Кедровая сосна- шишки, почки, хвоя, пыльца, скорлупа; Орех Эксперт

Сосна кедровая представляет собой вечнозеленое хвойное растение. Оно очень любит свет, поэтому все время тянется к солнцу. В результате этого дерево вырастает до 35-40 метров. История соснового кедра насчитывает более 100 млн.лет. Средняя продолжительность жизни дерева составляет около 200-250 лет, хотя есть отдельные экземпляры, которые перешагнули 400 летний рубеж.

Содержание

Описание

Дерево обладает стройным стволом. Ветвление начинается чуть выше, чем средний рост человека. В отличие от других пород деревьев, у соснового кедра тонкая кора. Из-за этого растение плохо защищено от механических повреждений, отрицательных внешних воздействий, а также проникновению внутрь различных инфекций и мелких вредителей. Практически по всему стволу кора покрыта мелкими трещинами и имеет буро-красный или серый оттенок, но ближе к кроне она приобретает буро-желтый тон.

Отличительной особенностью сибирского кедра является его хвоя. Длина составляет от 10 до 20 см. Хвоинки выглядят как трехгранники, но обладают мягкой структурой. Они образуют собой пучки, в которых содержится 5 игл.

В таком виде они растут на дереве на протяжение 10-11 лет. Своеобразное строение хвои помогает защитить дерево от быстрого испарения влаги. Крона дерева приобретает округлую или пирамидальную форму.

Есть разные виды кедровой сосны. Каждый из них обладает своими уникальными свойствами и характеристиками. Согласно сайту википедии, у кедровой сосны siberian если следующие типы:

  • сибирская;
  • корейская;
  • европейская;
  • стланиковая.

Самыми известными стали Восточный Саян, Хамар-Дабан и кедровник Приленье. Основное различаются размером шишек, количеством семян, длиной хвоинок, а также цветом кедровой коры.

Кедр – это уникальное растение, которое известно своей способностью залечивать раны. У них выделяется подсочка, которая при повреждении коры заполняет пространство. Со временем поверхность полностью зарастает и подсоченные деревья визуально ничем не отличаются от обычных растений.

На территории Восточного Саяна, который располагается на высокогорье, а также на Алтае произрастает уникальный сибирский кедр. Он имеет стланиковую форму. Из-за этого дерево можно легко спутать с кедровым стлаником.

Сбор и хранение

Сибирская кедровая сосна обладает целебными свойствами. Для этого могут использоваться разные ее части. Чаще всего в лекарственных целях применяют:

  1. Семена или кедровые орешки.
  2. Скорлупу.
  3. Хвою.
  4. Молодая верхняя часть дерева.
  5. Почки.
  6. Живицу или кедровую смолу.

Для того чтобы каждый из этих элементов мог принести максимальную пользу организму, необходимо уметь его правильно собирать и заготавливать. В википедии собраны все данные, касающиеся европейской, корейской или другого типа кедровой сосны.

Почки

Время сбора почек сибирской кедровой сосны приходится на период марта-апреля месяца. В это время они только начинают набухать. Чешуйки, которые скрывают драгоценную внутренность будущего плода, еще не успели открыться.

Когда почки начинают распускаться, они уже не могут использоваться в качестве лекарственного средства. Они не обладают необходимыми полезными вещества для организма человека.

После сбора почек их нужно правильно высушить. Лучше всего делать это в месте, где хорошо циркулирует воздух. Помещение должно быть теплым с температурой от 20 до 25 градусов.

Чтобы заготовить хвоинки, следует отправиться в кедровый лес поздней осенью или зимой. Их нужно срывать прямо с ветками. Для сохранения всех полезных качеств хвою нужно хранить в холоде. Некоторые люди оставляет ее прямо на почве под снегом возле своего дома. Так она может пролежать около 2-3 месяцев.

Если растение было принесено в дом, то хранить его нужно при комнатной температуре в емкости, наполненной водой. Так она пролежит около нескольких дней, поле чего ее обязательно нужно использовать.

Еще один способ сохранить надолго хвою кедра – это высушить ее на солнце или при комнатной температуре. Но такая заготовка сразу же теряет содержание витамина С на 42%.

Пыльца

До того момента, когда у кедра начнется период плодоношения, можно собрать его пыльцу. Она также используется в лечебных и косметологических целях. Главное не пропустить период цветение. Только в это время можно собрать действительно качественный и хороший продукт.

После сбора пыльцу нужно поместить в стеклянную банку и хранить здесь, предварительно хорошенько закупорив крышку.

Кедровые шишки и орехи

Многие люди, получают шишки, путем сбивания их с дерева разными предметами и колотушками. В результате этого с веток начинают падать кедровые шишки. Мало кто знает, что целебные свойства у таких продуктов значительно ниже.

Чтобы получить действительно качественный лечебный продукт в будущем, необходимо собирать шишки прямо с почвы вокруг дерева. Кедр сам отдаст полезные шишки.

Скорлупа

После того как будут собраны шишки можно приступать к заготовке скорлупы. Она добывается путем шелушения.

Применение в медицине

Не зависимо от того, где растет дерево кедровой сосны, она обладает большим количествам полезных свойств. Жители Сибири еще с древних времен знали о них. Поэтому они всегда обладали богатырским здоровьем и долголетием. В статье рассмотрены основные из них, но далеко не все.

Из нее готовиться специальный лечебный напиток, богатый витаминами, минералами и другими питательными веществами. Он помогает справляться с такими болезнями, как:

  • бронхиальная астма;
  • бронхит;
  • трахеит;
  • воспаление легких;
  • пневмония;
  • туберкулез.

В таких случаях из хвои готовят лечебный отвар, способствующий улучшению отхаркивания. Он помогает правильно отходить мокроте, благодаря чему происходит очищение верхних дыхательных путей.

Также из хвои можно приготовить отвар, который используется для полоскания горла. Его полезно использовать при таких заболеваниях, как:

  • ангина;
  • стоматит;
  • насморк.

Хвойными отварами можно укрепить десна и зубы, что спасет их от порчи и дополнительного лечения. Если начать употреблять народное средство на постоянной основе, то у человека повысятся защитные функции организма, нормализация работа нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем.

Живица

Она давно известна людям своими уникальными заживляющими свойствами. Благодаря ней любые раны на теле быстро затянутся, что ускорит процесс выздоровления.

