Характерные отличия симментальской породы коров- рентабельность и продуктивность

Симментальская порода коров очень популярна благодаря своим очевидным достоинствам и преимуществам. Почему же фермерские хозяйства и животноводческие предприятия отдают предпочтение именно этим коровам? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте познакомимся с буренками поближе.

Содержание

История происхождения

Это представители крупного рогатого скота, приученного человеком еще в древние времена. Единого мнения насчет их происхождения, нет. Известно только, что в 19 веке эти коровы и быки были широко распространены в Симмеитской долине Швейцарии, где, благодаря научному подходу, скот усовершенствовался и изменялся. Долгие годы коровы, привезенные сюда скандинавскими переселенцами, были самыми распространенными домашними животными. Спустя годы, благодаря этим буренкам появились хорошо известные породы: красная болгарская, красная садовская и другие.

В Россию животные были завезены в начале 20 века, с тех пор он пользуется популярностью в разных регионах нашей страны.

Описание внешнего вида

Как показано на фото 2 , коровы крепкие и рослые, благодаря плотному телосложению, набранному за счет не жировых отложений, а мышечной массы.

Масть – широкой цветовой палитры — от рыжей до палевой, может быть красной с белой головой. Симментальская порода коров отличается мощной грудиной и короткими, сильными ногами.

Глядя на фото 1 складывается впечатление, что коровы – сильные и здоровые животные, это действительно так ведь их скелет – мощный и достаточно сильный.

У быков широкий подгрудок и пропорциональное туловище. Вымя коров круглое, с крупными сосками, кожа толстая.

Характеристика продуктивности

Много лет длились селекционные работы по повышению качества продуктивности, и на сегодняшний день, коровы имеют такие характеристики:

  • одинаково высокие показатели продуктивности молока и мяса;
  • молоко имеет средние показатели жирности;
  • пропорциональное соотношение жировой и мышечной ткани;
  • молочная продуктивность пропорциональна мышечной массе;
  • животные быстро откармливаются, мясо отличного качества;
  • скот можно использовать как тягловую силу.

Вес скота не маленький. Коровы и быки весят до 620 и 1000 кг соответственно, хотя эти показатели могут быть 1060 и 1380. Мясо содержит не больше 12% жира, поэтому имеет отличные вкусовые и качественные характеристики.

Молочная продуктивность всецело зависит от условий содержания и кормления. В среднем за лактацию она составляет 55000, но у рекордисток этот показатель достигает выше 12000 кг.

В два с половиной года у коров происходит первый отел, с ним могут быть трудности, так как вес телят – до 50 кг.

Симментали давно стали популярны на всех континентах земного шара. Скот с успехом выращивают и в нашей стране. В России симментальская порода коров распространена повсеместно, но чаще всего буренок можно встретить в Центрально-черноземных районах.

Плюсы и минусы породы

Отзывы тех, кому приходилось держать симменталей, свидетельствуют о том, что порода отлично себя зарекомендовала. Животные послушные, покладистые и понимают, чего от них хочет хозяин. При хорошем уходе и содержании порода покажет свои достоинства:

  1. животные быстро двигаются, имеют хороший аппетит, у них крепкий иммунитет и быстрая адаптация к любым природным условиям;
  2. скот популярен в пастбищных хозяйствах, так как основой их корма являются грубые корма;
  3. период между отелами не долгий, высока вероятность отела близнецами, поэтому поголовье увеличивается за короткое время;
  4. отел легкий, смертность молодняка низкая, телята не прихотливы к кормлению и содержанию, легко адаптируются в любых условиях.
  5. телята непривередливы в еде, за сутки прибавляют в весе на полтора килограмма;
  6. высокие надои при хороших вкусовых и качественных характеристиках молока.

Скот используется как селекционный материал для работы с представителями мясных и молочных пород, для увеличения их показателей мясистости или молочности. Вы можете убедиться в достоинствах породы, посмотрев фото 3 представителей самого популярного рогатого скота.

Редко, но все же встречаются особи с непропорциональным выменем, неправильной постановкой ног, как у слонов, и провислой спиной.

Купить скот не сложно, ведь в России и в странах ближнего зарубежья коров выращивают повсеместно. Скот предлагают разные компании АПК и частные предприниматели, поэтому цена может быть разной. Она зависит от возраста, пола животного, его упитанности, продуктивности и состояния здоровья. Покупая бычков живым весом (если вес одно от 500 кг, то цена колеблется в пределах 160 — 180 руб./кг), или коров (цена за кг от 90 руб.), лучше убедиться в достоверности племенных качеств, для этого нужно попросить у владельцев показать документы: свидетельства и необходимые сертификаты. Выращивание коров этой универсальной породы позволит получить ощутимую прибыль, принесет фермерскому хозяйству не только увеличение поголовья, но и повышение качественных характеристик.

Симментальская порода коров: особенности и характеристика

Симментальская корова — прародитель всех молочных видов в сельском хозяйстве. Универсальность вида позволила породе находиться на пике популярности начиная с V века и по сегодняшний день.

Работы над усовершенствованием породы велись давно. Началось формирование мясомолочного вида еще в V веке и продолжалось вплоть до середины прошлого столетия.

