, пастеризация или другая обработка теплом уничтожает огромное количество полезных свойств свекольного сока.

Какие корнеплоды использовать — темного цвета, без светлых прожилок, сорта удлиненной формы. Делают из сырого корнеплода, отстаивают в холоде два часа и более. Хранится чуть более суток.

Как сделать свекольный сок если нет соковыжималки? Используют пластиковую тёрку с самыми небольшим отверстиями. Свекла должна получится в виде однородной кашицы. Выкладывают на кусок хлопчатобумажной ткани или марли, отжимают. В качестве измельчителя можно использовать блендер, если есть кухонный комбайн.

Какое количество получается — из трёх, четырех корнеплодов среднего размера получается около половины стакана. Пьют отдельно, смешивают с медом, другими соками.

Несколько рецептов, которые улучшает вкус, повысят полезность

С медом

Смешивают взятые поровну употребляют, одну, две столовых ложки до пяти раз за сутки до еды за двадцать минут. Дозировка индивидуальна, при первом приеме употребляют небольшую дозу, далее увеличивают при отсутствии неприятных симптомов. Данный напиток очищает сосуды, помогает при повышенном давлении, нормализует сон. Длительность приема 14 дней.

С яблоком

Соединяют сок одной свеклы и трёх яблок сладких сортов. Сначала делают свекольный, дают отстояться, затем добавляют свежеотжатый яблочный. Напиток полезен при пониженной гемоглобине, пьют от атеросклероза, высокого давления, как успокаивающее при нервозности, хрупких сосудах. Употребляют мелкими глотками, без спешки 100мл в утреннее время или делят на два приема в первой половине дня. Длительность приема 21 день.

Огуречный

Одна свеколка, два огурца. Смешивают отстоявшийся сок свеклы с огуречным фрешем, добавляют при желании веточку сельдерея, петрушки или пару капель лимонного. Напиток полезно употреблять тучным людям,

Сельдереевый

Для приготовления напитка с очищающим действием потребуется одна свекла крупного размера, такая же морковь пара стеблей сельдерея. Приготовление как всегда начинают со свеклы. Готовят сок, отжимают, отстаивают. Далее готовят морковный, сельдереевый. Напиток блокирует развитие раковых клеток, нормализует давление, способствует уменьшению веса. Пьют 100мл утром.

Народные рецепты

От мигрени

Способ немного необычный. Закладывают смоченную ватку на ночь. Боль станет меньше через пол часа, а через час пройдет совсем.

Бессонница

Ужас состояния после бессонной ночи не стоит и описывать. Страдает весь организм. Пить снотворное тоже не выход, поэтому можно поэкспериментировать с народным средством. Главное, что их много и есть возможность выбрать наиболее безопасные средства, например соки. Для приготовления напитка, который поможет уснуть смешивают часть свекольного и четыре морковного. Выдерживают в прохладном месте четыре часа, пьют 50мл за пол часа до сна. Через некоторое время напиток не понадобится, а если произошел сбой овощи всегда есть дома.

Зоб

Дискомфорт в области шеи часто бывает признаком нарушения работы щитовидной железы. В начальной стадии помогает компресс из сока или жмыха свеклы. Трут тёркой, отжимают, хмых на ночь прикладывают к больному месту. Улучшение наступает через месяц.

Ангина

Стакан натертой свеклы, 1ст.л. уксуса из яблок выдерживают сорок минут, отжимают. Жидкость используют для полоскания полости рта.

Сок свеклы в нос

Вводят тампон смоченный соком на три минуты в каждую ноздрю или закапывают пять, шесть капель сока с медом взятые поровну.

Анемия

Свекольный сок смешивают с морковным, добавляют сок черной редьки. Заливают смесь соков взятых поровну в стеклянную ёмкость из темного стекла, не плотно закрывают лепёшкой из теста, выдерживают в теплой духовке четыре часа. Принимают столовую ложку перед едой за 15 минут.

Следующий полезный напиток при анемии из свеклы и рябины. Сто грамм рябинового соединяют с половиной литра свекольного, добавляют сахар по вкусу. Одно из лучших средств для борьбы с авитаминозом, анемией смесь свекольного сока и смородины. Каждого берут по 300мл, добавляют половину литра кипячёной, охлажденной воды, сахарный песок по вкусу.

Свекольный сок женщинам

Выпивают до половина литра смеси из морковного и свекольного, добавляют гранатовый. Напиток нормализует менструальный цикл, укрепляет женский организм. Есть одно важное условие. Соки соединяют в произвольном количестве, но свекольного должно быть не более пяти процентов от общего объема.

Сердце и сосуды

Шесть раз за день выпивают половину стакана

Печень

Ускоряет выздоровление если три раза за день принимать треть стакана или съедать сто грамм сырых корнеплодов.

Плеврит

Принимают сок сырой свеклы, смешанный пополам с медом. Доза 1-2 столовые ложки 4-5 раз в день.

Поджелудочная

Нормализовать работу органа можно если употреблять за пятнадцать минут до еды свекольный сок. Начинают с чайной ложки, постепенно увеличивают до 100мл.

Диабет

Корнеплод содержит активные вещества, которые укрепляют сосуды. Больным диабетом полезен сок свеклы, или салаты со свекольной ботвой.

Высокое давление

Употребляют с медом, взятые поровну столовую ложку пять раз за сутки независимо от приема еды. Употребляют месяц, после перерыва лечение повторяют.

Камни

Употребляют сок свеклы или варят несколько корнеплодов до образования густого сиропа. Пьют половину стакана до четырех раз за день. При регулярном употреблении мелкие камешки выходят безболезненно.

Отхаркивающее

К стакану свекольного сока добавляют две ложки чистого глицерина, пять ложек сахарного песка, столько же водки. Употребляют 1ст.л. до еды.

Перхоть

Смазывают область корней за пол часа до мытья через день.

Паралич

Овощной напиток отлично помогает при параличе лицевого нерва. Соединяют с куриной желчью, слегка подогревают. Капают в слуховой проход две капли.