Живица из кедрового дерева используется для лечения хронической язвы, а также устранения фурункулов и заживления ожогов. Она выступает в качестве размягчающего и вытягивающего из раны всех микробов средства. Также живицу можно использовать при сильных ушибах и переломах, чтобы ускорить процесс выздоровления.

Если человека начинает одолевать зубная боль, то справиться с ней также поможет кедровая живица. Натуральное средство нужно просто прикладывать к десне.

Живица присутствует в составе многих современных лекарственных и косметических средств. Это еще раз доказывает, что народный продукт обладает большим количеством полезных качеств.

Кедровые орешки

Из плодов растения добывается один из самых полезных и ценных продуктов – кедровое масло (Масло кедрового ореха: польза и вред, применение, рецепт). Оно применяется для лечения большого количество разнообразных заболеваний.

Если человек будет употреблять 100 грамм кедровых орехов, то этого количества будет достаточно для восполнения суточной нормы аминокислот и других питательных веществ, которые требуются организму взрослого человека для его правильного функционирования (Сколько кедровых орехов можно съедать в день).

Особенно полезно употреблять ядра мужчинам. Плоды способны вернуть восстановить мужскую силу. Употребление кедровых орешков положительно отражается на работе таких внутренних систем и органов, как:

  • иммунная система;
  • улучшение циркуляции крови;
  • нормализация артериального давления;
  • устранение склероза сосудов.

Кедровые орешки содержат важную аминокислоту, которая называется аргинин. Это вещество является незаменимым для растущего организма. Поэтому ядра полезно употреблять детям в маленьком и подростковом возрасте, а также беременным женщинам.

Шишки

Историки заметили одну интересную особенность, которая встречалась среди местного населения Сибири. Они никогда не болели цингой. Происходило это за счет присутствия в рационе настоек и отваров из молодых и еще зеленых кедровых шишек. Они еще применялись для лечения подагры.

Жмых кедровых орехов

Если к шелухе добавить небольшое количество отрубей, то получится одно из самых полезных и эффективных средств для приготовления лечебной ванны. Человек должен проходить подобную процедуру курсом от 10 до 15 раз. Ванная с добавлением кедрового жмыха способствует устранению таких проблем, как:

  • диатез;
  • экзема;
  • гнойнички.

Процедура улучшает состояние кожи, избавляя ее от трещин и сухости. Ванная поможет человеку расслабиться, снять нервное напряжение, а также избавиться от переутомления.

Состояние здоровья человека может улучшиться, когда он просто возьмет за привычку гулять в кедровом лесу. Здесь концентрируется чистый целебный воздух, который будет проникать внутрь организма с каждым вдохом. Если нет возможности совершать пешие прогулки по такому лесу, то можно поставить в своей квартире несколько веточек кедра. Чтобы растение не завяло, его лучше поместить в емкость с водой.

Выращивание в домашних условиях

Сосна кедровая сибирская представляет собой уникальное растение, плоды которой обладают большим количеством полезных свойств для организма человека. Чтобы целебные средства всегда находились поду рукой, можно заняться взращиванием дерева в домашних условиях. Прежде всего, следует определиться с видом кедра. Самыми распространенными стали европейские и корейские сорта. Но для выращивания в домашних условиях лучше всего подходит стланиковый тип.

Чтобы определить с нужным видом кедра, лучше всего прочитать описание каждого растения в википедии. Они обладают важными отличительными чертами. Независимо от того, где заниматься выращиванием кедрового дерева в Европе, Китае или Дальнем Востоке, все равно это очень сложная и кропотливая работа.

Лучше всего не покупать посадочный материал с развитой корневой системой, а начать процесс с посадки зернышка. Это гарантирует качество будущего дерева, ведь покупные побеги часто обрабатывают различной химией для их быстрого роста.

Сбор семян

Чтобы вырастить качественный побег, нужно заняться самостоятельным сбором кедровых орехов. Плодоношение дерева начинается в период с октября по ноябрь. В это время нужно отправиться в лес и заняться поиском кедра.

Когда подходящий объект будет найден, нужно собрать с его ветвей шишки. Главное выбирать не поврежденный и свежий материал. Из шишек необходимо аккуратно извлечь орешки, не повредив их скорлупу.

Чтобы продезинфицировать семена, их нужно поместить в слабый раствор марганцовке на 3 часа.

Почва

Грунт для посадки играет важную роль. От его качества зависит рост, развитие и плодоношение дерева в будущем. Чтобы кедр стал здоровым и высоким, нужно использовать определенную смесь, которая состоит из двух компонентов:

  1. опилок хвои из леса;
  2. плодородного грунта.

Состав максимально приближен к почве, в которой дерево растет в естественных условиях. Чтобы вырастить кедр, достигающий хорошего уровня, необходимо постоянно следить за влажностью почвы. Она не должна оставаться сухой на долгое время.

Высадка семян

Чтобы кедровый орешек не только пророс, но и его корневая система стала правильно развиваться, нужно создать для ростка условия близкие к естественной среде обитания дерева. Любые отличия или неправильный уход приведёт к гибели растения.

Посадка ядра осуществляет в заранее подготовленный грунт на глубину 2 см. Затем почва обильно поливается водой. Главное следить за тем, чтобы земля не раскисла. После этого необходимо уложить слой снега. Его высота должна составлять 7 см. Если во время посадки снег отсутствует, то его можно выложить немного позже. Когда все манипуляции будут выполнены, горшок вместе с будущим деревом убирается в холодильник на нижнюю полку. Тут он простоит всю зиму.

Земля поливается раз в месяц. Если почва стала высыхать чаще, то по мере того, как это происходит. Вода для полива должна быть комнатой температуры. Также можно поливать будущее растение талым снегом.

Когда пройдет 3 месяца горшок можно достать из холодильника и выставить его на подоконник. Если все было сделано правильно, то через 7 дней из почвы начнут подниматься выросшие семена.

Пересадка

Когда саженцы достигнут высоты 3 см, можно приступить к их пересадке.

Читайте еще  Нормы выхода конины к живой массе

В новом кашпо они продолжат свое развитие на протяжении 1 года. Чтобы дерево прижилось и в дальнейшем стало плодоносить, необходимо соблюдать несколько простых правил. К ним относятся:

  1. На дно нового горшка положить слой дренажа. Для этого можно использовать:
    • кедровые шишки и иголки;
    • мелкую древесину;
    • керамзит.
  2. Подготовить специальный грунт. Согласно описанию из wikipedia, он состоит из:
    • речного песка;
    • опилок;
    • хвои;
    • плодородной земли.
  3. Когда пройдет 30 дней и корневая система растения укрепятся в почве, можно приступать к закаливанию. Для начала ему нужно устроить проветривание, затем полностью вынести на открытый воздух или улицу. Лучше всего оставить их под навесом или кроной других деревьев.

В первые 10 лет сосна будет расти медленно. Человек практически не будет замечать прибавление высоты или наличие крупных плодов. Кедр можно высаживать в открытый грунт, когда саженец достигнет трехлетнего возраста.

Заключение

В отличие от других разновидностей орехов кедровые обладают уникальным составом. Они богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые положительно воздействуют на организм человек. Плоды не вызывают аллергию и других негативных реакций, что дает возможность их употребления большому количеству человек. Сегодня кедровые орехи используются не только в кулинарии, но также в лечебных и косметологических целях.

Сосна сибирская кедровая: 7 особенностей и 12 советов по посадке и уходу

Сосна сибирская кедровая (лат. Pinus sibirica) растет у меня более 10 лет. Дерево очень красивое и служит настоящим украшением участка. В свое время я изучил все особенности агротехники и расскажу вам, как производится посадка и уход.

7 особенностей

Кедровая сосна часто растет на склонах гор

  1. В естественных условиях это растение распространено в Сибири. Но отлично приживается почти во всех регионах страны, так как без проблем переносит холодные зимы и не отличается особыми требованиями при выращивании. Вокруг сосен часто растет стланик – низкорастущий кустарник, создающий труднопроходимые заросли.
  2. Высота дерева от 20 до 25 метров, ширина достигает 15 метров. Отдельные экземпляры вырастают до 40 метров, но в средних широтах сосна не растет такой высокой.
  3. Хвоя длиной до 12 см и шириной до 2 мм, имеет треугольную форму. Растет в пучках по 5 шт. на укороченных побегах и имеет насыщенно-зеленый цвет с голубоватыми полосками по краям.
  4. Шишки до 8 см шириной и до 13 см длиной. В них созревают кедровые орешки 10-14 мм длиной и 6-10 мм шириной – самый ценный актив этого сорта. Орехи широко используются в пищевой промышленности и медицине, масло кедрового ореха ценится очень высоко. Кроме того, в ядрах содержится много витаминов и полезных веществ.
  5. Срок жизни дерева — до 500 лет. При благоприятных условиях сосны живут намного дольше.
  6. Шишки опыляются ветром, на каждом дереве есть и мужские, и женские соцветия. Поэтому сосну можно сажать и по одной, урожайность от этого не страдает. Но помните, что плодоносить дерево начинает не ранее, чем через 30 лет, так как растет очень медленно – на 20-30 см в год, это связано с очень коротким вегетационным периодом.
  7. Растение любит солнечные участки и плохо переносит затенение. Сосна не растет на сухих, бедных почвах, предпочитает более питательные варианты.

Кедровые орехи – самый ценный актив этой сосны

Выращивание из рассады

Если вы решили не покупать саженец, а вырастить сосну из рассады, соблюдайте несколько рекомендаций.

Посадка саженцев

Уход за сосной

  1. Шаг 1. Сразу после прогревания почвы и первого рыхления внесите комплексное удобрение для хвойных растений. Доза и порядок внесения прописаны на упаковке, следуйте рекомендациям производителя
  2. Шаг 2. Летом можно внести раствор обыкновенной древесной золы. 1 литр золы разбавляется в ведре воды и настаивается в течение 3-х дней. После тщательно перемешивается и выливается под корень.

Не пересаживайте взрослые деревья и располагайте их на участке правильно

  1. Взрослые сибирские сосны очень плохо переносят пересадку, так как имеют разветвленную корневую систему, которая сильно повреждается при выкапывании. Растения после пересадки долго болеют и в итоге могут все равно не выжить. Чтобы повысить шансы на выживание, обрабатывайте растение раствором Циркона (опрыскивание кроны и полив, добавляется 4 капли на 1 литр).
  2. По нормам СНиП высокорослые деревья располагаются на расстоянии не менее 3 метров от забора. Если за забором нет соседей, то оставляйте хотя бы метр, а чтобы ветки не мешали, нижние побеги со временем просто срезаются.

Что нужно запомнить

  1. Сосна сибирская кедровая отлично переносит зимы и дает полезные орехи.
  2. Посадка проводится так: подготовка саженца, выкапывание ямы, высадка, обильный полив.
  3. Уход состоит из таких действий: полив по необходимости, рыхление приствольного круга, удобрение, обрезка по необходимости.

Полезные свойства кедров

Мало кто знает, что канадский кедр или сибирский, которые мы издавна привыкли считать кедрами, этим видом дерева не являются и относятся к родам туи и сосны. А закрепилось за ними такое название потому, что принадлежат они к одному семейству Сосновых.

Что являют собой настоящие кедры

Настоящим кедром является хвойное дерево семейства Сосновые, род которого содержит лишь четыре вида. Высота деревьев составляет от 25 до 50 метров, они имеют раскидистую, пирамидальную или зонтиковидную и поверхностную корневую систему. Хвоя собрана пучками, каждый из которых состоит из тридцати-сорока хвоинок, имеющих трёх или четырехгранную форму.

Кора тёмно-серая, древесина ароматная, а потому эфирное масло кедр имеет чрезвычайно качественное, желтоватой или красноватой окраски, устойчива к гниению, а из-за сильной смолистости её обходят стороной насекомые.

Шишки одиночные, прямостоячие, яйцевидной или бочкообразной формы, имеют длину от 5 до 10 см, ширину – около шести. Созревают они на второй-третий год после своего появления, причём интересно, что рассыпаются не сразу, а на протяжении осенне-зимнего периода. Семена кедра треугольной формы, с тонкой кожурой, смолистые, имеют длину от 12 до 18 мм и несъедобны.

Все кедры теплолюбивые растения, распространены в субтропических широтах, а в умеренных поясах не приживаются (поэтому кедры России в действительности являются соснами). Расти предпочитают в суглинистых почвах, в горной местности, на высоте от 1,3 до 4 км от уровня моря рядом с елью, пихтой, сосной и другими хвойными растениями. А вот сильный морской ветер переносит плохо и почти не приживается на сухих известковых склонах.

Всего род кедров насчитывает четыре вида:

  • Атласский – имеет пирамидальную крону, хвоя голубовато-зелёного или сизого цветов, растёт на территории северо-западной Африки, в Атласских горах;
  • Ливанский – является символом Ливии, изображен на государственном флаге, в настоящее время в стране, которая ранее считалась основным экспортёром древесины, осталось лишь несколько деревьев;
  • Гималайский – имеет пирамидальную форму и тонкую сизо-зелёную хвою, растёт на территории южной Азии, из него, как и из остальных деревьев рода, получается ароматное эфирное масло кедра;
  • Короткохвойный – имеет опушенные или голые побеги и более короткую тёмно-зелёная хвою, чем у других видов, можно увидеть на Кипре.

Представители семейства сосновых

На территории России настоящие кедры можно увидеть разве что в ботанических садах Кавказа. А вот сосна кедровая здесь растёт: деревья, известные, как кедры России, в действительности являются соснами и в стране представлены тремя видами: кедр сибирский, корейский и кедрач.

Названы сосны кедрами неслучайно. Согласно одной из легенд, Петр I, вернувшись в Россию из Голландии, приказал найти дерево, что по свойствам не уступало бы кедру, из которого строили самые качественные и крепкие корабли. Похожее растение было найдено в Сибири. Им оказалась сосна, которая с этого момента получила новое название – кедр сибирский.

В природных условиях сосна кедровая растёт в Сибири, на Урале и Алтае, кроме этого, растение искусственно разводят во всех уголках России: оно очень выносливое и прекрасно приживается в умеренных широтах.

Сосна кедровая являет собой хвойное дерево высотой около 40 м и диаметром ствола около 2 м. Молодые растения имеют крону пирамидальной формы, тогда как у более старых она широкораскидистая и даже нередко имеет несколько вершин. Кора сероватого оттенка и с возрастом изменяет цвет: сначала молодые сосны пепельно-серебристого оттенка, затем постепенно становятся серо-коричневыми.

Длина хвои составляет от 5 до 12 см, она у сосны трёхгранная, тёмно-зелёного цвета с сизым отливом, собрана в небольшие пучки – от 2 до 5 хвоинок. Созревшие шишки длиной от 6 до 13 см и шириной около 8 см имеют яйцевидную форму, светло-бурого цвета и содержат в себе от 80 до 140 семян, известные нам как кедровые орехи. Семена этих шишок съедобны, очень вкусные и питательны.

То, насколько отличаются друг от друга настоящие кедры и сосна сибирская, говорит также тот факт, что друг с другом скрестить их практически невозможно. А если дерево и прорастает, долго не живёт и быстро ломается ветром. Происходит это прежде всего в разном темпе роста: в первые несколько лет кедры России растут в высоту, тогда как настоящие виды – в толщину. Поэтому в возрасте тридцати лет диаметр кедра составляет 20 см, сосны – 14, что не может не отразиться на гибридном дереве.

Канадские туи

Также деревьями, что не имеют никакого отношения к настоящим кедрам, являются растущие в Канаде туи (многие продавцы строительного материала нередко в этом вопросе вводят в обман покупателей):

Красный канадский кедр в действительности является туей складчатой из семейства кипарисовых. Дерево популярно стало благодаря древесине, что характеризуется прочными свойствами в применении. Красный канадский кедр является ещё и декоративным растением: из более высоких растений обустраивают аллеи, карликовые высаживают на каменистых участках.

Белый канадский кедр – правильней называть растение туей западной. Высота составляет от 12 до 20 метров, имеет компактную яйцевидную или пирамидальную форму и по виду белый канадский кедр похож на других представителей семейства кипарисовых. Древесина дерева красноватого цвета, её характеризуют такие свойства, как прочность, приятный аромат, а поскольку она не подвержена гниению, люди нашли ей применение в разных сферах деятельности.

Использование

Люди издавна заметили полезные свойства дерева кедра и нашли ему применение во всех сферах человеческой деятельности: из древесины изготавливают дома, мебель и другие деревянные поделки. Кедры России также используют в медицине и кулинарии: из семян готовят пищу, масло кедра растительное, из коры хвои, живицы – приготавливают лечебные отвары, эфирное масло кедра.

Масло

Масло кедра настолько уникально, что равного ему по свойствам масла не существует. Изготавливают масло кедрового ореха путём отжима из семян сибирской сосны, и оно содержит все полезные свойства, присущие оливковому, кокосовому, облепиховому и репейному маслам. Например, масло кедрового ореха содержит в пять раз больше витамина Е, чем оливковое.

Эфирное масло кедра получают как из настоящего дерева, так и из сосны сибирской, туи канадской и иных хвойных растений (по свойствам мало отличаются друг от друга и основное различие в соотношении компонентов).

В отличие от растительного масла, эфирное масло кедра изготавливают из измельчённой коры, древесины, молодых побегов. Эфирное масло кедра обладает великолепными антисептическими, успокаивающими, противовирусными свойствами, его успешно применяют в косметологии. Единственно, внутрь эфирное масло кедра не употребляют: его вдыхают, наносят на кожу, делают целительные ванны и другие процедуры.

Семена

Если разобраться, что представляет собой кедровый орех, окажется, что к настоящим орехам, которые являются плодами кустарников и деревьев семейства ореховых, семена кедра отношения не имеют. Семена настоящего кедра несъедобны, а орешки, известные нам, являются семенами кедровой сосны.

Однако это отнюдь не уменьшает полезные свойства семян: их, а также изготовленные из них масло кедрового ореха и настойку используют в медицине, диетологии, косметологии, на сеансах ароматерапии. Например, кедровые орехи нередко применяют для повышения иммунитета, зрения, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, анемии.

Кедровые орехи богаты витаминами A, B, C, D, E, P, и содержат в себе огромное количество минералов, среди которых марганец, медь, магний, цинк, железо, фосфор, йод. Несмотря на то, что ядро кедрового ореха содержит много жиров, белка и такие аминокислоты, как триптофан, метионин, лизин, его активно используют при похудении: кедровые орехи не только питательны, но стимулируют деятельность гормона холецистокинина, который сигнализирует мозгам о насыщении. Особую пользу приносит организму изготовленное из семян масло кедрового ореха.

Настойка на кедровых орехов используется не только как алкогольный напиток, но и как лечащее средство при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Интересно, что для приготовления настойки и бальзамов кроме ядра, нередко используется скорлупа кедрового ореха: полученное средство является великолепным противовоспалительным лекарством.

Не надо забывать, что говоря про кедровые орехи: польза и вред идут рядом. Во-первых, если за день съесть больше 50 г, то это может навредить организму. Также их нельзя употреблять вместе с мясными и молочными продуктами, белок которых препятствует усваивать пищу. Кедровые орехи не рекомендуют давать маленьким детям, поскольку способны закупорить дыхательные пути.

Приобретать необходимо только неочищенные ядра, поскольку при соприкосновении со светом и кислородом они прогоркают и вбирают в себя вредные вещества. Это значит, что если орешки и блюда, которые были изготовлены из них, горчат, такую пищу нужно выкинуть, поскольку прогорклое масло является сильнейшим ядом и на восстановление организма может потребоваться от двух дней до двух недель.

Читайте еще  Салат с курицей и виноградом- пошаговые рецепты

Дачные дела

Все для начинающих садоводов и огородников.

Где растут кедровые орехи, когда собирают и как добывают

Растут кедровые орехи, пригодные в пищу, на нескольких видах сосны, ареал распространения хвойных деревьев – по всему миру. Кедровая Сибирская сосна дает семена только после 20 лет роста. Созревают они два года, обладают полезными свойствами. В состав входят белки, аминокислоты, жиры и комплекс витаминов.

На чем растут кедровые орехи

В России семена собирают не только с Кедровой Сибирской сосны. Название условное дерево не относится к кедрам. Это другой вид, свое название сосна получила по внешнему сходству с шишками Ливанского кедра. Различие заключается в том, что семена кедра мелкие непригодные в пищу, снабжены небольшими, плотными крылышками (для переноса ветром).

Собирают орехи с трех видов, на которых растут шишки с пригодными для употребления семенами:

  1. Сосна Европейская.
  2. Кедровый стланик.
  3. Корейская сосна.

Сибирская сосна – одна из древнейших на планете, является символом Сибири. Растет вечнозеленое хвойное дерево до 45 м в высоту. Вегетация медленная, около 1,5 месяцев в году, поэтому первые шишки формирует после 20 лет.

На фото представлены шишки сосны, где растут кедровые орехи:

  • зрелые видоизмененные побеги имеют форму вытянутого овала, зауженного кверху, длиной 10–15 см, диаметром 7 см;
  • в процессе созревания фиолетового, затем коричневого цвета;
  • поверхность состоит из жестких, ромбовидных щитков до 1,8 см;
  • чешуя плотно прилегает к шишке, утолщенная у основания с темным уплотненным пигментом;
  • семена до 14 мм длиной, 9 мм, в 250 г приблизительно 1 тыс. семян;
  • вытянутой формы, округлой у основания, сужающейся кверху (яйцевидные);
  • темно-коричневого цвета с бурым оттенком.

В каждой шишке содержится до 120 шт. кедровых орехов. Вызревают семена 15 месяцев, нераскрывшиеся шишки опадают только к осени следующего года. Семеношение у Сибирской сосны периодическое, сбор проводят 1 раз в 4-6 лет.

Где растут кедровые орехи

В природе насчитывается в пределах 20 видов сосен, на которых растут шишки с семенами, пригодными к употреблению. Ареал произрастания охватывает Северную часть РФ, Азию, Европу, Северную Америку.

Где растет кедровый орех в России

В России поставщиком орехов являются три вида хвойных деревьев:

  1. Сосна Сибирская, занимает Европейскую часть, непосредственно северо-восток и Восточную Сибирь. Основное скопление в Евроазиатской таежной части.
  2. Сосна Корейская, родиной которой является Япония. В России растет на Дальнем Востоке в Хабаровском крае, Приамурье, Приморье. В высоту достигает 60 м, видоизмененные побеги крупные, на 1 дереве формируется до 500 шишек с хорошей наполняемостью семенами (150 шт.). Семеношение 1 раз в 4 года. В дикой природе полноценно дает шишки 10–15 лет.
  3. Кедровый стланик – близкий родственник Сибирской сосне. Низкорослый кустарник распространился от севера Евразии до полярного круга. Растет на равнинной местности и склонах гор. Его можно встретить в приполярных районах на Чукотке, южная граница пролегает возле Хабаровского края. Шишки небольшого размера, орехи по массе не уступают Сибирскому кедру. В фазу семеношения вступает после 20 лет роста, формирует образования на конце побега через каждые 3 года. Семена дает без ограничения по возрасту (до 200 лет).

Период созревания семян у всех разновидностей одинаков, от формирования шишек до опадания проходит 2 года.

В мире

В Азии: в Японии и на северо-востоке Китая орехи собирают с Корейской сосны. В Гималаях встречается сосна Жерарда, дающая пригодные в пищу семена. В Китае также растут орехи на Китайской белой сосне, они меньше по размеру и уступают по энергетической ценности семенам Сибирского кедра. В Афганистане – Сосна Бунге (Сосна Белокорая).

В Европе урожай кедровых орехов собирают со следующих сосен:

  1. Каменная (Пиния), ареал распространения Средиземноморье, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.
  2. Европейская, растет В Альпах, Карпатах в южной части Франции.
  3. Швейцарская распространилась от Канады до штата Мэн и Вермонт (США).
  4. В Северной Америке поставщиком орешков является Сосна Пиньон.

Когда собирают кедровые орехи

Сезон сбора кедровых орехов ориентирован на Сибирскую сосну. Сбор начинается в начале или середине сентября. Сроки зависят от погоды летнего сезона. Благоприятная пора для созревания и легкого осыпания шишек – влажное лето. В засуху они при помощи смолы крепко зафиксированы к ветке, опадают плохо.

Сбивать недозрелые семена нельзя, так как наносится урон кормовой базе птиц и таежных животных. Поздний сбор ограничивается сезоном охоты. Заканчивается заготовка орехов при первом выпавшем снеге, ориентировочно в конце октября. Время, отведенное на промысел, составляет примерно 1,5 месяца. Весенний сбор проходит с апреля по май, собирают опавшие плоды, результативность весенней заготовки значительно ниже.

Как добывают кедровые орехи

Процесс сбора кедровых орехов довольно трудоемок. Его проводят в несколько этапов. Собирают артель из нескольких человек с разной функциональной нагрузкой. Первыми в тайгу уходят разведчики, за ними остальные члены бригады. Находятся на промысле неделю: собирают шишки, очищают, извлекают кедровые орехи.

Сбор проводится несколькими методами:

  1. Подбирают уже опавшие шишки, которые не растащили животные. Способ непродуктивный, шишки падают неравномерно, большая часть остается на сосне.
  2. В артели обязательно есть человек, который лазает по деревьям. Он забирается на дерево, при помощи длинного шеста с крючком на конце сбивает шишки, внизу их собирают.
  3. Забираются на дерево с помощью специальных приспособлений на обуви в виде длинных шипов (когти). Этот способ менее опасный, но требует определенных навыков.
  4. Самый трудоемкий вид промысла – сбивание бревенчатым молотом. Это приспособление с длинной ручкой и кувалдой на конце, весит 50 кг. Его приставляют к стволу дерева, при помощи веревок отводят назад, отпускают. От удара дерево сотрясается, сход шишек происходит сплошным потоком.

Собирают материал в мешки и относят на место стоянки для дальнейшей очистки.

Как обрабатывают после сбора

Перед выходом в тайгу, готовят оснащение, необходимое для получения кедровых орехов. Обработку проводят следующим способом:

  1. Шишки дробят в коробе со встроенным внутри валом, имеющим поверхность в виде терки. Дно приспособления решетчатое. Внизу под дробилкой расстилают ткань или целлофан.
  2. Отделяют кедровые орехи от мусора при помощи сита с крупными ячейками, просеивают вторично через мелкие. Очистку можно провести путем отбрасывания, фрагменты мусора легче, они отбрасываются дальше, семена осыпаются в одном месте.
  3. Если лагерь расположили недалеко от водоема, очистку можно провести водой. Для этой цели подходит стоячая вода или речка с медленным течением. На отмели, на дне реки растягивают пленку, фиксируют камнями, на середину высыпают семена тонким слоем. Мусор и щитки унесет течением или они поднимутся на поверхность. Способ менее трудоемкий, но кедровые орехи придется дольше сушить.
  4. После отделения от мусора кедровые орехи просушивают. Над костром устанавливают лист металла, на него высыпают семена, сушат, постоянно перемешивая. Затем ссыпают в одну кучу в углу палатки, мешки до транспортировки не используют.

Собранные в кучу кедровые семена постоянно перемешивают. После транспортировки рассыпают тонким слоем для испарения оставшейся влаги. Когда год неурожайный и время нахождения в тайге будет коротким. Материал собирают в мешки, отвозят домой и на месте проводят очистку.

Кедр сибирская сосна

Родина кедра сибирского: Западная Сибирь, Восточная Сибирь, Урал, также растет на территории Монголии и Северного Китая
Освещение: теневынослив
Почва: хорошо дренированная, легкая по механическому составу, влажная супесчаная и суглинистая
Полив: в засушливый период обязателен обильный полив, желательно периодическое опрыскивание кроны молодых деревьев
Максимальная высота дерева: 45 м
Средняя продолжительность жизни дерева: 500-800 лет
Посадка: семенами, саженцами

Описание сибирского кедра

Сибирский кедр (лат. Pinus sibirica), иногда именуемый сибирской сосной, – вечнозеленое дерево семейства Сосновых, получившее широкую известность на рубеже XVII—XVIII веков. При высоте 35-45 м диаметр ровного, прямого ствола достигает 2 м, продолжительность жизни деревьев варьируется от 500 до 800 лет.

Сибирский кедр, как видно на фото, отличается густой кроной, часто имеет несколько вершин. На буро-сером стволе расположены толстые сучья. Кора у старых деревьев трескается и образует грубые чешуи. Молодые побеги преимущественно темно-коричневые, с длинными рыжими волосками. Темно-зеленая, мягкая хвоя, достигающая от 6 до 14 см в длину, покрыта сизым налётом. В разрезе хвоя трёхгранная, с небольшими зазубринами, растет пучками по 5 хвоинок.

Корневая система кедра сибирского

Корневая система кедра сибирского состоит из короткого стержневого корня с отходящими в разные стороны боковыми корнями, на концах которых расположены мелкие корневые волоски. На этих волосках развивается микориза (грибокорень). Если дерево растет на хорошо дренированной, лёгкой по механическому составу почве, на коротком стержневом корне (до 40-50 сантиметров) развиваются мощные якорные корни, которые проникают в землю на глубину до 2-3 метров.

Именно якорные корни, а также прикорневые лапы обеспечивают высокую устойчивость ствола и кроны. За счет очень короткого вегетационного периода (40-45 дней в году) сибирский кедр относится к медленнорастущим породам.

Шишки и семена сибирского кедра

Сибирская сосна – раздельнополое, однодомное растение, женские и мужские шишки которого располагаются на одном дереве. Мужские шишки собраны у основания побега, женские образуются на концах ростовых побегов, возле верхушечной почки. Опыление происходит при помощи ветра. Почки, достигающие в длину до 10 мм, имеют коническую, постепенно сужающуюся форму. На оси женских шишек размещены чешуи с двумя семяпочками в неглубоких пазухах.

Зрелые шишки очень крупные – при длине 10-13 см они достигают 5-8 см в ширину. Молодые шишки имеют фиолетовый оттенок, затем постепенно становятся коричневыми, приобретая ярко выраженную яйцевидную, а затем и ромбовидную форму. Шишечные чешуи, покрытые короткими жёсткими волосками, плотно прижаты. Для полного созревания шишек необходимо 14-15 месяцев. Плодоносить деревья начинают в среднем на 60-м году жизни.

Семена кедра сибирского крупные (10-14 мм в длину и 6-10 мм в ширину), имеют темно-бурый цвет и яйцевидную форму. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян, именуемых в просторечье «кедровыми орешками». 1000 семян кедра сибирского весят приблизительно 250 г. При самом среднем урожае с одного дерева можно получить до 12 кг кедровых орешков за один сезон.

Посадка и уход за кедром сибирской сосной

Для выращивания кедра сибирского предпочтительнее всего использовать семена, заготовленные в низкогорьях Саян, Алтая и Кузнецкого Алатау. Особенность минерального питания заключается в довольно сильной потребности в калии. Избыток азота в почве, наоборот, угнетающе влияет на развитие корневой системы кедра сибирского.

В молодом возрасте деревья растут медленно, значительно уступая по скорости роста другим хвойным и лиственным породам. Очень часто кедровые посадки зарастают самосевом ели, осины и березы, поэтому в первые годы необходимо удалять посторонние ростки. Ель значительно превосходит сибирскую сосну по теневыносливости, поэтому она часто поселяется и активно растет под его пологом. Учитывая это, выращивание кедра сибирского нежелательно вблизи насаждений ели. Полностью реализовать свой биологический потенциал эти деревья могут только на просторе, при достаточно хорошей освещенности кроны.

В ландшафтных посадках кедр сибирский (см. фото) хорошо сочетается с березой, при условии, если деревья высаживаются на расстоянии, исключающем угнетающее влияние березы. Перед тем как посадить кедр сибирский, следует разметить территорию, чтобы обеспечить деревьям простор. При близкой посадке кедровые сосны могут погибнуть, поскольку березы сильно иссушают почву. Рекомендуемое расстояние между деревьями – не менее 8 м.

Можно высаживать эти растения не только семенами, но и саженцами, лучше всего, выращенными в контейнерах. В этом случае молодые деревца кедра сибирского имеют неповрежденную, развитую корневую систему, прекрасно приживаются и активно растут, начиная со следующего года после посадки. Следует помнить, что при саженцевом выращивании кедра сибирского корневая система в контейнерах сильно перекручивается, поэтому перед началом посадки необходимо расправить корни и свободно разместить их в посадочной яме, избегая подгибания кончиков. Необходимо учитывать поверхностный характер распространения корневой системы кедра сибирского размещать корни в пределах верхнего плодородного слоя почвы. Если почва тяжелая, глинистая, следует добавить в посадочную яму песок. В особой подстилке саженцы не нуждаются – в ней могут содержаться личинки насекомых-вредителей, которые повредят корневую микоризу.

Уход за кедром сибирским предполагает мульчирование почвы. Это позволяет поддерживать высокое плодородие и обеспечивать хорошую аэрацию верхнего слоя. Мульча сохраняет влагу, что особенно важно при выращивании кедровой сосны на легких супесях. Если почва тяжелая, глинистая, мульча предохранит корневую систему кедра сибирского от вымораживания в зимний период. Ежегодно слой мульчи следует добавлять для стимулирования образования придаточных корней, обеспечивающих усиление его роста.

Болезни сибирского кедра и вредители

Главная опасность для недавно пересаженных кедров сибирских – жуки-короеды, в особенности обыкновенный гравер. Как только устанавливаются положительные дневные температуры, короеды выходят из зимней спячки. В первой декаде мая наблюдается активный лет гравера, жуки находят ослабленное дерево по запаху и выгрызают ходы под корой. Самки откладываются в них яйца, из которых развиваются личинки. В результате ткани ствола омертвевают, и к концу лета дерево может полностью погибнуть. Если пропустить начало повреждения коры стволовыми вредителями и вовремя не защитить дерево, то борьба с этими вредителями практически безрезультатна. Появление на коре ствола и крупных ветвей мелких отверстий с выделяющимися капельками смолы свидетельствует о том, дерево начали заселять короеды. Защита от этих жуков очень сложна и под силу только специалистам.

Читайте еще  Как правильно ставить жерлицы- схемы установки зимой (по первому льду, в середине зимы) и летом, на реке и озере

Еще одна проблема кедров – хермес сибирский. Это насекомое-вредитель опасно не только для недавно пересаженных, но и для взрослых деревьев. Как и тля, хермес прокалывает ствол острым хоботком и высасывает сок. Из-за волосковидных наростов на поверхности тела хермес похож на белый пух, разбросанный по коре и хвоинкам. Эти наросты создают главные трудности в борьбе с вредителями – при обработке деревьев специальными препаратами капельки аэрозолей задерживаются «пухом» и не достигают тела насекомых, в результате хермес не погибает. Причем наростами покрыты не только насекомые, но и яйца, отложенные самками. Для борьбы с этими вредителями можно использовать только те инсектициды, которые действуют через сок растений.

Не только вредители осложняют жизнь кедра сибирского, но и болезни. Самая распространенная из них – ржавчина хвои, появляющаяся чаще всего в теплые, влажные сезоны. Отличительный признак ржавчины – образование на хвоинках оранжево-желтых пузырьков. Позже эти капельки превращаются в желтый порошок, представляющий собой споры грибов, которые поражают ткани хвои. В результате поражения ржавчиной хвоя покрывается желто-бурыми пятнами (омертвевшими участками), а затем хвоя опадает. Для предотвращения болезни кедра сибирского ржавчиной следует пропалывать расположенные неподалеку посадки осота, мать-и-мачехи и некоторых других растений, на которых ржавчина проходит часть цикла развития.

Одни из самых опасней болезней кедровой сосны – пузырчатая ржавчина и побеговый рак. Оба этих заболевания вызываются паразитическими грибами и очень плохо поддаются лечению. Обезопасить дерево возможно только на ранних стадиях. Для предотвращения болезней кедра сибирского необходимо использовать стимуляторы для облегчения укоренения и антистрессовые препараты.

Сосна сибирская или кедр сибирский

Во флоре России есть хвойные деревья, которых повсеместно зовут кедрами. О «кедре» сибирском пойдет речь ниже. Слово «кедр» стоит в кавычках не случайно — на самом деле эта порода относится к ботаническому роду сосна — Pinus, тогда как настоящие кедры принадлежат к совершенно иному роду- Cedrus. В нашей стране в дикорастущем состоянии истинных кедров нет совсем, да и в озеленении они имеют весьма ограниченное применение — только на Черноморском побережье Краснодарского края, так как очень теплолюбивы.

Ботаническая характеристика сосны сибирской

Сосна сибирская или кедровая или кедр сибирский — Pinus sibirica Du Tour — крупное вечнозеленое дерево из семейства сосновых (Pinoceae) высотой 20-25 (до 35) м, с густой кроной. Ствол до 1,5 м в диаметре, с буровато-серой бороздчатой корой. У молодых деревьев кора более светлая и гладкая. Побеги двух типов: удлиненные и укороченные. Молодые удлиненные побеги рыжеватые за счет опушения. Корневая система хорошо развита, состоит из стержневого и крепких боковых корней.
Листья располагаются на побегах пучками по 5 хвоинок (важный признак, отличающий сосну сибирскую от обыкновенной, у которой в пучке только 2 листа). Листья-хвоинки узколинейные, игловидные, в поперечном сечении трехгранные, длиной от 5 до 12 см, темно-зеленые, с голубоватыми полосками по бокам, образованными рядами устьиц. Живет хвоинка до 6 лет.
Растения однодомные, то есть на одной особи развиваются и мужские, и женские генеративные органы, собранные в колоски. Цветков и настоящих плодов у сосны, как и у всех голосеменных, нет. Мужские колоски красного цвета, располагаются у основания удлиненных побегов, а женские -фиолетовые, сидят по 2-4 в их верхней части. Пыльца рассеивается в июне, после чего мужские колоски опадают. Оплодотворенные семяпочки развиваются в семена, а весь женский колосок преобразуется в своеобразный орган — шишку, состоящую из оси, к которой прикреплены деревенеющие светло-коричневые чешуи.
В пазухах каждой чешуи помещаются 2 семени. Они созревают в сентябре следующего после оплодотворения года. Зрелые шишки длиной 5-8 (до 13) см при диаметре 3-5 (до 8) см, при созревании не раскрываются, а опадают целиком, вместе с семенами. Семена темно-бурые, длиной 10-1 2 см, именно их зовут «кедровыми орешками». Семена распространяются кедровкой, бурундуком, белкой, соболем и другими лесными животными. Урожай кедровых орехов в самых продуктивных кедровниках достигает 640 кг/га. Обильные урожаи семян повторяются через значительные интервалы — 3-1 0 лет.
Семена при прорастании выносят на поверхность 1 0 крупных семядолей. Растет сосна кедровая медленно в течение всей жизни. Деревья впервые начинают давать семена с 25-30 лет, если растут на свободе, а в насаждениях — не ранее чем с 50 лет. Живет сосна сибирская до 500 (по некоторым данным до 850) лет.

Распространение сосны сибирской

Ареал сосны сибирской почти полностью лежит в пределах России, лишь южным краем заходит в Монголию и Казахстан. Эта лесная порода произрастает примерно на трети всей лесной зоны нашей страны. Кедровники и леса с заметным участием сосны кедровой занимают 40 600 000 га. Они распространены в горах и на равнине северо-восточных районов Европейской России (от верховьев р. Вычегды), почти по всей Западной и Восточной Сибири. Эти леса называют темнохвойной тайгой.
Сосна сибирская теневынослива, морозостойка, требовательна к влажности почвы и воздуха. Предпочитает суглинки и супеси, хотя может расти и на скалах, и даже на сфагновых болотах.

Другие родственные виды сосны сибирской

К сосне сибирской очень близка сосна карликовая — Pinus pumila (Pall.) Regel, которую чаще зовут кедровым стлаником. Многие ботаники до недавнего времени даже считали кедровый стланик разновидностью сосны сибирской.
Кедровый стланик — хвойный вечнозеленый кустарник с изогнутым стволом и стелющимися ветвями, приподнимающимися над поверхностью почвы лишь на 0,5-2 м. Реже он представляет собой небольшое деревцо высотой 4-7 м. Молодые побеги густо опушены желто-бурыми волосками. Хвоинки длиной 4-8 см, сизовато-зеленые, жесткие, трехгранные, по краям с мелкими зазубринками, держатся на ветвях 2-4 года.
Шишки стланика образуются так же, как у сосны сибирской, чрезвычайно похожи на них, но несколько меньших размеров — длиной 3,5-4,5 см и диаметром 2,5-3 см. Они тоже развиваются два летних сезона. Шишки первого года, когда в них еще не выросли семена, красновато-фиолетовые, на второй год они буреют и ко времени созревания семян, то есть к осени, становятся темно-бурыми. Семена (их тоже зовут «кедровыми орешками») длиной около 8 мм и диаметром 4-6 мм.
Кедровый стланик распространен по всей Восточной Сибири и Дальнему Востоку, от Тункинских Гольцов и Западного Прибайкалья на юго-западе ареала до бассейна р. Анадырь на Чукотке, а также на Камчатке, Сахалине и на Курильских островах, в Амурской области, Хабаровском и Приморском краях. Общая площадь, занятая зарослями стланика в нашей стране, превышает 24 млн. га. За пределами России известен в Япо-нии, Корее, Китае, Монголии.
Стланик образует сплошные, трудно проходимые заросли на верхней границе леса. Обладает широкой экологической амплитудой, благодаря чему успешно произрастает в самых различных (чаще суровых) условиях — от песчаных наносов речных долин и морских побережий до торфяников на вечной мерзлоте и каменных россыпей в высокогорьях. Способен образовывать придаточные корни на ветвях, соприкасающихся с почвой, и давать отводки.
Как и у сосны сибирской, семена стланика в быту зовут орешками. Они немного мельче, но по вкусовым и питательным качествам также богаты белком, сахарами и ценнейшим маслом, имеющим пищевое и техническое значение. Урожай орехов в плотных зарослях достигает 200 кг/га. Из них можно готовить «ореховое молочко» — вкусный питательный напиток, содержащий витамин В. Ценность орешков кедрового стланика особенно велика для регионов, где нет других растений, продуцирующих съедобные орехи.
Древесина — очень калорийное топливо, часто единственное для жителей северо-востока России. Среди коренного населения настои, отвары и экстракты из хвои и веток кедрового стланика издавна считались сильнейшим противоцинготным средством. Стланик — отличное убежище и важный источник питания многих ценных пушных животных: белки, горностая, соболя и др.
В народной медицине охвоенные ветви стланика («лапки») использовали для лечебных ванн при ревматизме.

Хозяйственное использование сосны сибирской

Сосна сибирская — одна из ценнейших в хозяйственном отношении хвойных пород. Ее древесина мягкая, легкая, в то же время плотная, достаточно прочная. Она розовато-желтая, красивой текстуры, с приятным запахом, легко обрабатывается, хорошо полируется. Древесина кедровой сосны ценится как строительный и поделочный материал. Ее используют в жилищном строительстве для сооружения стен домов и крыш, а также для отделки внутренних помещений. Из нее делают карандаши. