Что вы не знали о лимонной траве (цитронелла, лемонграсс) — Дары

Масло лемонграсса традиционно используют в приготовлении блюд тайской кухни, но немногие знают, что оно является прекрасным средством как для волос, так и для кожи. Благодаря своим питательным свойствам этот продукт занимает достойное место среди уходовой косметики. Девушки, знающие рецепты применения, освобождают себя от приобретения дорогостоящих средств и при этом прекрасно выглядят.

Содержание

Состав и лечебные свойства масла лемонграсса

Лемонграсс в переводе с английского означает «лимонная трава». Действительно, все, кто хоть раз сталкивался с ним, знают, что ему присущ лёгкий запах жёлтого цитруса. Растение относят к злаковым и выращивают его тёплых странах с субтропическими и тропическими климатическими условиями, но настоящей родиной лемонграсса является Индия. Масло имеет тёмно-жёлтый цвет и приятный лимонный аромат. Цена флакона варьируется в пределах 300 рублей, в зависимости от места покупки.

Учёные давно выяснили, какими свойствами обладает данное средство. Стоит отметить, что применяют его не только в косметических целях, но и в лечебных. Рассмотрим проблемы, при которых показано масло лемонграсса:

  • укусы насекомых. Масло эффективно борется с воспалениями, сперва устраняя неприятные ощущения, проявляющиеся в виде зуда и жжения, а затем уменьшая очаг покраснения, оставляя от него в итоге маленькую точку;
  • различные дерматологические заболевания. В зависимости от степени тяжести, масло способно быть как основным лечебным средством, так и дополнительным. Всё зависит от того, насколько серьёзна болезнь, а также в какой стадии она находится;
  • перхоть. Компоненты, входящие в состав масла, помогают справиться с этой неприятной проблемой. При регулярном применении масок можно избавиться от перхоти без особых усилий;
  • рак кожи. В комплексной терапии с лекарственными средствами, назначенными врачом, помогает в борьбе с этим серьёзным заболеванием;
  • угревая сыпь. Масло уничтожает её и делает кожу здоровой и красивой;
  • выпадение волос. Благодаря некоторым компонентам, имеющимся в составе, масло лемонграсса борется с выпадением волос и ускоряет их рост путём улучшения кровообращения в коже головы;
  • сухая, шелушащаяся кожа лица. Масло дарит смягчающее и увлажняющее действие, поэтому о таких проблемах можно будет позабыть, если регулярно делать различные маски;
  • безжизненные волосы с секущимися кончиками. Такой недуг может настигнуть каждую представительницу прекрасного пола: неудачное окрашивание некачественными средствами или выгоревшие локоны после отдыха в жарких странах. Масло лемонграсса в составе масок поможет восстановить волосы, придать им здоровый блеск и красоту.

Вся польза масла заключается в его составе, ведь он имеет в себе следующие компоненты:

  • цитраль — основное вещество, которое придаёт средству лимонный запах. Содержание колеблется в пределах от 75 до 80%. Является природным антисептиком, оказывает обезболивающее, противовоспалительное и заживляющее действие. Эффективно борется с высыпаниями и порезами, угревой сыпью, а также перхотью;
  • мирцен — достаточно часто встречающийся в маслах компонент. Обладает успокаивающим действием, активно влияет на нервную систему при ароматерапии;
  • витамины группы В — важнейшие в жизни каждого человека вещества. Их польза заключается в питании кожи, улучшении обмена веществ, помощи при дерматитах;
  • бета-каротин — антиоксидант, замедляет процессы старения, является защитой от некоторых заболеваний;
  • такие минералы, как магний, калий, цинк, железо и селен, участвующие во всех процессах организма, помогают улучшить общее состояние кожи и волос, а также наладить эмоциональный фон.

Масло лемонграсса является эфирным, что позволяет широко применять его в ароматерапии.

Помните о том, что любые эфиры — это очень концентрированные жидкости, которые нельзя наносить на кожу или волосы в чистом виде, иначе можно получить сильный ожог. Чтобы средство принесло пользу, употреблять его нужно только в соответствии с рецептами, а также учитывать все противопоказания к применению.

Применение масла лемонграсса в уходе за волосами

Красивые, густые волосы — мечта каждой девушки. Пышные локоны издавна являлись символом не только привлекательности, но и внутреннего здоровья. Сейчас появилось множество косметических средств по уходу за волосами, но их недостатками являются стоимость и состав, наполненный различными химическими веществами. Ведь на некоторые из них у многих людей появляются аллергические реакции.

Сторонницы народных средств по достоинству оценят рецепты масок домашнего приготовления. Они не только сэкономят деньги, но и окажут полезное воздействие на локоны, которое будет не хуже, чем у популярных заводских шампуней и бальзамов. Масло лемонграсса способно улучшить внешний вид волос, а также вылечить от некоторых заболеваний, которые приносят дискомфорт.

Маска против перхоти

Перхоть — распространённая проблема, избавиться от которой поможет несложная маска с маслом лемонграсса. Её компоненты активно воздействуют на кожный покров, снимая воспаления и увлажняя его, а также контролируя водный баланс в клетках. Такую маску можно использовать как для лечения, так и для профилактики кожных проблем.

  • 2 ст. л. сметаны;
    4 капли эфирного масла лемонграсса.

Необходимо смешать указанные компоненты и нанести их на корни волос. Обязательно утеплить голову при помощи пищевой плёнки и полотенца. Таким образом вы сможете создать парниковый эффект, который улучшит впитываемость полезных веществ. Держать такую маску следует 30 минут, после чего смыть тёплой водой с использованием шампуня.

Частота применения — 2 раза в неделю на протяжении 1 месяца. После курса лечения перхоть исчезает, и волосы приобретают свежий и ухоженный вид. При необходимости повторения процедуры нужно сделать перерыв в 14 дней, после чего повторить всё сначала. В качестве профилактического средства маску можно делать 1 раз в неделю на протяжении 2 месяцев, выдерживая перерыв между курсами в 21 день.

После такой процедуры волосы приобретут потрясающий цитрусовый запах, который продержится около 3 суток.

Маска против выпадения волос

Выпадение волос — процесс обычный и естественный. На смену старым вырастают новые, так и происходит обновление. Ежедневно у каждого человека выпадает около 100 волос, это считаются нормой. Но в том случае, когда показатель возрастает выше указанного числа, появляется повод для беспокойства. Такая проблема встречается очень часто, ведь волосы постоянно подвергаются вредному воздействию со стороны окружающей среды. Особенно сильно страдают представительницы прекрасного пола, проживающие в мегаполисах, где загрязнённость воздуха во много раз превышает нормы.

Справиться с этой проблемой поможет маска с маслом лемонграсса, которую без особых усилий можно приготовить в домашних условиях. Для того чтобы сделать её, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 луковица среднего размера;
  • 4 капли эфирного масла лемонграсса;
  • 2 ст. л. кефира;
  • 2 капли эфирного масла мяты.
  1. Сперва нужно привести в нужное нам состояние лук, а именно: выдавить из него сок. Сделать это можно при помощи мясорубки или блендера со специальной насадкой. Луковицу обязательно разрезаем на 4 части, так с ней будет удобнее работать.
  2. После того как вы сделали кашицу, её нужно процедить через марлю или очень мелкое ситечко. Нужен только сок, поэтому оставшиеся твёрдые части сразу можно выбросить.
  3. Кефир сперва нужно подогреть на водяной бане, а затем добавить в ёмкость к луковой выжимке.
  4. Тщательно перемешать компоненты, после чего поочерёдно накапать эфирные масла лемонграсса и мяты.
  5. Маска готова.

Наносить средство нужно на сухие немытые волосы, так как лук довольно агрессивно воздействует на кожу, если она будет очищена от выделений сальных желёз.

Равномерно распределите её по всей поверхности головы и длине волос, после чего покройте локоны полиэтиленовой плёнкой и утеплите при помощи полотенца. Держать маску необходимо 25 минут, после чего смыть тёплой водой и шампунем. Волосы после процедуры рекомендуется сушить естественным путём.

Курс лечения составляет 2 месяца. Частота применения — 2 раза в неделю. Эффект от такой маски виден спустя 3–4 применения. Начинает формироваться новый волосяной покров, выпадение значительно уменьшается.

Применение масла лемонграсса в косметологии для ухода за кожей

Различные проблемы с кожей лица — частое явление. Кто-то страдает от прыщей, у другой группы лиц проблемы с морщинами. Всё это можно решить при помощи масок с маслом лемонграсса, которые легко сделать в домашних условиях. Они улучшат ваш внешний вид, приведут состояние кожи в тонус, увлажнят и наполнят её питательными веществами.