Вред свекольного сока

Для того чтобы свести к минимуму негативные последствия и получить максимум пользы от сока свеклы начинают с малого количества. Сначала это тридцать грамм, далее постепенно увеличивают. Противопоказания для свекольного сока — пониженное давление, язва желудка, гастрит в стадии обострения,

Употребление в большом количестве может вызвать рвоту, тошноту и диарею, поэтому разумный подход употреблению сока необходим.

Сок свеклы: польза и вред для организма, смеси соков и польза для печени

Не так давно в печатной продукции, пропагандирующей здоровое питание, стала встречаться информация и пользе и вреде свекольного сока. Его чудодейственные свойства распространяются на печень, ее восстановление, и чистку организма от вредных элементов.

Помимо этого, свекла и сок из нее уникальны и действенны, благодаря своему составу. И замечательно, что этот овощ доступен в нашей стране каждому человеку.

Польза сока свеклы

Сок свеклы располагает витаминным составом и минеральным, большинство которых находятся в свекольных листьях. Железа в составе не так уж и много, но зато оно легко и быстро всасывается организмом, формируя гемоглобин. Польза и вред свекольного сока основан на богатстве состава:

  1. Поддерживает в здоровом состоянии ногти, волосы и кожу, а также обеспечивает функциональность желез внутренней секреции, глаз, ЦНС и мозговой деятельность витамин В2.
  2. Посредством витамина Е улучшается тканевое обновление с кровяной циркуляцией. Сосуды становятся крепче, быстрее заживают раны и поддерживается нормальное состояние мышц и нервов.
  3. Противоаллергическим и противовоспалительным воздействием обладает витамин С, улучшая состояние сосудов и повышая защитные функции организма против инфекций и вирусов.
  4. Регуляция холестеринового уровня, нормализация количества сахара в крови и улучшение мозговой деятельности происходит при помощи витамина РР.
  5. Свекольный сок полезен входящим в состав калием, нормализующим артериальное давление, улучшая работу ССС, а также кишечника с почками.
  6. Входящее в состав железо препятствует появлению анемии.
  7. Важным элементом для всего организма является натрий.
  8. Устраняет раздражительность, депрессию, растворяет камни в почках и снижает кислотность желудочного сока магний.

Польза свекольного сока заключена в поддержании баланса кислот и щелочей в организме.

Избавиться от атеросклероза этот напиток помогает благодаря органическим веществам в составе, повышающим эластичность сосудистых стенок.

Сок свеклы способен оказать профилактическое воздействие против возникновения раковой опухоли. Причин его появления много, а вакцины нет, поэтому главным является соблюдение здорового питания с соответствующим образом жизни. В этом овоще найдены вещества – бетаин с антиоксидантами, доказавшими эффективность против раковых клеток желудка с тонкой кишкой.

Если регулярно употреблять свекольный сок, можно решить проблему с запорами. Эта проблема устраняется и при разовом применении напитка.

Свекольный сок полезен и для печени, способный восстановить ее нормальную деятельность. Наибольший эффект достигается при добавлении в него лайма сока. Польза свекольного сока для печени будет ощутима и в восстановительный период после исцеления от гепатита или пищевого отравления.

Рекомендации по употреблению

Сок полезен только выжатый, а не купленный в магазине. При этом лучше, чтобы он постоял от 2-х до 4-х часов в прохладном месте. Для этого подойдет и холодильник. Это нужно для удаления эфирных масел и появлению осадка на дне, обладающему не меньшей пользой, чем сам сок.

Такой напиток наделен вкусом, не каждому по нраву. Сделать его приятным можно добавлением в него морковного, тыквенного или огурца сока. Это способствует как улучшению вкуса, так и усилению оздоровительного воздействия.

Коктейль рекомендуется делать в соотношении 20/200, где первая цифра соответствует свекольному соку, а вторая любому другому. Постепенно первая цифра увеличивается до необходимой по рецептуре.

Нормой употребления такого напитка для здорового взрослого человека считается 300 мл, растянутые до 5-ти приемов за день. И лучше всего любой овощной сок действует с утра, принятый на голодный желудок.

Возможный вред свекольного сока, противопоказания

Как всегда, говоря о свойствах продукта питания, нельзя исключать и возможное вредное воздействие. Это касается и сока свеклы:

  • Содержащаяся в свекле щавелевая кислота способствует образованию камней в почках и усугублению имеющихся проблем метаболизма. Это также касается и уже имеющихся камней;
  • Наличие сахара наделяет свекольный сок вредом для диабетиков;
  • Для людей со слабым кишечником этот напиток не рекомендуется, так как он только усугубит ситуацию. А вот при запорах сок свеклы не противопоказан;
  • Повышенное количество железа в крови у человека служит предостережением к употреблению такого напитка.

Любое отклонение в здоровье требует консультации специалиста, прежде чем начать применять свекольный сок в лечебных целях.

Напиток нужно начинать употреблять очень осторожно и с маленьких доз. В противном случае даже при отсутствии аллергической реакции на свеклу, большой объем сока, выпитый сразу, вызовет плохое самочувствие. Это может дойти до тошноты, рвоты и пятен на теле. Все конечно проходит в короткие сроки, но экспериментировать не стоит.

И основное противопоказание, при котором свекольный сок может нанести вред – индивидуальная непереносимость самого овоща, включая и сок.

В любом случае такой напиток не нужно употреблять ежедневно и дольше 2-х недель. Обязательно делать перерыв, исключение составляет прописанный специалистом рецепт с более частым его применением.

Сок свеклы с морковным – полезные свойства

Лечиться посредством соков – процесс вкусный и приятный. Каждый овощ полезен по – своему, а если их соединить, то благотворное влияние возрастает в несколько раз. Сок моркови со свеклой полезен:

  1. Способностью улучшать сон со зрением.
  2. Нормализацией деятельности ЖКТ с кишечной перистальтикой.
  3. Укреплением иммунной системы с зубами.
  4. Очищением почек, печени, желчного пузыря и всего организма в целом.
  5. Способностью вырабатывать эритроциты, оказывая полезное воздействие на заживление язвы.

Свекольно – морковный сок полезен даже маленьким детям по исполнении 1 годика, но по разрешению педиатра и при строгом его наблюдении.