История появления

Существует версия, что первыми симментальскую породу начали разводить галлы, предки современных французов. Другая легенда гласит, что первыми заметили и начали совершенствовать вид кельты (прародители швейцарцев). Как бы то ни было, родиной симментальского вида считают Швейцарию. Название порода получила соответствующее — в честь речной долины Симменталь.

В основе селекции лежала цель создать корову, которая сможет приспособиться к высокогорным условиям, и в то же время будет отличаться хорошей продуктивность. На первых порах совершенствование не давало результатов, и только в 18 веке коренастая буренка начала обретать внешность и качества, присущие сегодня симменталу.

В 18 веке порода обрела популярность среди фермеров, а селекционеры Европы всерьез занялись работой над улучшением экстерьера и продуктивности коровы.

В сельские хозяйства России симментал попал в начале 19 века и до сих пор считается наипопулярнейшей породой.

Галерея: симментальская порода коров (25 фото)

Характеристика симментальской породы коров

Симментальская порода коров делится на несколько внутрипородных видов, каждый из которых имеет свое направление:

  • Молочная корова — наиболее напоминающая по внешности истинную швейцарскую буренку;
  • Смешанный тип — мясные показатели находятся на высоком уровне, однако, приоритет отдается молочным качествам скота;
  • Двойной тип. Универсальная разновидность — коровы отличаются хорошей молочностью, а бычки симменталы известны своим «мясным» весом;
  • Умеренный мясной — животные с хорошей конституцией тела и средней массой;
  • Радикально мясной вид — отличаются высокими мясными показателями, массивностью, чем ставят вид на уровень классических мясных пород.

И смешанный, и молочный тип обладает хорошим телосложением. Мускулатура у коров крепкая, хорошо выражена.

Длина туловища быка составляет 165 сантиметров, высота в холке — 140 сантиметров. Конечности и коровы прямые, поставленные правильно. Голова у симменталов массивная, широкая. Рога загнуты, направлены вперед. Также массивна короткая шея и широкая спина. Грудь глубоко посажена, широкая. Вымя у коров крупное. Передние соски часто крупнее задних.

Средняя особь женского пола весит от 540 до 660 килограмм. Вес взрослого быка начинается от 900 килограмм. Вес некоторых самцов превышает тонну.

Стандарт породы не предусматривает четкого набора доступных мастей. Встречаются палевой, светло-рыжий, красно-рыжий оттенки. Для породы характерны пятна на корпусе, преимущественно белого цвета. Копыта, веки и мочка носа быка окрашены в розовый. В некоторых регионах Америки встречаются черные представители симментальской породы. Фермеры единогласны: бык симментал относится к спокойному скоту. Проблем с содержанием этого вида обычно не возникает.

Как содержать симментала

Популярность породы обусловлена тем, что симменталы являются неприхотливыми в рационе, а также нетребовательны в плане условий содержания. Коровы довольствуются обычным кормом и в то же время обладают высокой молочностью, а мясной тип быстро набирает массу.

Симменталы чувствуют себя отлично на свежем воздухе, поэтому их можно не только выводить на пастбище в дневное время, но и оставлять на ночевку во дворе под навесом. Конечно, это касается только летнего периода. Некоторые фермеры практикуют даже ночевки стада на пастбищах.

В зимний период необходимо оборудовать помещение, которое будет хорошо проветриваться и в то же время отапливаться — температура для поголовья нужна стабильная.

Рацион питания для симментальской породы не отличается от меню других коров. Скот питается сеном в зимнее время и травой — в летнее. Подкорм состоит из овощей, фруктов и комбикорма. Подкармливать ими коров необходимо круглый год.

При содержании необходимо учитывать, что симменталы являются крупным видом, поэтому питание им необходимо усиленное. Летом после выпаса коровы не отказываются от вечернего приема пищи. В зимнее время скот можно угощать вареной кукурузой. Зерна предварительно необходимо отделить от початков.

Чтобы молочность была на высоком уровне, необходимо следить за питанием животного: корова не должна быть голодной. Лучше всего, если в яслях постоянно будет находиться корм.

Читайте еще  Семена укропа- лечебные свойства и противопоказания

Отел у коров происходит без осложнений. Обычно корова рожает самостоятельно, а помощь врача не требуется. Самка быстро отходит от родов. Телята симментальской породы отличаются высокой выживаемостью даже на искусственном кормлении.

Производительность

Симментальская порода отличается хорошими показателями. В среднем за период лактации корова молочного вида дает удой от 4 до 5 тысяч литров молока. Существуют рекордсменки, которые приносят более 10 тысяч литров. У мясомолочного типа удои значительно меньше, однако, также удовлетворяют потребности хозяйства — 3-4 тыс. литров. Качество молока хорошее. При низком уровне соматических клеток жирность его оптимальная и составляет от 3 до 4%.

Надои зависят не только от условий содержания и питания, но и от климатических условий региона. В областях, где лето теплее и дольше коровы обладают большей молочностью. Некоторые регионы могут похвастаться надоями симменталов в 6000 литров.

В день происходит от двух до четырех доек. Коровы симментальской породы спокойны, поэтому дойки происходят без осложнений. Чего нельзя сказать про представителей других крупных пород.

«Молочный» период коровы длится в среднем 15 лет. Самые высокие показатели наблюдаются во время девятого по порядку отела.