Маска от прыщей

Благодаря своему антибактериальному эффекту, масло лемонграсса является важнейшим компонентом в маске, применяемой против прыщей. Оно эффективно воздействует на очаги, устраняя причину и само воспаление, которое так портит внешний вид. Витамины, входящие в состав масла, придают коже здоровую бархатистость и свежесть.

Для того чтобы приготовить средство в домашних условиях, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 30 г. сухих дрожжей;
  • 4 капли эфирного масла лемонграсса;
  • 1 ч. л. зелёного чая;
  • 20 мл кипятка.

  1. Сперва нужно приготовить зелёный чай. Для этого высыпаем его в металлическую ёмкость и заливаем 20 мл крутого кипятка. Ждём 20 минут, когда он полностью заварится и слегка остынет. Далее нужно процедить чай через мелкое сито.
  2. В заваренном чае разводим дрожжи. Постепенно высыпаем сухие гранулы в тёплую жидкость, постоянно помешивая. Ждём, пока дрожжи полностью растворятся и консистенция станет однородной.
  3. Добавляем эфирное масло лемонграсса.
  4. Маска получается достаточно жидкой, поэтому наносить её нужно ватным диском. Кожу лица перед процедурой необходимо очистить при помощи скраба. Так эффект от маски будет максимальным. При нанесении нужно избегать области вокруг носа, глаз и рта.
  5. Держать смесь на лице необходимо 20 минут, к этому времени она должна полностью высохнуть.
  6. По истечении указанного времени умыться, вытереть лицо чистым полотенцем.
  7. При желании смазать кожу любым увлажняющим кремом, который вам подходит.

Продолжительность курса лечения составляет 2 недели с частотой применения 2 раза в сутки. Рекомендуется делать маску утром и вечером. Эффект заметен сразу: воспаления и покраснения уменьшаются, а сами прыщи становятся значительно меньше.

Стоит отметить, что срок годности готовой смеси истекает спустя 24 часа при хранении в холодильнике. Пропорций, указанных в рецепте, хватает как раз на 2 раза.

Как приготовить домашние скрабы для лица — видео

Антивозрастная маска для лица

Морщины дают знать о себе уже в 25 лет, поэтому важно вовремя начать ухаживать за кожей. Многие отказываются от магазинных средств по ряду причин: стоимость, ненатуральность, отсутствие эффективности. Поэтому сейчас особую популярность набирают препараты, сделанные в домашних условиях. Одно из таких средств — маска с маслом лемонграсса. Она придаст коже эластичность и упругость, скроет мелкие морщинки и предотвратит возникновение новых. Для того чтобы сделать её, понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 15 г. желатина;
  2. 20 мл тёплой воды;
  3. 1 ч. л. жирной сметаны;
  4. 4 капли эфирного масла лемонграсса.
  1. Желатин необходимо развести в тёплой воде, а затем подогреть на водяной бане до состояния однородной массы.
  2. Сметану перед добавлением в смесь нужно подогреть, чтобы она лучше смешалась с остальными компонентами.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешать, а затем капнуть эфирного масла лемонграсса.
  4. Маску нужно наносить на предварительно очищенную скрабом кожу лица, избегая областей вокруг глаз, носа и губ.
  5. Держать смесь необходимо 40 минут до полного высыхания, а затем снять её с лица, словно плёнку. Благодаря желатину, входящему в состав маски, она затвердевает.

Эффект от процедуры заметен сразу: кожа становится свежей и подтянутой.

Для избавления от большого количества морщин маску нужно делать курсом в 2 месяца с частотой 1 раз в неделю. В профилактических целях её наносят раз в 14 дней на протяжении того же времени. После полноценного курса нужно устраивать перерывы, равные 20 суткам, после чего процедуру возобновляют. При регулярном применении маска оказывает такой же эффект, как и многие профессиональные кремы.

Противопоказания к применению масла лемонграсса и возможный вред

Несмотря на все полезные свойства, масло лемонграсса, как и многие другие косметические средства, имеет противопоказания к применению. С ними нужно ознакомиться до того, как вы сделаете ту или иную маску, чтобы оградить себя от негативных последствий.

  • беременность, а также период грудного вскармливания. В этом случае вы можете нанести непоправимый вред малышу и спровоцировать выкидыш;
  • детский возраст до 7 лет. Нельзя ни в каком виде употреблять данное масло до указанного возраста, в том числе и мазать им укусы насекомых;
  • высокая чувствительность кожи;
  • глаукомоа, простатит и гипертония;
  • аллергия. Перед применением нужно проверить, есть ли у вас негативные реакции на данное масло. Сделать это очень легко, можно даже в магазине перед покупкой, ведь практически везде сейчас есть специальные флаконы-тестеры. Итак, нужно нанести небольшое количество средства на внутреннюю часть локтя и подождать около часа. Внимательно следите за реакцией организма всё это время. Если вы не заметили никаких негативных проявлений, то средство можно смело использовать. В случае появления покраснений и воспалений, а также зуда и жжения масло применять нельзя;
  • психические заболевания.

Отзывы

Уходом за волосами при помощи жирных и эфирных масел я увлекаюсь достаточно давно и перепробовала много разных. Как-то эфирные масла мне не шли — любой концентрированный запах приедался и не могла их выносить (особенно приелся иланг-иланг). Но с Лемонграссом всё иначе! Запах очень свежий и масла надо совсем чуть-чуть — концентрированное. Применяю я его в масляных масках. Рецепт такой: Разогреваю на водяной бане касторовое масло (чтобы стало жиже), вливаю туда по желанию немного репейного масла, жидких витаминов А и Е и капель 8 эф. масла лемонграсса (могу добавить ещё несколько капель масла апельсина — вообще запах совершенно бесподобный, пахнет конфетами). Наношу маску на сухие волосы, утепляю пакетиком и шапкой и хожу так часа 2. Потом смываю. Делаю такую масочку 2–3 раза в неделю. Волосы после неё шикарнейшие. Сверкают просто!! И запах очень приятный. Благодаря комплексному уходу, мои волосы стали расти в 2 раза быстрее, не секутся, хорошо блестят и становятся гуще (растёт «подшерсток») – кроме масляных масок я курсами пью пивные дрожжи и кальций. Масло лемонграсса очень рекомендую — оно даёт волосам дополнительный блеск и запах очень приятный, не приторный и не приедается!

Марина Коноплицкая

Читайте еще  Ягода амурский бархат лечебные свойства - Всё о Здоровье

http://irecommend.ru/content/lyubimyi-aromat-megablesk-dlya-volos-foto

Это масло считают замечательным средством для ухода за жирной кожей с расширенными порами. Оно помогает сузить поры, повышает эластичность. У меня комбинированная кожа лица. Зимой мне это не доставляет хлопот, а летом приходится бороться с сальностью в области носа и подбородка. В чистом виде не советую использовать это масло: от его резкого насыщенного аромата щиплет глаза, они слезятся, а кожу ощутимо пощипывает. Лучше добавить капельку эфирного масла лемонграсса в воду для умывания или в уходовый крем. Но для начала всё же сделайте тест на отсутствие у вас аллергии на это средство. Можно добавлять это масло в воду при ополаскивании волос — уменьшает жирность. Главное не переусердствовать с количеством масла. Ещё я использую это масло для массажа: оно стимулирует кровообращение и рекомендуется для предотвращения и лечения целлюлита. Когда-то читала, что аромат эфирного масла лемонграсса бодрит. Но у меня оно вызывает излишнюю нервозность, поэтому не люблю пользоваться им перед сном. Это не все полезные свойства этого эфирного масла. Я написала лишь о тех, которые важны для меня. Дополнительную информацию о нём можно найти на просторах интернета, возможно, вы найдёте что-то для себя.

Shokolapka

http://otzovik.com/review_4682257.html

Достоинства: Хорошо пахнет,без химических запахов,от которых тошнит.Создает настроение и атмосферу. Недостатки: Для не которых запах слишком сильный,и так же для некоторых влияет на связки голоса. Я пробовала много эфирных масел, в моей работе они необходимы. Лемонграсс лично для меня создает настроение и какую то особенную атмосферу. Плюс еще и хороший антисептик. С некоторыми людьми он плохо влияет на голос, у меня пока все в порядке. Но массаж с пару каплей лемонграсса создает отличное настроение.

Аннаhhh

http://otzovik.com/review_3782470.html

Масло лемонграсса — природное средство для красоты лица и волос. Маски с ним оказывают профессиональный уход, являясь при этом полностью натуральными. Но помните о том, что все рецепты нужно соблюдать в точности, не превышая дозы в надежде на то, будто эффект будет лучше и быстрее. Передозировка способна оказать очень сильный вред, поэтому берегите себя. .