Два этих напитка вместе наполняют организм серой с фосфором и калием, включая и другие щелочные вещества, а также витамин А. Это способствует построению красных кровяных телец.

Для женщин такое сочетание помогает избавиться от расстройств менструального цикла. В климактерический период свекольно – морковный сок даст больше положительного эффекта, нежели гормональная терапия.

Как приготовить сок из моркови и свеклы

Нужно почистить 3 моркови и 1/3 свеклы с последующим нарезанием в виде кубиков. Соковыжималкой в первую очередь выжимается свекла, а потом морковь. Все перемешать и насладиться отличным вкусом.

Хранение свекольного сока

Свежеприготовленный сок свеклы следует хранить в холодильнике не дольше, чем 2 дня. Для более долгого хранения рекомендуется его про пастеризовать при 85 градусах с последующим закатыванием по банкам и содержанием в сухом прохладном помещении.

Свежая свекла хранится до следующего лета с сохранением всех полезных свойств, стоит ли запасаться этим напитком впрок, если можно при необходимости выжать свежий сок?

Свекольный сок. Польза и вред

Сложно оспаривать полезные свойства свекольного сока. Как и любые овощные соки, он насыщен витаминами, минеральными солями и многими другими, необходимыми для нашего организма, веществами. Среди множества разнообразных соков свекольный сок незаслуженно занимает далеко не первые позиции, да и про свеклу мы вспоминаем, когда готовим борщ, винегрет или селедку под шубой.

А ведь свекла – это очень полезный продукт для нашего здоровья, доступный по цене и всегда есть в продаже или на собственном участке его многие выращивают. Более подробно обо всем вы можете прочитать в моей статье Свекла. Полезные свойства. Рецепты для здоровья и красоты.

Свекольный сок – это не просто полезный продукт, это признанное лечебное средство и сегодня, дорогие читатели, я хочу поговорить более подробно про свекольный сок, польза и вред от применения которого очень важны, чтобы правильно использовать этот корнеплод для поддержания здоровья. Рассмотрим полезные свойства свекольного сока, как правильно пить свекольный сок взрослым и детям и для лечения каких заболеваний его можно использовать, что надо знать о противопоказаниях.

Свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания

Свекольный сок содержит в себе сахарозу, глюкозу, фруктозу, в ней обнаружены щавелевая и яблочная кислота, около десяти важнейших аминокислот, сапонины, флавоноиды. Богат свекольный сок витаминами, среди которых важное значение для человека имеют витамины С, В1, В2, В3, В5, фолиевая кислота и каротиноиды. И наконец, в свекольном соке содержатся соли железа, марганца, калия, кальция, натрия, кобальта.

Этот сложный комплекс химических соединений и объясняет пользу свекольного сока для здоровья человека. Редко встречающийся в овощах кобальт необходим для образования витамина В12, который в организме человека синтезируется кишечной микрофлорой и является важнейшим для нашей нервной системы. Этот витамин вместе с фолиевой кислотой принимает участие в сложном процессе образования эритроцитов в крови. Витамины группы В участвуют в кроветворении, в обмене веществ, в работе нервной системы.

Отжатый с мякотью свекольный сок богат пектинами, губительно действующими на гнилостные бактерии кишечника и способствующими очищению организма от шлаков и тяжелых металлов. Пектины принимают участие в образовании гликогена, животного сахара, который наш организм накапливает в качестве резерва для энергетических процессов. Польза свекольного сока и в других не менее полезных его свойствах:

  • противовоспалительными и ранозаживляющими,
  • слабительными,
  • снижает артериальное давление,
  • снимает спазмы,
  • укрепляет стенки сосудов,
  • укрепляет иммунитет,
  • усиливает физическую выносливость организма,
  • полезен для зрения,
  • используется для снижения веса,
  • очищает печень от токсинов,
  • обладает противоопухолевым действием.
Читайте еще  15 идеальных бутербродов на новогодний стол 2021

Лечение свекольным соком

При грамотном употреблении свекольный сок обогатит ваше питание и окажет лечебное воздействие на организм. Польза свекольного сока для организма доказана временем, во многих рецептах народной медицины свекольный сок используется для лечения многих заболеваний.

Свекольный сок. Польза и вред для печени

Если есть заболевания печени, то свекольный сок в смеси с морковным или огуречным соком рекомендуется пить 2 или 3 раза в день перед едой по половине стакана. В эту смесь при желании можно добавлять чайную ложку сока лимона. Такая смесь оказывает очищающее воздействие на печень, улучшает ее функцию.

Очищение печени – это серьезная процедура, которая имеет свои противопоказания, поэтому перед курсовым приемом свекольного сока проконсультируйтесь с врачом.

Польза свекольного сока для кишечника

Свекольный сок полезен при лечении хронических запоров, так как обладает послабляющим действием. Он улучшает усвоение пищи, в особенности белковой, усиливает перистальтику кишечника.

Свекольный сок при гипертонии

Свекольный сок оказывает выраженным гипотензивное действие, поэтому его рекомендуется принимать людям с высоким артериальным давлением. Хорошим эффектом обладает свекольный сок, смешанный с морковным соком в пропорции 1:1. Принимать такую смесь нужно 2 раза в день по 1/2 стакана перед едой, растворив в смеси столовую ложку натурального меда. Курс лечения от двух недель до месяца.

Свекольный сок от насморка

Лечение насморка свекольным соком широко практикует народная медицина, и даже современные врачи признают такое лечение эффективным. Для закапывания в нос свежий сок обязательно отстаивают 2 часа и разводят кипяченой водой в два или в три раза. Закапывают по несколько капель в каждую ноздрю. Попробуйте первый раз закапать всего по одной капле, проверьте свою реакцию, и если переносимость хорошая, увеличьте разовую дозу до 3 – 4 капель. Сок убивает микробы, разжижает слизь, способствует ее выведению и снимает отек слизистой.

Не разбавленный свекольный сок при закапывании в нос может вызвать сильное жжение в носоглотке, поэтому его рекомендуется разбавлять кипяченой водой.