Среди мясных пород симментальская корова не находится в первых рядах, однако, мясные показатели у породы высоки. Телята рождаются с массой около 45 килограмм. Всего за пол года теленок увеличивает свой вес в четыре раза. При содержании в помещении прирост массы довольно высок — 900 грамм в сутки.

При хороших условиях и правильном рационе убойный выход находится на отметке 56%, а быки часто превышают показатель в 60%. Жирность мяса симментала около 12 %.

Особенности породы

Как и любая другая порода, симментальская имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы породы

Среди преимуществ стоит отметить такие характеристики:

  • Универсальность. Показатели как удоев, так и мясные находятся на высоком уровне. Этот факт позволил стать симменталу одной из популярнейших пород среди фермерских хозяйств;
  • Вкусовые качества молока. Продукт отлично подходит для молочного производства, где необходима высокая жирность молока — сыры, сливки, масло;
  • Симменталы нетребовательны к условиям содержания. Коровы отлично переносят любые погодные условия, поэтому пригодны для содержания практически в любом регионе страны. Поголовье хорошо себя чувствует как в стойле, так и на лугу;
  • Спокойный темперамент животных не доставляет неудобств хозяевам, чего нельзя сказать про некоторые узконаправленные породы;
  • Крепкий иммунитет. Симменталы достаточно выносливы и практически не подвержены заболеванием. Единственным условием для крепкого здоровья скота является качественный уход и правильное кормление.

Недостатки

Любой вид имеет ряд минусов. Не стала исключением и симментальская порода коров. Недостатки:

  • Некоторая медлительность, связанная с неправильной постановкой конечностей. Такое наблюдается довольно часто, поэтому перегонка с одного пастбища на другое может занять больше времени, чем с другими породами;
  • У некоторых коров встречается неправильно развитое вымя, что делает невозможным подключение доильного аппарата. Таких коров приходится либо доить вручную, либо подыскивать специальное приспособление;
  • Мясная и молочная продуктивность являются обратно зависимыми, поэтому скрещивать представителей двух типов нежелательно. Фермеры вынуждены держать отдельно молочное стадо от мясного. Телята симменталы, полученные в результате смешения видов, не отличаются высокими показателями.

Перспективы разведения симменталов

Симменталы давно заняли почетное место в скотоводстве страны. Фермеры любят породу за отличные показатели, неприхотливость и мягкий нрав. На симменталов порой приходится 20% поголовья КРС страны.

Характеристика и особенности разведения симментальской породы коров

Корова симментальской породы — одна из старейших в мире. Родиной симментальских коров признана Швейцария. На Альпийских лугах по берегу Симма и паслись представители этого вида крупного рогатого скота. Постепенно они получили распространение по всей Европе. Ещё в XIX веке симментальская порода коров покорила всех на сельскохозяйственной выставке Санкт-Петербурга, но прижилась на территории России только в советское время: в 1926 году. Селекционеры продолжили работу над породой, улучшая её качества и характеристики.

Симментальская порода коров

Сегодня симментал — одна из самых популярных и рентабельных пород. Её можно встретить на территории всей России, но чаще всего — в фермерских хозяйствах Центрально-черноземных районов. Обратимся к описанию её особенностей.

Описание породы

Симменталы — крупные животные, в основном обладают широкой костью и развитой мускулатурой, что позволяет говорить о грубой крепкой конституции. Высота их — около 1,4 м, косая длина — от 1,6 м. Голова и рога пропорциональны туловищу. Большой и крупный лоб делает голову грубой на вид. Короткие прямые ноги очень мощные. Копыта и рога светлые. Толстая и крепкая кожа отличается эластичностью и тяжеловесностью.

Чаще всего встречается пестрая и палевая масть коров, иногда темно-рыжая. Голова и хвост белые.

Фото коровы симментальской породы можно увидеть в интернете.

Отличительные особенности

Телят, коров или быков симментальской породы легко узнать по характерным признакам:

  1. ноги прямые, поставлены ровно и правильно;
  2. копыта, веки и нос розовые;
  3. короткая шея;
  4. рыжая, пестрая шерсть и белая голова;
  5. туловище крупное, грудь глубокая, неширокая;
  6. вымя крупное, часто передние соски крупнее задних;
  7. рога, загнутые вперёд;
  8. кожа тяжелая, гибкая и упругая;
  9. большая и толстая кисточка на длинном хвосте;
  10. хорошо развитые мускулы.

Симментальская корова обычно достигает веса 600-900 кг, бык может набрать 1 т. Новорожденный симментал весит от 35 до 46 кг. За первые 6 месяцев телята симментальской породы прибавляют от 170 до 210 кг. Масса животного к первому году жизни составляет 350 кг.

Чаще других данный вид крупного рогатого скота используют для мясного производства. При убое выход мяса достаточно большой: у коров — 56%, быков — 65%. Мясо отличается высоким качеством и калорийностью. Содержание жира в нем — не больше 12 %.

Производительность молока

Надои коров симментальской породы за лактационный период составляют от 3500 л. При хороших раздоях объем может достигать 5000 л. Лучшие представители породы выдают до 14000 л.

Надой также зависит от климатической зоны: чем теплее и дольше лето, тем выше молочная продуктивность. В некоторых регионах объем может достигать 6000 л.