Лемонграсс полезные свойства и противопоказания

Лемонграсс – высокое травянистое растение рода Цимбопогон, семейства Злаки.

Стебель растения в виде соломины, листья линейные, шириной до сантиметра, ярко зеленого цвета, на концах заостренные. Соцветия в виде колосков.

Растение имеет несколько названий: лимонная трава , цитранелла , лимонная сорго , челнобородник .

Распространено в Таиланде, Бирме, Малайзии, Индии и Шри-Ланке.

Лемонграсс используют как в медицине, так и в кулинарии. Из него получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и косметологии.

Состав

В нем присутствуют:

  • витамины A, группы B, C;
  • никотиновая кислота;
  • эфирное масло;
  • жирные кислоты;
  • микроэлементы – цинк, калий, натрий, фосфор, селен, медь, кальций, железо.

Калорийность лемонграсса 99 Ккал.

Выращивание лемонграсса (лимонной травы или цитронеллы)

Лечебные свойства

В чем польза лимонной травы?

Лемонграсс ценен не только своими вкусовыми качествами, но и высокой биологической активностью. Обогащая свой рацион этой травой можно существенно поправить здоровье и запустить в организме процессы обновления.

Лемонграсс – лекарственное растение.

В традиционной медицине его используют, как средство от простуды, головных болей, нервного напряжения.

Лемонграсс эффектное средство от мигрени и головной боли

Растение способствует улучшению памяти и умственной активности, помогает концентрации.

Лимонная трава является мочегонным средством.

Имеет антимикробные, противовирусные, противогрибковые свойства, отпугивает насекомых, снимает усталость, уменьшает аппетит. Его рекомендуют при различных заболеваниях кожи, лишае, чесотке, при угрях и от жирной, дряблой кожи.

Во время эпидемий гриппа и ОРВИ лемонграсс поможет уберечься от вирусов и инфекций. Потому, что обладает высокими бактерицидными свойствами.

Еще поможет вылечить насморк, гайморит.

Отрегулирует давление, устранит боль в желудке, повысит жизненный тонус, снимет головокружение.

Можно ли благодаря лемонграссу похудеть и омолодить свой организм?

Конечно же можно.

Потому, что эта трава ускоряет обмен веществ, укрепляет стенки сосудов и капилляров. Также укрепляет мышцы и связки, производит лимфа дренаж и стимулирует кровообращение.

Эфирное масло используют в ароматерапии.

Применение в кулинарии

Приятный цитрусовый запах позволяет использовать его, как специю. Его сушат и измельчают.

Он обогатит готовое блюдо из мяса, птицы, рыбы и овощей очень приятным цитрусовым привкусом и ароматом с нотками миндаля.

Входит в состав многих индийских пряных смесей.

Его используют в блюдах из морепродуктов, и в алкогольных напитках.

Сушенные листья используют для заваривания чая.

Свежие стебли добавляют в процессе готовки, а после окончания – вынимают.

Самое знаменитое блюдо с лемонграссом тайский суп « Том Ям ».

Применение в косметологии

Эфирное масло лемонграсса используют в косметологии.

Оно нормализует жирность кожи, повышает ее тонус и очищает, убирает темные круги под глазами, помогает бороться с угревой сыпью и прыщами.

Также эфирное масло лемонграсса используют при производстве шампуней и гелей для душа.

Лемонграсс (лимонная трава) — что это такое, полезные свойства и противопоказания ��

В странах Индокитая, Южной Америки, Африки растет уникальное растение, которое носит название лемонграсс (другие названия лимонная трава, сорго, челнобородник, цимбологон). В азиатских странах эта культура приобрела широкую популярность.Ее издавна используют как отличную приправу, пряность, ароматный освежитель, очиститель воздуха, заварку для чая, лекарство от различных болезней, средство, повышающее иммунитет и тонус организма.

Кроме того, эта травянистая культура является источником уникальных эфирных масел, которые используются в косметологии, медицине. Но нужно понимать, что лемонграсс, кроме полезных свойств, имеет и достаточно много противопоказаний, которые нужно учитывать, чтобы свести к минимуму риск неблагоприятных последствий.

Что такое лемонграсс, какой состав и полезные свойства

Лемонграсс — это тропическая трава со сладко-лимонным запахом и по вкусу немного сладковата. Растение имеет большую популярность в кулинарии на юго-востоке Азии. Несмотря на свое название, к лимону данное растение не имеет отношения. Наибольшую ценность для кулинарии имеют его стебли, которые выделяют устойчивый цитрусовый аромат.

Эта зеленая часть используется в свежем и сушеном виде как пряность, которая отлично сочетается с мясом, рыбой и различными морепродуктами. В Африке данную траву используют для приготовления целебного чая. Растение характеризуется низкой калорийностью, поэтому его можно без опасений использовать в диетическом питании.

Лемонграсс по внешнему виду немного напоминает лук

Лемонграсс содержит ценные эфирные масла, которые характеризуются антибактериальными, антисептическими свойствами, которые обусловлены наличием таких компонентов, как централь и гераниол. Именно благодаря этим веществам в местах произрастания растения отсутствуют опасные вредные насекомые. Кроме того, данная культура богата витаминами, минералами, важными биологически активными веществами. Среди них можно выделить железо, кальций, цинк, фосфор, селен, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека.

Лечебные свойства данного растения широко используются медицинскими практиками Китая, Индии, в азиатских и африканских странах. Лемонграсс в различных лекарственных формах зарекомендовал себя как отличный антиоксидант, средство, имеющее ярко выраженное регенерирующее, вяжущее, тонизирующее, обезболивающее, седативное действие.

Основные противопоказания растения лемонграсс и возможный вред

Несмотря на насыщенность полезными веществами, растение подходит далеко не каждому. Даже абсолютно здоровым людям, не принимающим медицинских препаратов, употреблять приправы, напитки требуется осторожно, соблюдая меру. Наиболее уязвимыми к неблагоприятному воздействию лемонграсса являются люди с гипертонией, повышенной нервной возбудимостью.

Масла, приправы, напитки из этой травы категорически не рекомендуется использовать на протяжении всей беременности, кормления грудью. Оградить от них лучше и детей возрастом до семи лет. Глаукома, проблемы с предстательной железой также являются противопоказаниями.

Употреблять лемонграсс в разных формах следует осторожно. Несмотря на то, что информация о выраженных побочных эффектах отсутствует, изначально следует придерживаться минимальных дозировок. Например, заварка не должна быть крутой, эфирное масло нужно разбавлять подсолнечным или оливковым маслом. Следует избегать попадания цимбологона в глаза.

Кроме того, людям с аллергией вообще рекомендуется отказаться от употребления производных этого растения, избегать контакта с поверхностями, соприкасающимися с ним. Насыщенный резкий лимонный запах может раздражать слизистую носоглотки, вызывать охриплость у людей, склонных к аллергическим реакциям. При появлении кожной сыпи или других неприятных симптомов нужно немедленно отказаться от применения травы.

Витамины в лемонграссе

Рецепты приготовления с лемонграссом

Периодическое употребление травы в составе чая, пищевой добавки помогает очистить организм, снизить уровень холестерина, стабилизировать артериальное давление. Лемонграсс при употреблении внутрь нормализует функции печени, почек, поджелудочной железы, мочевого пузыря. Уникальный кисловатый вкус и цитрусовый аромат обогатит, сделает неповторимыми разнообразные блюда.

Самый простой способ использования этой лекарственной травы не требует никаких технологий и кулинарных умений. Достаточно залить кипятком ложку высушенной травяной массы и дать настояться напитку на протяжении 10 минут. Настой лучше пить с медом.

Существуют и другие проверенные рецепты приготовления полезных напитков.

  1. Рецепт содовой воды с лимонным сорго. Нужно измельчить 2 стебля травы, взять пучок мяты со стаканом сахара и залить все кипятком в объеме 200 мл. Полученный сироп следует остудить, процедить и поместить на хранение внутрь холодильника. Для стакана коктейля понадобится одна столовая ложка сиропа, 20 г лимонного сока и газированная вода.
  2. Рецепт с челнобородником и имбирем. Две столовые ложки меда, 3-4 ломтика имбиря, две столовых ложки сушеного Лемонграсса залить кипятком в количестве 0,5 литра.

Перед употреблением дать настояться на протяжении 10 минут.

  • Индонезийский рецепт. К 200 граммам кипящей воды добавить по щепотке лимонного сорго, корицы, имбиря, гвоздики. Слегка охлажденный напиток можно пить в течение дня.
  • Приправа

    Главное кулинарное предназначение этой травы – обогащать вкус различных блюд. Лучше применять такую пряность в свежем измельченном виде. Стебли можно порезать максимально мелко или крупно, но во втором случае такая приправа помещается в мешочек из натуральной ткани и используется в процессе приготовления первых блюд. После готовности мешочек извлекается и утилизируется.