Свекольный сок при гайморите

Неоценимую пользу свекольный сок способен оказать при гайморите, его мощные свойства помогают эффективно и быстро очистить гайморовые пазухи носа от слизи и гноя, и я убедилась в этом на собственном опыте. Закапывать по 3 – 4 капли в каждый носовой ход разведенный водой сок в пропорции один к одному.

Свекольный сок при ангине

При ангине, фарингите, тонзиллите сок полезно пить и полоскать им горло. Для полосканий можно использовать сок свежей свеклы и сок отварной свеклы. Вы можете приготовить порцию сока, достаточную для нескольких полосканий и хранить его в холодильнике в течение дня, перед применением немного подогрев.

Свекольный сок при онкологии

В свекольном соке обнаружены вещества, способные приостановить или замедлить деление раковых клеток. Фармакологической промышленностью выпускаются препараты для лечения онкологических заболеваний, в составе которых присутствует концентрированная вытяжка из свекольного сока.

Нужно твердо знать, что лечение только одним соком такого грозного заболевания не допустимо, нужен комплексный подход, предложенный специалистами. Лечение народными средствами, в том числе и соком свеклы, должно быть только дополнительным к основному лечению. Сок свеклы сдерживает рост опухоли, улучшает общее состояние больного, повышая защитные силы организма, очищая организм от продуктов распада и уменьшая побочные эффекты от химиотерапии и лучевой терапии.

Как пить свекольный сок при онкологии? Начинать принимать этот сок нужно с небольших порций, постепенно приучая к нему свой организм. Первое время сок нужно разбавлять другими соками, со временем увеличив его количество до 3 стаканов в сутки, выпивая его за 20 минут до приема пищи. Курс лечения длительный, рекомендуется при хорошей переносимости принимать сок не менее года, регулярно контролируя свое состояние.

Рецепт со свекольным соком при онкологии

Своей дочке я очень долго делала рецепт, который называется 5 стаканов. Его можно применять и для повышения иммунитета, и для повышения гемоглобина.

Рецепт простой: взять по половине стакана свежевыжатого сока свеклы, моркови, лимона, коньяка и меда. Все смешать, обернуть емкость фольгой или пергаментом. Поставить в холодильник на неделю. Но можно и сразу начать принимать. Только хранить всегда нужно оставшийся объем только в холодильнике. Перед употреблением размещать деревянной чистой лопаткой или чистой ложкой.

Пить взрослым по 1 столовой ложке трижды в день. Детям по 1 чайной или десертной ложке, если ребенок постарше также 3 раза в день за полчаса до еды или через час после еды.

Пить следует месяц, дальше месяц перерыв. И так в течение года сделать 5-6 циклов. Кто-то скажет, что как такой рецепт давать ребенку? Тут каждый решает сам. Но я поила дочку очень долго. А когда проходит химия, дети гаснут и уходят на твоих глазах, знаете, капля коньяка кажется ничем…

Все овощи (морковь, свеклу) надо покупать у частников, лучше у своих проверенных людей. Коньяк покупать тоже качественный. Я заказывала, мне всегда привозили. И родители всегда давали и морковь, и свеклу только с нашей дачи.

Этот рецепт пили очень многие дети в гематологии. И также мы заваривали детям чагу. Как заварить чагу и пить ее я писала в статье Чага — главный лекарь среди грибов

Рецепт такой помогал и мне, когда падал гемоглобин. Хороший, проверенный временем рецепт. Всегда замечала и общеукрепляющее действие.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе и противопоказаниях свекольного сока

Свекольный сок детям

Можно ли давать свекольный сок детям и с какого возраста? Всегда все зависит от здоровья вашего малыша. Обязательно нужно проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить в рацион детей свекольный сок. Красный цвет достаточно аллергенный. Надо об этом помнить и знать всем мамам.

Если у ребенка нет аллергии, то обычные рекомендации такие: после 6 месяцев можно вводить сок в рацион детей. Обязательно его отстоять 2 часа и давать, только разбавив другой жидкостью! Можно разбавить водой или соком, который ваш малыш уже пробовал. Добавлять следует по каплям. Начните с 3-5 капель свекольного сока в разбавленном виде.

Сок свеклы обычно назначают детям при запорах, а также для улучшения состава крови. Легче всего малышу натереть свеклу на терке и отжать через марлечку.
Ни в коем случае нельзя давать детям свекольный сок при поносах. Моча у ребенка при приеме сока окрашивается в красный цвет. Не надо этого пугаться.

Свекольный сок от насморка детям

Окажет ли пользу свекольный сок детям при насморке и как его приготовить, чтобы не навредить малышу? Не навредить — это самое главное условие, когда лечение касается маленьких детей. Детям до 6 лет использовать чистый сок свеклы в виде капель в нос я не советую, жжение может быть слишком чувствительным для нежной слизистой ребенка.

При отсутствии аллергии на продукт детям старшего возраста свекольный сок закапывать в нос можно, но разводить его кипяченой водой нужно в три раза, уменьшив тем самым концентрацию и сведя к минимуму неприятные ощущения. Можно отжать сок из отварной свеклы, он имеет более низкую концентрацию жгучих компонентов и переносится легче.

Мой проверенный рецепт при насморке маленьким детям-грудничкам закапывать грудное молоко и слабый раствор зеленого чая. И то, и другое средство прекрасно поможет самым маленьким детям справиться с насморком.

Свекольный сок. Польза для женщин

Противоопухолевые свойства сока оказывают пользу при лечении мастопатии, миомы и кистозных образований в органах женской половой сферы. Так же заметную пользу сок оказывает при климаксе, уменьшая побочные эффекты от применения гормональной заместительной терапии и смягчая болезненные проявления в климактерический период.

Очистительными свойствами свекольного сока можно воспользоваться при лишнем весе. В этом случае различные соки смешивают между собой и пьют по утрам натощак в течение двух недель. Сапонины в составе свекольного сока участвуют в регуляции липидного обмена, способствуют расщеплению жиров и снижению холестерина. Сок свеклы добавляйте в небольших количествах, даже 20 – 30 мл свекольного сока способствую очищению печени и кишечника.