Симментальская порода коров ценится за высокие показатели производства молока. Молочная продуктивность длится в среднем 15 лет. За этот период можно получить около 50 000 л молока от одной коровы. Самый высокий коэффициент производительности наблюдается при девятом отёле, когда за год можно надоить больше 4500 л.

Исходя из молочной производительности, выделяются 3 типа коров:

  1. молочный;
  2. молочный и мясной;
  3. мясо-молочный.

Первый тип выдает около 5000 л, второй — 4600 л, третий — 3700 л молока.

Количество доек в день варьируется от 2 до 4 раз. Благодаря спокойному нраву, корова-симментал легко переносит дойку, в отличие от других крупных пород.

По основным характеристикам молоко от коров симментальской породы оптимально. Содержание клеток органов и тканей низкое, а средняя жирность составляет 4%.

Особенности ухода

Несмотря на то что особенного ухода за представителями этой породы крупного рогатого скота не требуется, существуют некоторые нюансы, которые должны знать фермеры.

В 2,5 года обычно происходит первый отел. Интервал между родами в среднем чуть больше года. Для сохранения жизни и здоровья коровы при первом отеле не стоит допускать ранней случки.

За один день симментальская молодая корова может набрать в весе до 1 кг, поэтому ее важно хорошо и много кормить. Откорм особей на мясо будет рентабельным при правильно составленном меню. Рацион симменталов составляет вареная кукуруза, которую можно смешивать с водой. Важными составляющими правильного питания является сено (1-2 тюка в течение дня) и комбикорм (2-3 кг на одну голову). Кроме этих продуктов, животному требуются сочные корма, корнеплоды и жмых.

Разведение

Ещё один плюс — это непривередливость в еде. Важную роль эта характеристика играет при выращивании телят. Они неприхотливы и адаптивны к любым условиям.

На то, сколько прибавит в весе телёнок и как быстро он вырастет, влияет множество причин. При хорошем уходе за сутки телёнок-симментал может набрать в весе до 1000 г. Нужно отметить, что отёлы коров симментальской породы проходят легко и без осложнений, смертность ниже среднего, что положительно сказывается на разведении поголовья. Симменталы отличаются высокой рождаемостью, также велик процент появления близнецов.

Плюсы симментальского скота

Отзывы фермеров о симментальской корове самые положительные. Среди них выделяют:

  1. Высокое качество молока и мяса;
  2. Мясная и жировая массы тела этого КРС пропорциональны;
  3. Послушный характер. Бычки и телочки данной породы умны и понятливы;
  4. Подвижность. Эти животные любят много двигаться, хорошо едят и поэтому быстро прибавляют в весе;
  5. Мало подвержены заболеваниям;
  6. Хорошо развитая репродуктивная система;
  7. Легко акклиматизируются, выносливые;
  8. Генетически устойчивы к маститу и другим заболеваниям вымени;
  9. В условиях пастбищного хозяйства разведение породы симментальских коров и быков имеет самые высокие показатели продуктивности, поскольку животные питаются грубыми кормами;
  10. Симментальская порода идеально подходит для селекционных работ.

Минусы симменталов

В минусы симменталов причисляют следующие их особенности:

  1. иногда наблюдается «жировое вымя»;
  2. провисание спины;
  3. неправильная форма задних ног (так называемые «слоновые ноги»);
  4. для получения продуктивности необходимо большое количество корма;
  5. при длительном разведении в пределах одного хозяйства потребуется обновление породы.

Продуктивные качества симментальского скота привели к повсеместному распространению этой породы. Купить корову или быка не составит большого труда, поскольку их продают и частные фермерские хозяйства, и крупные комплексы. Цена крс зависит от возраста и состояния здоровья животного, местности разведения. Обычно племенной бычок-симментал стоит достаточно дорого, однако окупается достаточно быстро.

Для уточнения достоверности племени необходимо спрашивать сертификаты и свидетельство.

Окупаемость не заставит себя долго ждать, прибыль ощутима за короткий промежуток времени, если скот получает должный уход. Симментальская порода коров пользуется спросом из-за одинаково высоких показателей мясной и молочной продуктивности.

Читайте еще  Лампы для растений (100 фото)- как правильно выбрать подсветку-

Симментальская порода сельскохозяйственных коров

Старейшей молочной породой по праву считается Симментальская порода коров. Пеструю универсальную буренку ценят российские животноводы. Популярен этот вид был еще в далеком пятом веке, родиной является Швейцария, где простирается речная долина Симменталь, давшая наименование животным. Но существуют 2 теории относительно прародителей коров, и среди ученых идут споры, кому принадлежит первенство открытия породы: галлам либо кельтам. В Россию Симментальских быков завезли около 200 лет назад.

Характеристика

Еще в Советском Союзе скрещивали самцов Симменталов с 6 мясными и одновременно молочными типами коров. В итоге союза быка Симментала с Русским крупным рогатым скотом получили Степного Симментала. В результате скрещивания Серой степной коровы и Симментальского быка появились Украинские Симменталы.

Помесь калмыцкого и казахского крупного рогатого скота с производителями Симментальского типа дала жизнь Волжским Симменталам. Уральскую Симментальскую подвидовую группу получили благодаря скрещиванию Симменталов с сибирской и казахской коровами, а Сибирского путем скрещивания настоящих породистых быков с сибирской и бурятской коровами. В результате скрещивания забайкальской и якутской буренок с быком Симменталом вывели дальневосточного Симментала.