    Эта специя используется при приготовлении выпечки, десертов, соусов и маринадов.

    Чтобы правильно приготовить приправу, нужно тщательно вымыть свежесрезанные стебли, после высыхания порезать на небольшие кусочки и поместить внутрь разогретой до 50 градусов духовки. Для более удобного использования рекомендуется перемолоть полученный материал.

    Блюда

    Лемонграсс используется для приготовления необычных экзотических блюд, способных поразить утонченный вкус самого привередливого гурмана:

    1. Тайский суп. В 800 мл теплой воды поместить один стебель травы, мелко нарезанный имбирь, бадьян, 3 зубчика чеснока. Довести до кипения и варить полчаса. После этого извлечь лемонграсс и бадьян, добавить 200 граммов измельченной пекинской капусты и подержать на огне еще 5 минут. Когда суп немного остынет, следует добавить измельченный перец чили, зеленый лук, сок лайма, одну чайную ложку рыбного соуса.
    2. Цитрусовая курица, запеченная в кокосовом молоке. Тушку курицы натереть солью и черным перцем. Нарезать один лимон дольками, не снимая шкурки. Удалить косточки. Измельчить 7 стебельков цитрусового растения. Очистить головку чеснока.На следующем этапе внутрь куриной тушки нужно поместить половину подготовленных ингредиентов, 5 долек чеснока. Влить 800 мл кокосового молока в емкость с толстым дном, добавить оставшиеся подготовленные компоненты, а также один пучок кинзы.

    Поместить курицу в соус, довести до кипения и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

    Применение лимонной травы в домашней медицине

    Цимбологон нормализует пищеварение, благотворно влияет на нервную систему, укрепляет иммунитет, повышает общий тонус, активизируя работу сердца, кровообращение, обменные процессы, деятельность центральной нервной системы.

    Есть несколько способов применения сорго в народной медицине:

    1. Спиртовая настойка. Чтобы приготовить ее, нужно измельченные стебли лимонной травы залить спиртом в соотношении 2 стол. ложки/1 литр, а затем поместить средство в темное место на 3 недели. Стандартная дозировка – 2 ст.л./день.
    2. Настой. 1 стол. ложку мелко порубленных листьев травы заливают стаканом крутого кипятка. Через 5 минут питье готово.
    3. Масло. Его проще всего купить в аптеке, так как в домашних условиях получить его довольно сложно.
    4. Сок. Можно наносить его на кожу, просто переломив стебель растения.

    При заболеваниях ротовой полости

    Периодическое применение настойки (рецепт приведен ниже) можно использовать для эффективной профилактики различных заболеваний слизистых оболочек. При грибковых, микробных поражениях применяется масло этого растения, с помощью которого обрабатываются болезненные поверхности. Для полосканий и приема внутрь применяется настой.

    Для омоложения

    Сорго является отличным антиоксидантом, поэтому его регулярное употребление снижает уровень свободных радикалов, замедляет процессы старения, снижает вероятность развития онкологических заболеваний.

    Чтобы омолодить организм путем похудения, используют чай: добавить в 1 л воды сок из 2 лимонов, 100 г имбиря, 2 столовые ложки сухого измельченного лемонграсса. После кипячения на протяжении 10 минут дать настояться полчаса. Употреблять по 200 мл перед приемом пищи 3 раза в день.

    При воспалительных процессах

    Из-за насыщенности маслами, которые являются хорошими антисептиками, лимонное сорго оказывает выраженное бактерицидное действие. Поэтому периодическое употребление этой культуры в виде настойки препятствуют развитию воспалений различной природы, затормаживая патологический процесс. С другой стороны, регенерирующие качества данной травы ускоряют восстановление ослабленного в результате болезни организма.

    Для укрепления мышц

    Настойка этой травы укрепляет связки, мышцы, повышают выносливость, активность, общий тонус организма. Таким образом, при интенсивных мышечных нагрузках, отсутствии противопоказаний, чай, настоянный на этом растении и приготовленный по самому простому рецепту, приносит большую пользу.

    Для нормализации умственной деятельности

    Лемонграсс активизирует деятельность головного мозга, способствует улучшению концентрации внимания, повышает работоспособность. Благодаря витаминам, минералам, другим полезным веществам в своем составе, эта полезная трава повышает общий тонус организма, снижает уровень психической усталости. Выраженный аромат этого растения повышает собранность, способность фокусироваться на конкретной задаче. Применяется как чай, так и настойка травы.

    При простудных заболеваниях

    Благодаря способности травы укреплять иммунитет, при ее употреблении повышается устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Даже в сезон респираторных вирусных заболеваний при употреблении простой цитрусовой приправы из лемонграсса вероятность заражения значительно снижается.

    Для кровеносной системы

    Это растение активизирует кровообращение, тонизирует сосуды, укрепляет сердечную мышцу. Снижается риск развития таких патологий, как тромбоз, варикозное расширение вен. Для эффективной поддержки ССС подходит настойка и чай из лемонграсса.

    При нарушениях работы нервной системы

    Настойки, приправы, масло из травы благотворно воздействует на центральную нервную систему, являясь отличным антидепрессантом. Чаще всего для снятия напряжения применяется аромаванна на протяжении 15-20 минут. Для приготовления аромованны в теплую воду следует добавить 5-6 капель масла или отвара с медом и солью.

    Способы применения масла

    При головных болях достаточно нанести несколько капель масла на виски, слегка помассировать. Широко используется и аромалампа для расслабления, успокоения нервной системы.

    При заболеваниях ЖКТ

    Вещества в составе растения стимулируют работу желез внутренней секреции, способствуют нормализации функций органов пищеварения, повышают аппетит. Например, при несварении желудка 4-5 капель масла лимонной травы рекомендуется смешать с растительным маслом, нанести на область живота на 10 минут. Такую процедуру нужно повторять 2-3 раза в день.

    В косметологии

    Благодаря своим противовоспалительным свойствам, заживляющему эффекту, прямому воздействию на множество возбудителей различных патологий, масло лемонграсса широко применяются для лечения кожных заболеваний. С их помощью лечится грибок кожи, ногтей, угревая сыпь, фурункулы, экземы. Заживляющие свойства этих веществ обеспечивают быстрое восстановление пораженного эпителия.

    Кроме того, данное вещество отлично подходит для повседневного ухода за проблемной кожей. Средство доказало свою эффективность в борьбе с черными угрями, активно противодействует развитию целлюлита, уменьшает чрезмерную жирность волос.

    Чтобы обогатить кремы и лосьоны по уходу за телом, нужно добавить 1 каплю масла на 5 г основного средства.

    При психических нарушениях

    Позитивно на психику человека влияют ароматические ванны, лечебный массаж с помощью эфирных компонентов. Такие процедуры активизируют обменные процессы, повышают настроение, создают благоприятную психологическую атмосферу.

    Ароматизация воздуха привносит освежающий эффект, одновременно оказывая непосредственное влияние на эмоциональную сферу человека. Кроме того, считается, что это вещество благотворно влияет на сексуальную активность, энергичность и выносливость. Масло этого растения используется для ингаляций при бронхитах, тонзиллитах, ларингитах. Для этого в 200 г теплой воды добавляется 2-3 его капли. Терапевтическая процедура длится 4-6 минут.

    Отзывы врачей и людей, принимавших средство

    Лемонграсс получил широкое распространение среди разных людей. Больше всего его используют в косметологии, медицине, поэтому существует много отзывов от врачей и пациентов:

    Лемонграсс – полезное растение, обладающее универсальными свойствами. Его используют в народной медицине при лечении многих заболеваний, для борьбы с кишечными паразитами, вредными насекомыми. В косметологии, ароматерапии масло из этого растения завоевало большую популярность.

    Лемонграсс

    Цитронелла (Cymbopogon flexuosus) — травянистое, пряно-ароматическое, довольно высокое растение. Лимонная трава, цимбопогон, лемонграсс, лимонное сорго, челнобородник — другие названия цитронеллы. Родом цитронелла из северной Африки. Цитронелла не только декоративна, и обладает целебными свойствами.