Пользу свекольный сок окажет женщинам в качестве косметического средства, он увлажняет кожу, снимает воспаления, улучшает цвет лица, питает, разглаживает. Об этом вы можете прочитать в моей статье Маски из свеклы в натуральном уходе за кожей лица

Свекольный сок. Вред и противопоказания

Чаще всего вред свекольного сока связан с непереносимостью организма этого продукта, и если всякий раз после приема даже небольшого количества сока вы чувствуете изжогу, тошноту, головокружение, слабость, откажитесь от него и чаще употребляйте в пищу отварную свеклу. Есть и противопоказания:

  • мочекаменная и желчнокаменная болезнь,
  • заболевания почек,
  • сахарный диабет,
  • язвенный колит и диарея,
  • повышенная кислотность желудочного сока,
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • ревматоидный артрит,
  • подагра,
  • остеопороз.

С осторожностью нужно пить свекольный сок людям, склонным к пониженному давлению крови, постоянно контролировать давление, чтобы вовремя прекратить прием сока или уменьшить его количество.

Запомним главное правило: не навреди! Будем мудры, применяйте все без фанатизма, слушайте свой организм и не превышайте дневную дозировку сока.
И для души мы с вами послушаем сегодня ERNESTO CORTAZAR — Winter Emotions . Какая же чудесная музыка, можно слушать и слушать.

Свекольный сок и свекла: полезные свойства и противопоказания

Немногие знают о том, какая кладезь витаминов содержится в обычной свекле. Этот овощ применяют и для лечения внутренних органов, и в косметологии, и в кулинарии. Свекла незаменимый продукт во время похудения. Однако волшебные свойства свеклы полезны далеко не каждому человеку.

Целительные свойства

Полезные свойства свеклы

Польза свеклы объясняется богатым содержанием в ней витаминов и минералов. В чудодейственном овоще находится, пожалуй, половина таблицы Менделеева:

  • клетчатка и растительные волокна
  • витамины — провитамин А, С, группа В, U, РР, В9
  • микроэлементы — магний, сера, железо, кальций, цинк, медь,
  • фосфор, натрий, калий, йод
  • лимонная, щавелевая, яблочная кислоты
  • биофлавоноиды
  • аминокислоты — аргинин, валин, лизин, гистидин.

Отдельно стоит выделить аминокислоту бетаин: вещество присутствует в ботве свеклы и в корнеплоде. Бетаин участвует в жировом обмене, предотвращает развитие атеросклероза, способствует понижению высокого давления. Вещество крайне устойчиво, поэтому сохраняется в продукте после термообработки.

Невозможно переоценить полезные свойства корнеплода. Регулярное употребление свеклы стимулирует деятельность всего организма:

  1. Стабилизируется работа пищеварительной системы — благодаря наличию органических кислот нормализуется выработка желудочного сока, клетчатка улучшает функции кишечника, угнетается деятельность гнилостных бактерий, к тому же свекла отлично справляется с хроническими запорами за счет легкого слабительного свойства.
  2. Очищаются стенки сосудов — из-за большой концентрации магния свекла укрепляет артерии, улучшает состав крови, а также поднимает уровень гемоглобина.
  3. Уходят лишние килограммы — бетаин не дает жиру задерживаться в клетках печени, ускоряет метаболизм, выводит лишнюю жидкость.
  4. Улучшает работу половых органов — химический состав свеклы помогает женщинам пережить боли при менструации, благотворно влияет на мужскую потенцию и препятствует развитию аденомы благодаря высокой концентрации бета-каротина.

После термической обработки полезных веществ в свекле становится немного меньше, зато они лучше усваиваются организмом.

Кому противопоказана свекла?

Свекла противопоказана при диабете!

Несмотря на практически идеальный состав корнеплода, существуют категории людей, которым свекла противопоказана. В первую очередь, свекла и свекольный сок не рекомендуется диабетикам из-за большого содержания сахарозы. При диабете 2 типа врачи советуют ограничиться одним стаканом свекольного сока в день (если лечащий врач одобрит употребление свеклы в пищу).

Также корнеплод противопоказан при следующих заболеваниях:

  • гастрите с повышенной кислотностью
  • панкреатите
  • циррозе печени
  • язве желудка
  • гипотонии

Нежелательно употребление свеклы при мочекаменной болезни.

Высокая концентрация щавелевой кислоты способствует образованию плохо растворимых соединений. Особенно вредно принимать в пищу свеклу больным оксалурией (повышенное выпадение в осадок солей щавелевой кислоты).

Блюда из свежего и вареного овоща противопоказаны лицам, страдающим хроническими диареями: они лишь усилят слабительный эффект. Ограничивать количество корнеплода необходимо и беременным женщинам, а также больным остеопорозом. Свекла содержит биологические вещества, которые не дают кальцию полноценно всасываться.

Несмотря на низкую вероятность возникновения аллергии, не следует закармливать ею детей. Полезный овощ способен накапливать нитраты в больших количествах, поэтому лучше использовать тот продукт в детском питании, который вырос на собственном дачном участке.

Употребление свекольного сока имеет свои правила:

  1. Свежевыжатый напиток должен отстояться пару часов в открытой емкости.
  2. На первых порах не рекомендуется пить больше 50 г иначе могут возникнуть головокружение и тошнота.
  3. Получившуюся пенку необходимо снимать и выбрасывать.
  4. Желательно разбавлять свекольный сок водой в соотношении 1:1.
  5. То количество овоща, которое употребляют в борще или салате, принесет только пользу.

Лучшие народные рецепты для здоровья

Свекольный сок при насморке

Все-таки противопоказаний у свеклы намного меньше, чем полезных свойств, поэтому народная медицина активно применяет этот овощ для лечения болезней. Корнеплод используют для стимулирования иммунных сил организма и в лечении ОРВИ:

  • Смешивают один небольшой овощ в протертом виде с пол стаканом лимонного сока и 200 г меда, затем настаивают 3 дня на 100 мл спирта; готовый настой пьют на протяжении двух месяцев по 2 ст. л после еды.
  • Во время насморка свекольный сок закапывают в каждую ноздрю по 2 капли.
  • При ангине 100 г протертого овоща перемешивают с 30 мл. яблочного уксуса, дают настояться полчаса и полученным составом полощут горло.
  • Свекольную настойку употребляют при дефиците йода: стакан водки и полстакана свежевыжатого сока свеклы необходимо смешать и настоять в темном месте в закрытой емкости двое суток. Настойку пьют трижды в день по 2 ст. л. Спустя две недели лечения — 7 дней перерыв.