Древняя генетика Симментальского крупного рогатого скота отражается и на современной внешности животных. Они выделяются своим крупным массивным сложением. Ширококостные. Мускулатура развита отлично.

Внешний вид

В высоту коровы среднерослые, в среднем 130 или 135 см., но встречаются и полутораметровые (с холкой). Это среднерослый тип крупных рогатых животных. Породистая корова характеризуется длиной, равной 160 сантиметров, широким крупом, говорящем о хорошем развитии внутренней системы органов, а также короткой и мускулистой шеей.

Внешность быков грубая. Некоторых можно увидеть с раздвоенной холкой, которую характеризует средняя ширина, плавно переходящая в ровный и прямой корпус спины. Симментальские животные имеют длинную поясницу, расположение крестца с ней по одной линии.

Совет: Чистая порода животных Симменталов отличается светлыми веками и розовым носом. Присутствие темных пятен на этих частях тела означают, что порода смешанная с другой. Симментальская корова всегда с ровными ногами, животное ставит их правильно, прямолинейно. Цвет копыт нежный розовый. Иногда встречающимся дефектом породы считается расположение пары задних ног наподобие слоновьих.

Для быка характерно наличие подгрудка под короткой шеей, для коровы глубоко расположенная грудь. Самки отличаются громоздким округлым выменем, его кожу можно назвать эластичной, хотя структура рыхлая. Бывает, что развитость задних долей превышает развитость передних. Длина цилиндрических сосков хорошо вытянутая, Иногда встречается конусообразная форма сосков.

Выделяют широкую и длинную, грубую по форме белую голову с широким лбом, светлый оттенок рогов, которые могут быть и белыми по основанию, но коричневыми на концах.

У шкуры палевый окрас. На брюхе, вымени и ногах коровы могут располагаться пятна. Некоторые коровы и быки кремового оттенка с пятнистостью по бокам или без пятен.

Коровы приносят крупный отел, масса новорожденных телят колеблется в пределах 36 или 45 килограмм. Малышей характеризует быстрый рост и набор веса, невзирая на тип вскармливания. Полугодовая прибавка массы равна примерно 200 кило. В годовалом возрасте молодой Симментальский бык весит более 400 кило.

Взрослые Симментальские коровы весят в районе 560 либо 600 кило. Хорошее вскармливание позволит вырастить буренку в тонну веса. Масса взрослых Симментальских быков бывает в среднем от 850 до 1000 килограмм. Весовая категория самых крупных самцов наблюдалась в 1300 кило.

Убойного выхода одного быка примерно 65 процентов, у коровы в районе 50 или 55 процентов.

Продуктивность

Показатели продуктивности зависят от качества скота. Симментальские животные, как правило, дают первоклассную говядину, которая не имеет грубого волокна, а ее жирность составляет от 12 до 17 процентов.

Симментальскую корову скороспелой назвать нельзя. Впервые они приносят отел в возрасте старше двух с половиной лет. Иногда тяжело рожают крупных телят. Между одним отелом и вторым перерыв, который длится дольше 12 месяцев.

Коровы прекрасно доятся, и дают молоко больших объемов. В год с одной коровы надаивают порядка 5 000 или 5 500 литров. Центральные регионы получают молока больше всего благодаря более мягким климатическим условиям и разнотравью на пастбищных лугах. По жирности молоко имеет процентовку от 3, 9 до 4, 2. Встречается и шестипроцентное жирное молоко. Белка в продукции немного.

Кормление

Симменталам требуется обилие сочных кормов и питья. Перед забоем нужно кормить животных зерном. Основу круглогодичного питания составляет трава, летом свежая, зимой в виде сухого сена.

Совет: Если за Симментальскими телятами качественно и внимательно ухаживать и полноценно кормить качественной пищей, это поспособствует их быстрому росту, за сутки они будут прибавлять около килограмма мышечной массы.

Подкармливать коров в течение полноценного года можно овощами, фруктами и комбикормом. Главное, усиленный режим действительно крупного скота.

Совет: Для выпаса подбираются просторные луга, животным предпочтительнее грубые корма.

После пастбища вечером даже летом коров и быков Симменталов следует докармливать. Зимой для дополнительной кормежки подойдет пареная кукуруза. Но зерна из початка перед подачей скоту вынимаются.

Плюсы и минусы

Разведение Симментальской скотины считается прибыльным продуктивным делом. За одну лактацию корова рекордсменка может отдать 10 000 либо 12 000 литров питательного и витаминизированного в естественной среде молока. Опытные фермеры предпочитают выбирать корову этой породы среди прочих других, поскольку продуктивные качества животных и по мясному, и по молочному направлениям высоки.

Достоинством является покладистость, послушность и понятливость характера коровы, что позволяет спокойно и удобно ухаживать за ней. Активность и хороший аппетит животных позволяет иметь крепкий иммунитет. Коровы могут отелиться близнецами, за счет чего прирост животных в стаде будет проходить быстрее.

Коровы и быки в сельском хозяйстве могут быть использованы в качестве тяжеловозов. Телята долго питаются материнским молоком, что экономно, они не привередливы в еде и позже. Животные адаптивны в различных условиях жизни.