    В тропических странах лимонник служит повседневной кулинарной приправой для горячих блюд, салатов и напитков. Но это не всё — душистая трава имеет ещё 6 полезных применений:

    • Народная медицина. Свежие стебли, отвары из сушёных листьев и масляные настойки используются при лечении ран, инфекций и более 20 хронических заболеваний.
    • Ароматерапия. Порошок из высушенного лемонграсса и эфирное масло растения эффективны против стрессов, депрессий, хронической усталости.
    • Косметология. На основе масла и эссенций лемонграсса создают шампуни, лаки для волос, мыло, лосьоны, кремы и дезодоранты.
    • Борьба с насекомыми. Терпены, содержащиеся в траве, отгоняют мух, комаров и тараканов.
    • Уничтожение кишечных паразитов. Жировой компонент гераниол убивает глисты-нематоды.
    • Магическая практика. Народы тропической Азии используют лимонное сорго для гадальных ритуалов и приношений богам.

    Цитронелла — быстрорастущая, высотой от одного до полутора метров, трава. Растет пучками. Листья у нее узкие, длинные, острые (ими легко можно порезаться, как листьями осоки) светло-зеленого цвета. Цитронелла цветет, но цветки у нее незаметны на фоне огромного пучка листьев. Листья и стебли цитронеллы обладают приятным цитрусовым ароматом.Использование цитронеллы
    Цитронелла обладает цитрусовым лимонным ароматом. Она с успехом используется в качестве приправы к мясу, рыбе, птице. Ее можно использовать в свежем и высушенном виде. В еду используется мягкая сердцевина стеблей цитронеллы, которую нужно тонко порезать. Добавляется в качестве компонентов в салаты. Листья у цитронеллы слишком жесткие, чтобы их употреблять в пищу, зато это прекрасное сырье для лимонного чая. Их можно заваривать свежими, или засушить на зиму. И тогда долгими зимними вечерами вы сможете наслаждаться тонким лимонным ароматом свежезаваренного целебного чая.

    Чай, отвар или настой

    Чай, отвар или настой из листьев цитронеллы способен выводить токсины из организма.

    Кроме того, содержащиеся в листьях цитронеллы эфирные масла и придающие ей цитрусовый запах, обладают антисептическими свойствами. Поэтому чай с цитронеллой можно пить при простудах, ангинах как противовоспалительное средство.

    Как заварить лемонграсс?

    Заваривать лемонграсс можно несколькими способами, используя траву как основной ингредиент или же как дополнение к другому напитку.

    Заваривание чая из лемонграсса Классический рецепт заваривания – 1 чайная ложка сушеного лемонграсса на 250 мл кипятка. Напиток настаивают от 3 до 7 минут и употребляют. Для того, чтобы он стал более сладким, используйте мед.

    Заваривание чая с лемонграссом и мятой Лемонграсс обладает легким седативным действием, но, чтобы несколько усилить его и обогатить напиток витаминами, добавьте в чай несколько листов мяты.

    Заварка и охлаждение чая с лемонграссом В летнюю жару утолить жажду поможет заваренный по основному рецепту чай с лемонграссом, охлажденный при помощи кусочков льда или в холодильнике. Можно добавить в него ломтик свежего лимона.

    Заваривание зеленого чая с лемонграссом Если вы хотите приготовить зеленый чай с лемонграссом, то используйте для основы чай без ароматизаторов и добавок. После того, как заварите его по рецепту, добавьте немного лемонграсса и настаивайте не менее 3 минут. Источник:

    Использование в кулинарии

    Главная особенность цимбопогона — сочетание с огромным спектром продуктов, от мяса до сладостей. Блюда, приготовленные с этой травкой, приобретают свежий аромат и мягкий привкус, напоминающий смесь лимона, мяты и корня имбиря. Индийские повара добавляют душистые стебли в овощные рагу и карри. Китайцы и филиппинцы любят приправлять ими рыбу и курицу. Легендарные тайские супы и салаты непременно содержат лимонное сорго.

    Интересно, что в суп кладут крупно нарезанные, слегка отбитые стебли, а перед концом варки удаляют их. Для салата или начинки к жаркому лемонграсс шинкуют тонкими кольцами, как лук-порей. В таком виде приправа идёт также в соусы и маринады для барбекю. Она отлично сочетается с соевым соусом, уксусом, чесноком и разными видами перца.

    Найти равнозначную замену свежему лемонграссу сложно — ни один продукт не передаёт в точности специфического аромата. В маринадах и салатах можно использовать смесь цедры лимона и листа рукколы. Для супов подойдут сушёные листья или тайская острая паста.

    Рецепты супа Том Ям:

    Рецепт 1: Суп Том Ям

    Приготовим классический суп «Том Ям», используя все ингредиенты, которые кладут в блюдо тайцы. В идеале нужно использовать королевские креветки (должно выходить по 3-4 креветки на порцию супа), но вы можете купить и обычные, тогда их должно быть просто больше. Рыбный соус продается в магазинах и кладется вместо соли, если вы этот продукт не нашли, то можете просто заменить обычной солью или соевым соусом.

    Требуемые ингредиенты:

    • Основа для супа (2 литра воды с отварными растениями)
    • Креветки королевские 400 грамм
    • Рыбный соус 2 столовые ложки
    • Лук репчатый 1 штука крупного размера
    • Грибы вешенки 300 грамм
    • Кокосовое молоко 0,5 литра
    • Паста чили, 2 столовые ложки
    • Лайм 1 штука
    • Кинза

    Способ приготовления:

    • Пока в кастрюле закипает вода, подготовим ингредиенты.
    • Вешенки помойте под проточной водой и измельчите ножом. Добавьте в кастрюлю.
    • Лук очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте в закипевшую воду в кастрюле, вместе с 2 столовыми ложками пасты чили. Сделайте меньше огонь и закройте крышкой кастрюлю. Оставьте на 10 минут.
    • Пока варятся грибы и лук, очистите креветки от панциря. Добавьте их в суп вместе с рыбным соусом. Выдавите сок лайма и дайте супу закипеть.
    • Вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, перемешайте и пусть суп Том Ям закипит еще раз, после чего его нужно снять с огня.
    • В готовое блюдо положите порезанную зелень. Приятного аппетита!

    Рецепт 2: Суп Том Ям по-дубайски

    Если вы захотите отведать суп Том Ям в ресторанах Дубаи, то будете несколько удивлены – данное блюдо окажется рыбным, но без грибов. Попробуйте приготовить Том Ям по-дубайски и вы!

    Требуемые ингредиенты:

    • Креветки 300 грамм
    • Крабовое мясо 200 грамм
    • Кальмар 2 тушки
    • Кокосовое молоко 0,4 литра
    • Паста чили, 2 столовые ложки
    • Лайм 1 штука

    Способ приготовления:

    • Пока в кастрюле с растениями закипает вода, подготовим ингредиенты.
    • С креветок снимите панцири, кальмары очистите от пленок и порежьте тонкой соломкой. Крабовое мясо порежьте кубиками. Отметьте, что для данного блюда нельзя использовать вместо крабового мяса крабовые палочки.
    • В закипевшую воду выложите морепродукты, добавьте пасту чили, посолите, выдавите сок лайма. Дайте повариться супу 10 минут.
    • Спустя этот промежуток времени добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, перемешайте и доведите суп до кипения, после чего снимайте с огня и подавайте.

    Рецепт 3: Суп Том Ям по-турецки

    Турецкий суп отличается тем, что в его состав входят кусочки красной рыбы, придавая блюду неповторимый рыбный аромат. Также турки щедро добавляют в блюдо зелень – петрушку, кинзу и укроп. Турецкий суп Том Ям встречается более не всегда, чем классический, но он не менее вкусный.

    Требуемые ингредиенты:

    • Основа для супа (2 литра воды с отварными растениями)
    • Креветки обычные 300 грамм
    • Красная рыба любого сорта сырая или слабосоленая 300 грамм
    • Лук порей 150 грамм
    • Кокосовое молоко 0,4 литра
    • Паста чили, 2 столовые ложки
    • Лайм 1 штука
    • Петрушка, кинза, укроп

    Способ приготовления:

    • Поставьте на огонь кастрюлю с растениями для супа «Том Ям», и пока закипает вода, подготовьте рыбные компоненты.
    • С креветок снимите панцири, а рыбу очистите от костей и шкурки, порежьте квадратными крупными кусочками.
    • Лук порей помойте и порежьте ножом. В закипевшую воду выложите креветки, рыбу и лук, добавьте пасту чили, посолите и выдавите сок лайма. Оставьте суп под закрытой крышкой на медленном огне на 15 минут.
    • Затем вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, размешайте и дайте супу закипеть.
    • Порежьте мелко помытую зелень и положите в кастрюлю за 2 минуты до готовности.

    Рецепт 4: Суп Том Ям средиземноморский

    Блюдо, приготовленное по европейским стандартам, не такое острое (так как в состав не кладется соус чили), а также более овощное, благодаря использованию моркови, помидоров и лука.