Интересно применение корнеплода для наружного нанесения:

  • Ломтик свеклы помогает при зубной боли
  • Соком овоща смазывают бородавки
  • Отваром корнеплода промывают трещины на коже
  • При ожогах прикладывают свекольные листья

Салат из вареной свеклы эффективен для профилактики запоров, особенно для пожилых людей. Сок этого чудесного овоща помогает повысить кислотность, нормализовать функцию поджелудочной железы. Для этого необходимо употреблять свежевыжатый сок по полстакана за 30 мин до еды.

Чтобы сохранить полезные свойства, овощ варят в кожуре с хвостиком около 40 минут.

Польза свеклы для кожи лица: эффективные домашние маски

Биологический состав свеклы идеально подходит для проблемной кожи. Маска из перетертой свежей свеклы снимает воспаление, матирует кожу и устраняет жирный блеск. Корнеплод содержит уникальное вещество куркумин, который глубоко проникает в поры, очищая их от загрязнений.

Простые домашние рецепты при правильном использовании удивят даже любительниц салонных процедур:

  • Маска для жирной кожи. Необходимо смешать натертую вареную картофелину с 3 ст. л. сока свеклы, для достижения густой консистенции можно добавить немного обычной муки.
  • Маска для нормального типа кожи. Натертый свежий овощ нужно перемешать с желтком и 1 ч. л. сметаны.
  • Маска для увлажнения сухой кожи. Вареную свеклу следует натереть на мелкой терке, добавить ложку молока, сок алоэ и отвар из травы зверобоя.
  • Свекольным соком можно избавиться от перхоти. Для этого нужно сок корнеплода нанести на корни волос на 20 минут. Голову лучше замотать полотенцем, поскольку сок начнет капать. Такая процедура противопоказана блондинкам, а вот брюнетки и шатенки могут смело применять рецепт на практике.
Читайте еще  Спиртовая настойка календулы - полезные свойства и применение

Косметические домашние средства противопоказаны при наличии открытых ран на лице или сильного воспаления. Концентрация витамина С может нанести ожог коже. Маску из корнеплода не стоит наносить на долгий период, иначе кожа окраситься в красный цвет.
Перед нанесением любой свекольной маски необходимо убедиться в отсутствии аллергии: нанести немного смеси на запястье.

Полезные свойства этого обычного овоща для организма неоценимы. Употребление свеклы в пищу и в домашних косметических рецептах принесет огромную пользу здоровью. Главное, не переусердствовать и использовать продукт с умом.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Чем полезен сок свеклы для организма человека?

Целебные свойства свеклы известны с давних времен. Изначально как лекарственное средство использовали только корень. В течение многих лет ученые тщательно изучали химический состав овоща и пришли к выводу, что благоприятное воздействие на организм оказывает и свежевыжатый свекольный сок. Богатое содержание белков, природных антиоксидантов, органических кислот, витаминов и минеральных солей позволяет использовать его для профилактики и лечения множества заболеваний: анемии, инфекций, рахита, сахарного диабета, онкологии, сердечно-сосудистых патологий и т.д.

Рассмотрим полезные свойства сока свеклы и противопоказания, при каких заболеваниях он поможет и когда может нанести вред организму, а также лечебные рецепты на основе свекольного напитка.

Состав и целебные свойства

К роду свеклы относится около десятка видов. Самые известные представители – свекла обыкновенная и сахарная, именно об их пользе и вреде для организма пойдет речь в нашей статье.

Столь доступный овощ отличается уникальным и богатым химическим составом. Корнеплоды свеклы насыщены углеводами и белками и практически не содержат жиров (массовая доля на 100 г продукта составляет 0,2 г).

Благоприятное влияние на организм оказывают и другие компоненты состава:

  • органические кислоты;
  • витамины группы А, В, С;
  • фолиевая кислота;
  • бетаин;
  • минеральные соли: калий, кальций, магний, железо, йод, цинк и другие;
  • клетчатка.

Свеклу активно используют для лечения широкого списка заболеваний:

  • антиоксиданты положительно влияют на состояние сосудов и сердца, нейтрализуют свободные радикалы – защищают от хронических болезней сердца и печени;
  • богатое содержание в корнеплоде железа, кобальта, витаминов группы В позволяет использовать свекольный сок для лечения и профилактики анемии;
  • цинк и фосфор необходимы детям, больным рахитом: они повышают минерализацию костей, нормализуют процессы костеобразования;
  • природные антисептики уничтожают патогенную микрофлору, тем самым препятствуют распространению и размножению инфекции, очищают полость рта, улучшают состояние кожи, предотвращают развитие желудочной и кишечной инфекций;
  • за счет присутствия в составе органических кислот и клетчатки стимулируется перистальтика кишечника, помогая при спастических запорах;
  • антоцианы и бетацианы сдерживают рост раковых клеток;
  • оказывает мочегонное действие: увеличивает выведение лишней жидкости и солей, тем самым уменьшая содержание жидкости в тканях и серозных полостях;
  • успокаивает нервную систему, полезна при психоэмоциональном переутомлении, постоянных стрессах, избавляет от депрессии;
  • повышает сопротивляемость иммунной системы к воздействию внешних и внутренних неблагоприятных факторов;
  • сдерживает воспалительный процесс;
  • ускоряет регенерацию мягких тканей, обладает ранозаживляющими свойствами;
  • избавляет от суставной боли.

На этом лечебные свойства свекольного сока для организма человека не заканчиваются. Он активизирует обменные процессы, быстро и надолго насыщает организм, избавляя от чувства голода, и нормализует вес.