Симментальские быки производители часто используются для улучшения молочных качеств коров иного вида. На рынке высоко ценят кожу Симменталов.

К недостаткам относят наличие волосатости на вымени коров, слабое развитие передних долей вымени по сравнению с задними, внушительная костистость говяжьего мяса. Позвоночник животных немного провисает. Встречаются неправильно поставленные ноги коров и быков. Заботливый уход и хорошее содержание очень важны при выращивании коровы, если хозяйственнику не до этого, лучше не браться, животное без надлежащего содержания может выродиться. Присутствие качественных компонентов обязательно при составлении рациона коров Симменталок.

Описание симментальской породы коров

Живописные пейзажи Швейцарии уже давно стали настоящим символом красоты, безмятежности и богатства природы. Как часто на этикетках, картинках и лейблах различных товаров мы встречаем бескрайние зеленые луга с обязательно пасущимися на них коровками. Популярность этих животных настолько высока, что их разведение стало настоящим культом в масштабах всей страны.

  • Основные характеристики
  • Чем обусловлен выбор именно этой породы?
  • Особые условия содержания
  • Лидеры по выращиванию симменталов

Основные характеристики

Симментальская порода коров стала настоящим открытием в сфере животноводства 19 столетия. Коровы этой породы стали результатом успешных опытов селекции, основанных на совершенствовании совокупных характеристик скрещиваемых видов. В начале 20 века несколько особей данного вида были завезены и на территорию России. Получив широкое распространение в течение недолгого периода, они прочно обосновались на животноводческих хозяйствах всего государства.

Общие характеристики коровы, принадлежащей к симментальской породе, таковы:

  • высота животного в холке составляет до 150 см максимум;
  • крепкое туловище;
  • развитая мышечная система;
  • пониженное содержание жировой прослойки;
  • наличие больших и острых рогов почти белого цвета.

Окрас симменталов может быть от палево-пестрого до яркого рыжего. Все коровы обеспечивают владельцам хозяйств удвоенную продуктивность, а именно молочную и мясную.

Показатели достигают следующих отметок:

  1. Годовой удой молока жирностью от 3,5% до 3,7% с одной особи составляет порядка 2,5 тонн.
  2. Мясное производство подразумевает получение до 600 кг с особи.

Усилия заводчиков-селекционеров дали впечатляющие результаты.

Получившийся вид отличается интенсивными темпами роста и отличными мясными характеристиками. Генетически заложенная повышенная молочность симментальских буренок гарантирует ускоренное взращивание появившегося молодняка.

Выбирая данную породу для выращивания, животноводам следует знать, что планируемая затрата корма для телят до пятнадцатимесячного возраста будет составлять от 2,5 тыс. до 3 тыс. к.ед.

Среднесуточный привес теленка при правильном режиме питания составит около 0,9-1,1 кг. Помимо высококачественного мяса, симментальская порода коров обеспечивает своим владельцам такое сырье, как бугай, начиная от легкого до тяжелого.

Мясное производство, основанное на выращивании симментальских коров, дает высокие весовые кондиции, что обеспечивает экономическую выгоду производства в целом. Показатели итоговой рентабельности могут достигать 90-95%.

Симменталам присуще отличное здоровье и скорое развитие. Даже новорожденный теленок может достигать массы до 40 килограмм и более. Быки-рекордсмены своей породы могут удивлять показателями, достигая веса в 1-1,2 тонны.

Чем обусловлен выбор именно этой породы?

Когда выведение породы симменталов только стартовало, то перед учеными были поставлены вполне определенные цели:

  • получение молока со средней жирностью;
  • сбалансированное соотношение жира и мышечной ткани;
  • мощность туловища при сохранении молочного направлении вида;
  • возможное использование в качестве тягловой силы.

Все требования, предъявляемые к новому виду, позволили получить породу, отличающуюся одновременным наличием мощного торса и отличной продуктивности.

Фермеры отдают предпочтение именно этой породе в первую очередь из-за их мясной продуктивности. Корова симментальской породы поддается достаточно быстрому откорму, но это никак не отражается ни на вкусовых качествах мяса, ни на его объемах. Говядина симменталов вкусна и умеренно пропитана жиром. Мышечное волокно не содержит грубых частиц.

Симментальские коровы все же принадлежат к категории мясных видов КРС, так как масса костей значительно выше, чем представителей у молочного направления.

Доля содержания жира в мякоти может доходить до 17%. Величина убойного выхода от симментальской коровы находится в пределах 65%, в то время как выбракованные коровы – это от 53% до 56%.

Владельцы мясопроизводств зачастую приобретают симменталов с целью улучшения уже имеющихся в хозяйстве пород на основе периодического скрещивания. Полученные смешные виды КРС в результате приобретают улучшенные качества: величина убойного выхода изменяется до отметки в 55-63%.

Читайте еще  Утки Муларды- выращивание в домашних условиях, кормление, отзывы

Основными преимуществами выращивания симментальских буренок считаются:

  1. Интенсивный рост телят.
  2. Большой объем конечной живой массы.
  3. Превосходное качество туш и полученного мяса.
  4. Прибыль за счет высокой окупаемости кормов.
  5. Производительность маток, обеспечивающая ежегодное получение здоровых жизнеспособных телят.
  6. Высокие объемы молочности.
  7. Отличная акклиматизация.

Степень эффективности каждого отдельно взятого производства напрямую зависят от селекционных, технологических, ветеринарно-санитарных и организационных факторов.

Особые условия содержания

Чтобы сохранить изначально заложенные качества коровы данного вида особое внимание следует уделять рациону и режиму кормления. Основные корма для симменталов это:

  1. Корма грубого типа: солома, сено.
  2. Корм повышенной сочности: силос, корнеплоды, зеленая растительность.
  3. Мука из смеси сушеных трав.
  4. Витаминосодержащие подкормки, поступающие в организм животного в виде готовой смеси, которая преобразуется в организме животных в активные вещества.

Является обязательным и соблюдение нормы при кормлении скота. Это величина питательных компонентов корма и энергии, обусловленные степенью их продуктивности. Учитывая нормы в кормовом рационе, можно безошибочно составить правильную программу питании. Идеальная схема основывается на соответствии массы кормовой смеси и временного промежутка между ее приемами.

Базовый рацион КРС, как правило, составляют:

  • основной корм;
  • доля дополнительных концентратов;
  • витаминные подкормки;
  • растительные компоненты.

В случае длительного периода средних удоев можно увеличивать долю питательных веществ за счет введения большего количества объемистого корма. Питание телят основано исключительно на молоке.

Так как взрослые особи способны переработать и каротин, и витамин А – в дополнительном введении витаминных добавок нет необходимости. Однако, новорожденный молодняк на это неспособен, из чего следует, что витамины должны присутствовать в корме в увеличенном количестве.

Лидеры по выращиванию симменталов

Опыт стран скотоводства по всему миру доказывает безусловную эффективность специализированных мясных хозяйств. Выбор определенных пород КРС определенно зависит не только от планируемого направления, но и от природных и климатических условий.

Это достаточно весомый фактор, так как неспособность животных адаптироваться к условиям окружающей среды способна в разы снизить резистентность и нарушить воспроизводительную функцию. Зачастую отмечается заторможенный рост и снижение продуктивности.

Климат той территории, где выращивается симментал, должен максимально удовлетворять биологическую потребность животного. Только соответствующая внешняя среда способствует полной реализации генетических данных вида.

В этом плане Россия обладает всеми благоприятными условиями для развития мясомолочного производства. Разведение симменталов успешно происходит и в традиционных регионах страны, и в вновь осваиваемых регионах в зоне Нечерноземья.

Кроме этого, уже на сегодняшний день высокие результаты достигнуты:

  1. На Северном Кавказе.
  2. В Западной и Восточной Сибири.
  3. На Дальнем Востоке.

Симментальский вид максимально выгоден для выращивания на практически всех природно-климатических зонах Российской Федерации. Результатом конкурентоспособной мясомолочной продуктивности симменталов стал рост их численности в мясном производстве Соединенных Штатов Америки, в Канаде, Германии, Венгрии. Данная порода стала идеальной основой для разведения новейших мясных категорий во всех мировых странах.

Описание и характеристики КРС симментальской породы и содержание коров

У симментальской породы быков и коров характерный мясной экстерьер — длинное прямоугольное туловище, мускулистое плотное тело. Однако этих животных родом из Швейцарии разводят не только ради мяса. Коровы на протяжении 15 лет жизни постоянно дают от 3,5 до 7 тысяч кг молока за один лактационный период. Ради мяса разводят бычков, причем их держат на стойловом содержании, чтобы они быстрее откармливались и меньше двигались.

Описание и характеристика симментальской породы

Внешний вид и основные черты симменталов:

  • окрас — палевый, пестрый (палево-белый);
  • длина туловища — 161-165 см;
  • высота в холке — 134-141 см;
  • вес коров — 555-650 кг;
  • масса быков — 905-1200 кг;
  • вес новорожденных телят — 35-45 кг;
  • есть породы с рогами и комолые;
  • туловище широкое, прямоугольное, длинное;
  • голова большая с широким лбом;
  • шея короткая;
  • спина прямая;
  • кожа толстая и крепкая;
  • ноги короткие;
  • тело мускулистое;
  • вымя округлое, приподнятое, соски цилиндрические;
  • грудь глубокая и большая, поясница широкая;
  • нос и веки имеют розовый оттенок (без пятен).

У симментальских коров масть имеет иногда красноватый (рыжий) или красно-белый цвет. Животные отличаются крупным мускулистым телом, высокой продуктивностью и быстрым набором веса. В день корова дает около 15-18 литров молока. Ежегодно самка рожает 1-2 телят.

Очень ценятся симментальские молодые бычки. Их покупают ради откорма на мясо. В первые месяцы жизни симментальские (симентальные) телята быстро растут, ежесуточно прибавляют в весе почти 1000-1300 грамм. Такая особенность их организма позволяет экономить корма и быстро получать мясную продукцию. В 18 месяцев бычки уже весят 600 кг. Убойный выход мяса составляет почти 65 процентов.

Основные плюсы и минусы

Правила содержания

Симментальские коровы могут приспособиться к любому климату. Главное — содержать КРС в чистоте, на сухой подстилке и обеспечить качественными кормами. Симменталы не конфликтуют с другими животными, но им нужно свое место в хлеву.

Коров содержат в помещении, где круглый год поддерживается температура 15-20 градусов тепла, обустроена вентиляция, есть ясли для сена, кормушка и поилка.

В теплый период года симменталов рекомендуется пасти на лугу. В снег и морозы животных лучше содержать в помещении, но обязательно ежедневно выгуливать на выгульной площадке или вблизи хлева. Кормят коров 2-3 раза в сутки, доят трижды в день.

Требуемый уход

Симментальские коровы — очень чистоплотные животные. Менять подстилку им нужно ежедневно. Если корова будет спать на грязной и мокрой соломе, то может заболеть маститом вымени. КРС должен содержаться в чистом, сухом, проветриваемом, но без сквозняков, помещении. Около коровника желательно обустроить выгульную площадку, чтобы коровы выходили на прогулку в любое время года. Место для выгула можно защитить от осадков навесом.

Животных нужно обеспечить кормом и водой. Коровы должны наедаться и напиваться вволю. К тому же от количества воды напрямую зависят надои. Перед каждым доением вымя симментальской коровы нужно омывать теплой водой и просушивать чистым полотенцем. Соски желательно смазывать жиром. Задние ноги нужно постоянно очищать от фекалий и грязи. Раз в полгода рекомендуется давать препараты от кишечных паразитов и вшей.

Рацион питания

Рекомендуется весь теплый период пасти коров на пастбище. На стойловом содержании желательно держать КРС только зимой. В день одна корова съедает до 50 кг травы и выпивает почти 30 литров воды. На зиму животному нужно заготовить 0,5 тонны сена. На пастбище коров выгоняют ранней весной, когда высота травы достигнет 15 см. Предпочитаемая растительность — бобово-злаковая.

Основной корм этих жвачных животных — свежая трава летом и сено зимой. В качестве подкормки симменталам разрешается давать мелко нарезанные овощи, фрукты, зерновые смеси, комбикорм. Зимой животных можно кормить силосом, соломой. В зимний период рекомендуется давать симменталам аптечные витаминно-минеральные препараты и сладкую воду. Ежедневно симментальская корова должна съедать 20-50 грамм соли.

Заболевания и их лечение

Симментальская порода КРС отличается хорошим иммунитетом. Правда, при неправильном и некачественном питании и погрешностях в уходе животные болеют. Болезни, в основном, происходят по вине человека (если за коровами плохо ухаживают, вовремя не делают прививки).

Распространенные заболевания и лечение:

  • тимпания (вздутие живота, скопление газов) — возникает при употреблении бобовых трав и большого количества воды, лечится высовыванием наружу языка, введением в пищевод зонда, вливанием внутрь парного молока, раствора водки, настойки укропа, препарата «Тимпанол»;
  • мастит (болезнь вымени) — возникает при нарушении правил содержания и доения коров, травмах тканей вымени, лечится переводом с сочных кормов на сено, ограничением водопоя, частым сдаиванием и освобождением вымени от содержимого, для облегчения сдаивания назначают «Окситоцин», «Питуитрин», 1-2-процентный раствор двууглекислого натрия, при воспалении колют антибиотики;
  • болезни копыт — возникают вследствие содержания на мокрой и грязной подстилке, большого веса КРС, лечатся очищением копыт антисептиком (перекись водорода, «Хлоргексидин»), ранозаживляющими мазями и антибиотиками (мазь стрептоцидовая, «Левомеколь», тетрациклиновая) и накладыванием ватно-марлевых повязок.

Молодых телят сразу после рождения рекомендуется вакцинировать. Узнать план вакцинации можно у местного ветеринара. Обычно в возрасте от 1 до 3 месяцев телятам делают прививки от вирусной пневмонии, сибирской язвы, ящура, бешенства.

На что обратить внимание при покупке

Покупать симментальских коров лучше самостоятельно, то есть осматривая каждую особь перед покупкой. Желательный возраст — 2-3 года. Старых симментальских коров (старше 6 лет) покупать не рекомендуется. При покупке рекомендуется посмотреть на внешний вид и удостовериться в здоровье животного.

На что обращают внимание, покупая симменталов:

  • на окрас — пегий с белыми пятнами на голове, брюхе, ногах;
  • нос и веки должны быть розовыми (без темных и светлых пятен);
  • около глаз и ноздрей не должно быть выделений;
  • во рту должно быть 32 зуба (верхних резцов у коров нет);
  • ноги — параллельны друг другу, не слишком широко или близко расставлены;
  • шерсть — плотная, чистая, без пятен лишая, блестящая;
  • глаза — чистые, склеры — белые, зрачки — не мутные;
  • вымя — чашеобразное, рыхлое, симметричное, без уплотнений, с видимыми венами;
  • температура — 38,3 градуса;
  • пульс — 57-67 ударов в минуту;
  • частота дыхания — 20 вдохов в минуту.

Где и по какой цене купить симменталов

Коров симментальской породы можно купить в местных племенных хозяйствах или за границей. Молодых чистокровных симменталов – телят, нетелей и бычков – привозят из Германии, Австрии и Швейцарии. Стоимость животного плюс транспортировка обойдутся в 2-3 тысячи долларов.

У местных заводчиков породистую корову можно купить за 800-1000 долларов. Узнать, кто продает симменталов в конкретной местности, можно при помощи интернета.

Ссылка на основную публикацию