    Требуемые ингредиенты:

    • Основа для супа (2 литра воды с отварными растениями)
    • Креветки 400 грамм
    • Помидоры 2 штуки среднего размера
    • Лук репчатый 1 штука
    • Морковь 1 штука
    • Кокосовое молоко 0,4 литра
    • Лайм 1 штука
    • Петрушка, базилик
    • Соевый соус, перец молотый
    • Масло подсолнечное 1 столовая ложка

    Способ приготовления:

    • Поставьте на огонь кастрюлю с компонентами для супа Том Ям, и пока закипает вода, подготовим остальные компоненты.
    • Креветки очистите.
    • Лук очистите от шелухи, порежьте ножом. Морковь помойте и натрите на терке. Помидоры порежьте маленькими дольками. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выложите вначале лук, затем морковь, а спустя пару минут помидоры. Обжаривайте овощи пять-шесть минут.
    • Добавьте в кастрюлю креветки, зажарку, выдавите сок лайма, 2 столовые ложки соевого соуса и поперчите.
    • Через 15 минут вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, размешайте и доведите суп Том Ям до кипения.
    • Порежьте мелко помытую зелень и положите в кастрюлю за пару минут до готовности.

    Рецепт 5: Суп Том Ям со сливками

    Вместо кокосового молока вы также можете использовать обычные сливки жирностью 15-20 процентов. Замените вешенки на шампиньоны и наслаждайтесь супом по-тайски с элементами славянской кухни!

    Требуемые ингредиенты:

    • Основа для супа (2 литра воды с отварными растениями)
    • Креветки 400 грамм
    • Помидоры 2 штуки среднего размера
    • Лук репчатый 1 штука крупного размера
    • Грибы шампиньоны 300 грамм
    • Сливки (15% жирности) 0,5 литра
    • Паста чили 2 столовые ложки
    • Лайм 1 штука
    • Петрушка
    • Соль

    Способ приготовления:

    • Поставьте кастрюлю с растениями для супа на огонь.
    • Шампиньоны тщательно помойте и порежьте на кубики ножом. Добавьте в кастрюлю.
    • Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Помидоры порежьте кубиками.
    • Креветки очистите от панциря. Добавьте креветки с овощами в закипевший суп, пасту чили, посолите и выдавите сок лайма. На 10 минут убавьте огонь и закройте крышкой.
    • Вылейте в кастрюлю сливки, перемешайте ложкой и дайте супу закипеть.
    • Порежьте мелко петрушку и добавьте в кастрюлю за минуту до готовности.

    Суп Том Ям — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    • Тайцы не употребляют хлеба, вместо этого они едят все блюда с отварным рисом. Если вы хотите приблизиться в употреблении супа Том Ям к тайцам, то вместе с первым блюдом отварите 200 грамм риса в едва подсоленной воде.
    • Для супа Том Ям не используйте лесные грибы, они слишком ароматные и могут перебить запахом тонкий рыбный аромат. Обойдитесь вешенками и шампиньонами.
    • Если вы готовите не классический суп Том Ям, а экспериментируете, то добавляйте в блюдо как можно больше морепродуктов – рыбу, осьминогов, мидий, кальмаров.
    • Кокосовое молоко можно смело заменить сливками средней жирности.
    • Если вы не смогли достать лайм, то можете заменить его соком половины лимона. опубликовано econet.ru

    Целебные свойства цитронеллы

    Сок, содержащийся в цитронелле, способствует активизации пищеварительной системы, приводит в норму обмен веществ в организме, что, в свою очередь, позволяет избавиться от излишков жира. Чай из цитронеллы обладает успокаивающим эффектом, помогает преодолеть нервное напряжение и стрессы.

    В народной медицине

    Азиатские целители применяют в терапевтических целях свежие стебли, чай из сушёных листьев и ингаляции с отваром лемонграсса. Эти средства помогают при следующих заболеваниях:

    • Респираторные инфекции. Терпеновые масла растения уничтожают стрептококки, стафилококки, синегнойную палочку. Чтобы устранить кашель, насморк и жар, готовят чай из лемонграсса или куриный суп со свежими стеблями.
    • Несварение желудка и понос. Цимбопогон эффективен против желудочной бактерии Хеликобактер пилори и 10 видов кишечной палочки.
    • Грибковые поражения кожи. Масло лимонника успешно излечивает лишаи, трихофитию, паршу.
    • Сердечнососудистые заболевания. Отвар из листьев растения стабилизирует сердечный ритм, понижает давление.
    • Нервные расстройства. Цитраль, входящий в состав эфирных масел, успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу и депрессию.
    • Сахарный диабет. Водная суспензия лемонграсса помогает нормализовать уровень сахара в крови.
    • Головная боль. Цимбопогон тормозит действие ферментов, вызывающих спазмы сосудов мозга.
    • Герпес. Смазывание эфирным маслом излечивает «простуду» на губах.
    • Рак кишечника. Жировой компонент лимонен препятствует повреждению ДНК клеток, вызывающему рост опухолей.
    • Раны. Обезболивающие и антимикробные вещества способствуют быстрой регенерации тканей.
    • Суставные и мышечные боли. Втирание масла цимбопогона даёт обезболивающий эффект при ревматизме, подагре, люмбаго, ушибах и растяжениях.

    Использование в косметологии

    Антибактериальные вещества растения предотвращают образование прыщей и фурункулов. Лимонник действует как вяжущее средство, сужая поры и уменьшая выработку кожного сала. Вот 5 способов использования растения для красоты кожи и волос:

    • Ледяной тоник. Отвар из стеблей замораживают в формочках для кубиков льда. Протирают лицо 2-3 раза в неделю. Средство подтягивает кожу, сужая поры в Т-зоне.
    • База под макияж. Смешивают 2 ст.ложки настоя ромашки и 2 капли масла лемонграсса. Смазывают лицо тонким слоем перед нанесением тонального крема.
    • Маска для лица. Делают смесь из 2 ст.ложек жирной сметаны, 5 капель масла лимонника и по 2 ч. ложки мёда и зелёной глины. Наносят на лицо, оставляют на 15 мин, затем умываются тёплой водой. Процедура даёт освежающий, смягчающий и увлажняющий эффект.
    • Ополаскиватель для жирных волос. Слегка отбитый стебель лимонного сорго 15 мин проваривают в 1 стакане воды. Оставляют под крышкой на 2 ч. Ополаскивание волос после мытья устраняет перхоть и засаливание корней.
    • Дезодорант. Смешивают 5 капель масла лемонграсса с 1 ч. ложкой оливкового масла. Смазывают смесью подмышки после бритья. Состав снимает раздражение от бритвы и снижает выработку пота.

    Ароматические вещества

    Ароматические вещества, содержащиеся в цитронелле, входят в состав глазных лекарств, понижающих артериальное давление. Также цитронелла используется в парфюмерной промышленности — в противомоскитных спреях и мазях, в производстве мыла. Запах цитронеллы, отпугивает кровососущих насекомых.Уборка цитронеллы
    Листья и стебли можно срезать по мере надобности.

    Для сушки срезанные листья цитронеллы разрезают на более мелкие части и раскладывают под навесом. Высушенную цитронеллу нужно хранить в герметических емкостях. Для этого

    Противопоказания и возможный вред

    Растение считается одним из самых безопасных в мире. Однако его категорически запрещено употреблять при некоторых заболеваниях. В их числе:

    • болезни почек и печени;
    • гипогликемия;
    • аллергия на злаковые культуры (овёс, просо, кукуруза и др.);
    • обильные менструации.

    При злоупотреблении продуктом и у здоровых людей возникают неприятные симптомы — головокружение, сонливость, повышение аппетита и жажды. Поэтому следует придерживаться безопасной суточной дозировки — от 2 до 10 г.

    Интересные факты о лемонграссе

    Древняя малазийская легенда гласит, что лемонграсс — священное растение. В древности люди наделяли лемонграсс способностью защищать от увечий и ранений и другими магическими свойствами. Перед битвой, чтобы оградить себя от смерти, воины натирали свое тело бальзамом из этой травы и произносили специальный заговор.

    Наименование «цимбопогон» (cymbopogon) происходит от греческих слов «лодка» — kymbe и «борода» — pogon. Это странное имя растение получило из-за своего внешнего вида, поскольку стебель по форме схож с рыбацкой лодкой, а пышное соцветие — с густой бородой.

    Также существует предположение, что под библейским названием qaneh, которое означает тростник, имеется в виду именно лимонная трава. «Верблюжье сено» (kamelhewe) — так раньше называли лемонграсс в Голландии, так как засушенную «лимонную траву» перевозили одновременно с другими пряностями из Азии в Европу на караванах верблюдов.

    В средневековой Европе лимонная трава традиционно использовалась в пивоварении и при приготовлении пряных вин.

    Сегодня, благодаря популярному тайскому супу Том-кха-гай, лемонграсс у всех на устах — именно он восхитительно балансирует в супе остроту перца чили и нежность кокосового молока. Также мы знаем вкус растения благодаря чайным купажам.

    Что такое лемонграсс (лимонник): описание, запах, польза и вред, применение

    Лемонграсс — это ароматная пряность, которая придает свежий вкус пище, вносит пикантные острые нотки. Это слово можно встретить на бутылках с газировкой, упаковках чая или десертов. Попадается этот ингредиент и в кулинарных рецептах. А еще лемонграсс используют в производстве косметических средств.

    Что такое лемонграсс

    Лемонграсс в буквальном переводе означает «лимонная трава». Это тропическое многолетнее растение семейства Злаковых. Произрастает в жарких местностях, таких как Индия, Китай, Шри-Ланка, Южная Америка, страны Африки.

    Еще одно название травы — цимбопогон. Интересно происхождение этого названия. Оно произошло от греческих слов kymbe — «лодка», pogon — «борода». Лемонграссовый куст напоминает сноп брызг, поднимаемых лодкой.

    Известно около 55 видов, растущих как в диких условиях, так и специально культивируемых. Внешний вид лемонграсса непримечателен — множество узких стеблей, переходящих в листья, растущих из одного пучка. Если срезать их у основания, стебли напоминают сельдерей.

    Куст лемонграсса достигает высотой одного метра. Листья жесткие, длинные, светло-зеленого цвета. Непримечательный внешний вид компенсируется ароматом. Запах цитрусовый, сильно выраженный, с пряными нотками. Вкус острый, освежающий, напоминает сочетание имбиря и лимона.

    Лимонное сорго, как еще называют траву, содержит много эфирных масел:

    • цитраль;
    • миренцен;
    • цитронеллол;
    • нерол;
    • лимонен.

    А еще там есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, марганец, калий, цинк. Калорийность 100 грамм зелени составляет 99 ккал.

    Смотрите обзор приправы:

    Виды и сорта лимонной травы

    Восточно-индийское и западно-индийское лимонное сорго растут в Камбодже, Малайзии, Индии, Таиланде. Их используют преимущественно с кулинарной целью. Также из них получают эфирное масло.

    Цитронелла способна вырастать до двух метров, а стебли ее имеют красноватый оттенок. Используют цитронеллу для производства эфирного масла. Оно идет на создание парфюмерии, косметических и гигиенических средств. Запах цитронеллы отпугивает насекомых, поэтому ее добавляют в репелленты.

    Пальмороза обладает сладким ароматом, применяется в парфюмерном деле. Трава отличается более длинными и тонкими листьями.

    Полезные свойства лемонграсса

    Благодаря содержанию витаминов и минералов продукт оказывает полезное воздействие на организм человека:

    • уменьшает тревожность, улучшает настроение;
    • регулирует сон;
    • укрепляет иммунную систему;
    • регулирует пищеварение;
    • борется с метеоризмом;
    • облегчает головные боли;
    • обладает мягким мочегонным действием;
    • стимулирует обмен веществ;
    • способствует быстрому заживлению кожных повреждений;
    • поддерживает работоспособность.

    Настой травы оказывает противовоспалительное, антисептическое, противогрибковое действие.

    Воздействует лемонграсс на эмоциональную сферу. Свежий аромат повышает настроение, убирает тревожность и негативные мысли. Ароматерапия улучшает работоспособность, стимулирует внимание.

    Предлагаем посмотреть обзор полезных свойств травы:

    Противопоказания растения

    Лемонграсс при правильном употреблении не оказывает побочных действий. Допустимое количество — 5–10 грамм приправы в день. При превышении этой дозы возможны боли в животе, тошнота.

    Побочным действием при длительном употреблении лемонграсса в больших количествах является осиплость голоса. Поэтому людям, чья профессия связана с необходимостью много говорить, следует быть осторожными с этой приправой.

    Можно ли употреблять растение при беременности и лактации

    Применение специи во время беременности не противопоказано, но ограничено. То есть беременные женщины могут употреблять лемонграсс в небольшом количестве. Предпочтительнее использовать сушеную траву.

    У грудничка растение может вызвать аллергию. Поэтому кормящие мамы должны быть внимательны — при первых признаках аллергической реакции у младенца нужно прекратить употребление травы.

    Применение лемонграсса

    Свежий и сушеный лемонграсс — кулинарная приправа. Его добавляют в первые и вторые блюда, десерты. Масло лемонграсса используют для изготовления парфюмерии.

    Духи с лемонграссовым экстрактом обладают свежим ароматом. Они подходят для весны и лета. Фруктово-растительные ароматы следует выбирать блондинкам со светлой кожей или шатенкам.

    Африканские шаманы и колдуны используют лемонграсс для производства масла ван-ван. Это масло — основной компонент для обряда вызова духов. Шаманы считают, что средство способно очищать жилье от плохой энергетики, приносить семейное счастье.

    Саше с лемонграссом используют для ароматизации шкафов, салона автомобиля. Ароматизировать воздух в помещении можно аромалампой с маслом лемонграсса. Цитрусовый запах отпугивает насекомых.

    В кулинарии

    Рецептов с лемонграссом много в азиатской кухне. Это традиционная приправа в Таиланде, Вьетнаме, Индии. Трава сочетается с любыми блюдами:

    • из мяса и птицы;
    • рыбы и морепродуктов;
    • с овощными рагу;
    • сладкими десертами;
    • напитками.

    Добавляют специю в маринады, супы, консервированные овощи и фрукты. Лемонграсс — обязательный компонент тайского супа Том-ям. В первые и вторые блюда, салаты лучше класть свежие листья. Но если найти их в продаже сложно, сушеный лемонграсс обладает не меньшим ароматом.

    Супы варят с целыми или крупно нарезанными стеблями, а перед окончанием варки достают их из кастрюли. Для салатов, рагу, вторых блюд стебли режут тонкими кольцами.

    С сушеным лимонником заваривают чай. Трава сочетается с зеленым и черным чаем. Для приготовления напитка берут заварку из расчета чайная ложка на чашку. Добавляют щепотку сушеной специи, заваривают горячей водой, но не кипятком. Дают настояться 10 минут. Чай с лемонграссом пьют горячим, для сладости можно добавить ложку меда.

    В магазинах продается готовый чай из Египта. Он содержит зеленые или черные чайные листья, лемонграсс, имбирь.

    Заменить лемонграсс в рецептах сложно. Попробовать добиться похожего аромата и вкуса можно, смешав цедру лайма с рукколой или мелиссой.

    Для похудения

    Лимонную траву следует употреблять людям, желающим избавиться от лишнего веса. Само по себе растение не обладает жиросжигающим эффектом. Оно стимулирует обмен веществ, что способствует естественному снижению веса.

    Чай для похудения готовят с имбирем и мятой. На стакан напитка берут по щепотке измельченного имбиря и лемонграсса. Заливают кипятком, дают настояться 5 минут. Добавляют чайную ложку лимонного сока и веточку мяты. Пьют теплый напиток три раза в день.

    Как выбирать и хранить лимонное сорго

    Купить лемонграсс в овощном ларьке возле дома не получится. Продается специя в крупных супермаркетах или специализированных кулинарных отделах. Также можно заказать траву через интернет. Примерная цена — 200 рублей за 100 грамм.

    При покупке свежего растения нужно обращать внимание на стебли. Они должны быть плотными, бело-зеленой окраски, без пятен. Листья ровные, зеленого цвета. Коричневые или желтые листья говорят о несвежести продукта, неправильном хранении.

    Свежую траву хранят в холодильнике не более двух недель. Сушеную приправу нужно держать в герметичной емкости, срок годности составляет 12 месяцев.

    Выращивание лимонной травы

    Траву лимонник можно вырастить самостоятельно. В обычных домашних условиях лемонграсс вырастает до 50–70 см. Рассаживают его семенами или корневыми побегами. Если есть участок на даче, рассаду можно высадить на грядке. Если же дачи нет, лемонграсс неплохо растет дома в горшке.

    Рассаду сначала нужно вырастить дома. Семена следует высаживать во второй половине марта. Перед посадкой их на сутки замачивают в теплой воде. Затем каждое семечко сажают в отдельный горшочек или пластиковый стаканчик.

    Грунт выбирают цветочный или для травы. На дно емкости укладывают дренаж из керамзита. Насыпают грунт, в углубление помещают семечку. Затем поливают и помещают на освещенный подоконник. Всходы появляются через 3–4 дня. Дальше растение можно высадить в открытый грунт или оставить расти в горшке.

    Если лемонграсс оставляют дома, почву в горшке нужно регулярно рыхлить. Каждые два месяца осуществляют подкормку смесью для цитрусовых. Каждые полгода желательно менять грунт. На грядку растение высаживают, когда температура воздуха установится не меньше 10 градусов.

    На участке следует выбрать хорошо освещенное место. Грунт смешивают с песком и перегноем. Дно ямки дренируют щебнем или керамзитом. Лемонграсс — свободолюбивое растение, поэтому кустики высаживают на расстоянии не менее двух метров друг от друга.

    Поливают по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Заливать кусты нельзя, иначе начнется гниение корней. Поливают теплой отстоянной водой, утром и вечером. Один раз за лето почву у корней посыпают древесной золой или настоем коровяка.

    Вредители лемонграсса — тля, паутинный клещ, совки. Из болезней трава поражается стеблевой гнилью, спорыньей, фитофторозом, пятнистостью листьев. Для профилактики болезней почву перед посадкой обрабатывают фунгицидными средствами, подойдет «Агат», «Бактофит», «Бона Форте» или «Витарос».

    Домашний урожай собирают круглогодично по мере отрастания свежих листьев. С кустов из открытого грунта урожай собирают в конце августа. Стебли срезают, сушат на открытом воздухе. Затем измельчают, порошок складывают в герметичную емкость. Стебли можно заморозить.

    К просмотру видео посадки травы в домашних условиях:

    Лемонграсс — трава с приятным запахом имбиря и лимона. Является традиционной приправой в азиатской кухне. Аромат полюбился производителям парфюмерии и косметических средств. Также продукт можно применять в быту и с лечебной целью.

    А вам нравится лимонное сорго? Рассказывайте в комментариях о вариантах использования растения. Не забывайте поделиться статьей с друзьями в социальных сетях.

    Полезные свойства и противопоказания лемонграсса, или лимонного сорго

    Лимонная трава, челнобородник, лимонное сорго, цимбопогон – названия удивительного растения лемонграсс, культивируемого в условиях климата тропиков и субтропиков. Он насчитывает более 50 видов и встречается в Африке, Азии, Америке, Китае. Особенность растения – приятный лимонный запах, востребованный кулинарами и парфюмерами. Полезные качества травы были высоко оценены врачами и косметологами.

    Фото: Depositphotos.com. Автор: rutchapong.

    Ботаническая справка

    Лимонное сорго – мощные многолетники, достигающие до 1,5 метров в высоту. Прямостоящие жесткие побеги цилиндрической формы охвачены поочередно расположенными листьями светло-зеленого цвета. Растет лемонграсс очень быстро. Для обеспечения его потребностей в воде и минеральных веществах мочковатый мощный корень, как насос, выкачивает из земли питательные вещества, истощая почву в короткие сроки. Трава из семейства злаковых выпускает соцветия в виде колосков.

    Особенность растения – лимонный запах, который источают ребристые листья. Там, где произрастает трава, воздух наполняет лимонная аура, отпугивающая вредных насекомых, в том числе и опасную муху цеце. Чтобы исключить встречу с небезопасным насекомым, население высаживает лемонграсс на плантациях повсеместно.

    Состав и питательная ценность

    Особые свойства лимонное сорго приобрело за счет уникального состава зеленых частей – стебля и листьев. Основная часть (до 80 %) приходится на эфирные вещества. Гераниол и централь – источники необычайно приятного цитрусового запаха с выраженным целебным эффектом.

    Кроме эфирных масел в состав растения входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, микроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, соли натрия и калия, селен), никотиновая и жирные кислоты, природные антиоксиданты и антисептики.

    Целебные свойства

    Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лемонграсс имеет уникальные полезные качества, известные в медицине и фармации Индии, Китая, Азии, Африки. Лечебные свойства проявляются:

    • антиоксидантным;
    • бактерицидным;
    • фунгицидным;
    • инсектицидным;
    • вяжущим;
    • регенерирующим;
    • обезболивающим;
    • тонизирующим;
    • седативным;
    • дезодорирующим эффектами.

    Полезные компоненты растения работают как при приеме лечебных чаев внутрь, так и при местном воздействии эфирных масел на пораженные участки кожи и слизистые.

    Применение в медицине

    Чай из лемонграсса

    Общее тонизирующее действие на организм оказывает лимонная трава в составе чая. Напиток в холодном или горячем виде отлично освежает, насыщает организм комплексом витаминов и микроэлементов, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, выводит токсины. Приятный цитрусовый аромат благотворно воздействует на нервную систему, избавляя от эмоционального перенапряжения.

    Целебные свойства лимонного сорго проявляются в стимуляции кровообращения и лимфотока, повышении выносливости при физических нагрузках, оптимизации обменных процессов в организме. Выраженные полезные эффекты: устранение дисфункции кишечника, метеоризма, воспалительных изменений слизистой желудка и кишечника.

    Приготовление чая: столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению.

    Лечебные свойства эфирного масла

    Эфирное масло, сырьем для которого является трава лимонного сорго, используется наружно для лечения кожных заболеваний. Выраженный заживляющий, противовоспалительный эффект и воздействие на широкий спектр возбудителей позволили широко использовать полезные качества растения в дерматологической практике.

    Лемонграсс – природный источник эфирных веществ, известен как трава, способная излечить заболевания кожи и ногтей грибковой и микробной природы. Антибактериальный эффект проявляется в лечебном воздействии на гнойничковые поражения кожи: фурункулы, акне (угревая сыпь), микробная экзему. Свойства растения отличаются высокими заживляющими качествами. Трава быстро восстанавливает пораженный эпителий.

    Масло лемонграсса для ингаляций и обработки слизистой полости рта снимает симптомы простудных заболеваний дыхательных путей (ларингитов, тонзиллитов, бронхитов) и проявления герпетических, грибковых и микробных поражений полости рта.

    Для ингаляций на стакан теплой воды добавляют не более 2 капель эфирного масла. Длительность лечебной процедуры: от 4 до 6 минут.

    Целебные свойства оказывают ароматические ванны, ароматизация воздуха и лечебный массаж с маслом лемонграсса. Данные процедуры помогают бороться с возбудителями заболеваний, нормализуют обменные процессы и создают позитивный настрой оптимистичным цитрусовым ароматом.

    Косметология и парфюмерия

    Лимонное сорго нашло применение в косметологии, как средство эффективного ухода за проблемной жирной кожей.

    Полезные качества проявляет шампунь с компонентами эфирного масла. Он устраняет перхоть, нормализует функцию сальных желез, укрепляет волосяные луковицы и восстанавливает структуру волос.

    В парфюмерии востребовано эфирное масло, придающее духам, туалетной воде и другим средствам изысканный запах.

    Использование в кулинарии

    В национальной кухне Азии и Карибских островов издавна используется лемонграсс с насыщенным ароматом цитруса и лимонно-имбирным вкусом. Без него не обходится приготовление традиционного тайского супа Том Ям. Птица, мясные, овощные и рыбные блюда приобретают особый вкус и полезные характеристики при добавлении побегов и измельченных сухих листьев лимонного сорго.

    Ароматная лимонная специя присутствует в разнообразных соусах и маринадах, желательна в приготовлении лапши.

    Чай в горячем или холодном виде благотворно влияет на организм, тонизирует и хорошо утоляет жажду.

    Классическая специя «Лимонное сорго» незаменима в приготовлении выпечки, пирожных, тортов и вкусных десертов на основе орехов, молока и кокосовой мякоти.

    Благодаря лемонграссу изысканный аромат и освежающие свойства приобретают охлаждающие напитки и ликеры.

    Противопоказания

    Трава может проявлять местное раздражающее действие на кожные покровы и слизистые у лиц с индивидуальной непереносимостью к эфирным маслам и другим компонентам, входящим в состав растения.

    К абсолютным противопоказаниям к применению лемонграсса в лечебных целях относятся:

    • детский возраст до 7 лет;
    • беременность и кормление грудью;
    • язвенная болезнь желудка на фоне повышенной кислотности.

    При приеме лекарственных чаев внутрь назначают двухнедельные курсы. После перерыва в течение 7 дней лечение продолжают. Чай, в состав которого входит лимонная трава, употребляют в количестве не более 2 стаканов в первой половине дня.

    В качества сырья используется наземная часть растения – листья сушат и измельчают. Для получения ароматного масла лемонграсса применяют метод паровой дистилляции слегка подсушенных листьев.

    Автор статьи: Сигаева Ольга

    Эксперт в теме здорового питания. Более 15 лет вплотную занимаюсь системным анализом научных исследований, связанных с продуктами питания и их свойствами. Автор более 2000 тематических публикаций.

    Читайте еще  Долговечное дерево восточный платан- краткое описание, фото
    Ссылка на основную публикацию