Оптимальный баланс фолиевой кислоты, цинка, калия, магния и других минералов оказывает положительное влияние на функции органов мочеполовой, выделительной и сердечно-сосудистой систем.

Народная медицина советует принимать свежевыжатый свекольный сок женщинам и мужчинам с нарушением направленности и выраженности полового влечения.

Справка. Так как корнеплод обогащен фолиевой кислотой, его рекомендуют употреблять женщинам, которые планируют беременность, или в первые месяцы вынашивания плода.

При онкологии

Злокачественные опухолевые образования тяжело поддаются медикаментозному лечению даже на ранней стадии и, как правило, предусматривают лечение лучевой и химиотерапией.

Лечение рака народными методами, в том числе свекольным соком, может только ухудшить течение болезни, стать причиной ее прогрессирования с последующим летальным исходом. При подозрении на онкологию необходимо обратиться за помощью к специалисту, который поставит точный диагноз и определит дальнейшую тактику терапии. Именно от своевременной диагностики и правильного лечения зависит исход болезни.

А вот для профилактики онкологических заболеваний сок свеклы вполне подходит. Природные антиоксиданты в составе корнеплода нейтрализуют окислительное действие свободных радикалов и других химических веществ, защищая клетки организма от внутреннего и внешнего токсического поражения. Кроме того, антоцианы и бетацианы подавляют рост раковых клеток.

Важные для организма витамины, органические кислоты и минеральные соли в составе корнеплода укрепляют иммунитет, повышая его сопротивляемость к экзогенным и эндогенным раздражителям.

При простудных заболеваниях

Свекольный сок широко используют как вспомогательное средство для лечения респираторных заболеваний. Природные антисептики, содержащиеся в корнеплоде, подавляют и даже лечат некоторые инфекционные патологии. Они уничтожают болезнетворные микроорганизмы, предотвращая их распространение в нижние дыхательные пути, защищают от хронических процессов и осложнений.

Свекла хорошо помогает от кашля. Она оказывает смягчающее и обволакивающее действие на раздраженную слизистую, уменьшает отечность гортани, устраняет боль и першение в горле, снижает частоту и интенсивность приступов кашля. При поражении придаточных пазух носа свекольный сок, разбавленный водой в равных пропорциях, закапывают в нос. Он снимает воспаление, отечность, облегчает дыхание.

Свежевыжатый сок свеклы используют для профилактики простудных заболеваний, так как его регулярное употребление, особенно в осенне-зимний период, помогает сформировать механизм противомикробного иммунитета, повысить его сопротивляемость к действию патогенной микрофлоры.

При заболеваниях щитовидной железы

За счет высокого содержания йода свекольный сок нашел широкое применение в лечении гипотиреоза. Заболевание развивается в условиях дефицита трийодтиронина и тироксина и влечет за собой нарушение обменных процессов. Регулярное употребление свекольного сока насыщает организм нужным количеством йода и другими полезными микро- и макроэлементами, запускает метаболические процессы.

Важно! Употребление сока свеклы противопоказано при чрезмерной активности щитовидной железы и повышенной продукции тиреоидных гормонов.

Польза и вред для печени

Народная медицина рекомендует использовать свекольный сок для поддержания функций печени. В корнеплодах в больших количествах содержится бетанин, который улучшает усвоение белка, участвует в его синтезе, запускает работу клеток печени и предупреждает их жировое перерождение. Кроме того, свекла избавляет организм от шлаков и токсинов, уменьшает риск образований камней в желчном пузыре и желчевыводящих протоках.

Существует и обратная сторона медали. Употребление свекольного сока может ухудшить течение мочекаменной болезни. Щавелевая кислота в составе корнеплода способствует образованию уратных компонентов, а мочегонный эффект провоцирует движение камней, что может стать причиной нарушения проходимости протоков, почечных колик. Поэтому решение о необходимости лечения заболеваний печени соком красной свеклы необходимо принимать вместе с лечащим врачом, когда будут определены его польза и вред в конкретном случае.

Кроме того, свекла благоприятно влияет на ряд функций органов пищеварительного тракта: улучшает перистальтику желудка и кишечника, нормализует состояние слизистых оболочек, предупреждает развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры, очищает организм от токсических веществ, солей тяжелых металлов, радиоактивных компонентов.

Важно! Свежевыжатый свекольный сок противопоказан при гиперацидном гастрите, так как он повышает кислотность и может спровоцировать усиление боли и воспаления.

Для сосудов и при заболеваниях сердца

Употребление свеклы оказывает положительное воздействие на состояние и функции сердечно-сосудистой системы, кровеносных сосудов. Свекольный сок принимают при лечении повышенного артериального давления, анемии, атеросклероза, авитаминоза.

Употребление овощного напитка влияет на ряд важных функций организма:

  • обеспечивает лучшее насыщение крови кислородом, гемоглобином, эритроцитами;
  • улучшает циркуляцию крови по кровеносным сосудам;
  • проявляет седативное (успокаивающее) действие;
  • стимулирует деятельность сердечной мышцы, увеличивает число и силу сердечных сокращений;
  • снижает напряжение сосудистых стенок;
  • нормализует микроциркуляцию;
  • снижает риск тромбообразования;
  • выводит из организма лишнюю жидкость;
  • уменьшает агрегацию тромбоцитов и уровень сахара в крови;
  • снижает уровень отложения липидов, повышенную концентрацию мочевой кислоты.

Важно! Ввиду того, что овощ обладает выраженным гипотензивным действием, он противопоказан людям с пониженным давлением.

Лечебные рецепты на основе свекольного сока

С учетом особенностей развития и течения болезни свекольный сок готовят и используют по-разному. Так, при патологиях щитовидной железы, сердца, сосудов, органов желудочно-кишечного тракта готовят сироп или сок из свеклы для приема внутрь. При простудных заболеваниях его используют для полосканий, при аденоидите и гайморите закапывают в нос.

Существует несколько способов, как приготовить сок из свеклы. В первую очередь важно правильно выбрать корнеплод. Он должен быть среднего размера, багрового цвета, без белых прожилок внутри, непорченый. Овощ надо хорошо промыть под проточной водой, удалить корень и ботву, с помощью соковыжималки сделать напиток.

Если в доме нет устройства для приготовления сока, действуйте по одной из следующих схем:

  1. С овоща снять кожуру, порезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку или блендер, как вариант – натереть на крупной терке. Кашицу переложить в марлю или бинт, сложенный в несколько слоев, отжать сок.
  2. Кожуру с овоща не удалять, в середине с помощью ножа вырезать углублением и засыпать внутрь сахар или мед. Поставить в микроволновую печь на 5-10 минут или духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 200 градусов до образования сока.

Теперь, когда сок готов, рассмотрим рецепты, как готовить и принимать свеклу при конкретных заболеваниях:

  1. Простуда, ОРВИ, ОРЗ. В свежеприготовленный свекольный сок добавить 1 ст. л. уксуса, раствором полоскать горло каждые 3-4 часа. Для закапывания в носовые ходы свежевыжатый свекольный сок необходимо предварительно развести пополам с водой. В очищенные носовые пазухи закапывать по 1-2 капли утром и вечером до полного выздоровления, но не дольше 7-10 дней. При ангине хорошо помогает свекольный сок с медом из расчета 1 ст. л. меда на стакан сока. Принимать внутрь небольшими порциями в течение дня.
  2. Анемия. В равных пропорциях соединить сок свеклы, черной редьки и моркови, перелить в емкость из темного стекла. Горлышко посуды залепить тестом, оставив небольшое отверстие, через которое будет испаряться влага. Взрослым рекомендовано принимать внутрь по 1 ст. л. трижды в день до еды в течение 2,5-3 месяцев, если иное не оговорено врачом.
  3. Авитаминоз. Свежеприготовленный сок свеклы употреблять по 30-50 мл в день за 30 минут до основного приема пищи. Максимально допустимая суточная норма не должна превышать 200 мл.
  4. В период реабилитации после инфаркта. Свекольный сок приготовить заранее вечером, оставить на ночь для отстаивания. Далее соединить с медом в равных пропорциях и хорошо перемешать до его полного растворения. Принимать внутрь по 2 ст. л. каждые 4 часа, но не чаще 3-4 раз в сутки.
  5. Гипертония. Первым приготовить сок из хрена. Очищенный корень натереть на крупной терке, отжать сок с помощью марли, разбавить водой в соотношении 1:1, чтобы на выходе получилось 250 мл сока. Оставить на два дня для настаивания. Далее в равных пропорциях смешать сок хрена, свеклы и моркови, добавить сок одного лимона и 250 мл меда. Все хорошо перемешать. Пить по 1 ст. л. 2-3 раза в сутки за час до еды или через 1,5-2 часа после приема пищи. Курс лечения – 60 дней.
  6. Заболевания печени. В течение дня 2-3 раза употреблять внутрь овощной микс, приготовленный из равных частей сока свеклы, огурца и моркови. Разовая норма составляет 50-100 мл, суточная – 200-300 мл.
  7. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. В чистой стеклянной емкости соединить по 100 мл сока свеклы, редьки, моркови, спирта и 100 г меда, перемешать до однородной консистенции. Оставить на три дня в темном прохладном месте для настаивания. Принимать внутрь по 2 ст. л. с периодичностью три раза в день. Перед употреблением взбалтывать. Курс лечения – 5-7 дней.

Действие сока свеклы с другими напитками

Свекольный сок употребляют в чистом виде, но больше пользы он приносит в сочетании с другими овощными напитками. Они не только улучшают его вкусовые качества, но и усиливают лечебные свойства, дополняют новыми полезными для организма эффектами.

Сок свеклы хорошо сочетается с огуречным, капустным, морковным, яблочным, тыквенным, апельсиновым соками, а также с сельдереем и имбирем.

Справка. Для смягчения ярко выраженных свойств свекольного сока и разнообразия вкуса в него добавляют мед, клюкву, черную смородину.

Отзывы

То, что свекольный сок при грамотном употреблении оказывает положительное воздействие на ряд функций организма, несомненно. Однако мнения о лечебных свойствах корнеплода и его роли в терапии определенных заболеваний разносторонние. Трудно дать точную оценку его эффективности, ведь результат зависит от особенностей организма пациента и этиологии заболевания.

Кроме того, в составе корнеплода отсутствуют вещества синтетического происхождения, в отличие от медикаментов, поэтому эффект от применения сока свеклы накопительный: он требует длительного и регулярного употребления.

Что говорят пациенты:

Ольга: «Недавно перенесла простуду, был сильный приступообразный кашель. В интернете нашла информацию, что свекла помогает избавиться от кашля. Решила попробовать, хуже не будет. Уже на вторые сутки приступы кашля стали реже, боль в горле и першения уменьшились, легче стало глотать. Мне понравился результат, я продолжила лечение. На седьмые сутки кашель полностью прошел. Мне очень помог свекольный сок. Рекомендую взять на заметку как натуральное лекарственное средство».

Матвей: «Не могу оценить пользу свеклы в отношении других заболеваний, но при гипотиреозе она совершенно бесполезна. Как профилактическое средство допускаю, но для лечения не рекомендую. После курса медикаментозной терапии решил улучшить состояние щитовидной железы и в течение месяца выпивал в день по стакану свежевыжатого сока свеклы и моркови. Когда пересдал анализы, показатели остались на прежнем уровне. Плюс – побочных реакций не заметил, улучшились сон и настроение».

Заключение

Пользу и вред свекольного сока для организма необходимо оценивать в случае конкретного пациента, учитывая его возраст, пол, анамнез, причины и особенности течения основного заболевания. Свекольный сок не является панацеей от всех болезней. Он помогает замедлить патологические изменения, положительно влияет на сосуды и сердце, улучшает состояние людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и хроническими запорами, нормализует функции выделительных органов и мочеполовой системы, обменные процессы.

Однако в ряде случаев напиток из свеклы оказывается бесполезным лекарственным средством, как с онкологией, а если не учитывать наличие противопоказаний, может и нанести вред организму. Поэтому вопрос о целесообразности его использования для лечения того или иного заболевания необходимо обсуждать с врачом.

Ссылка на основную публикацию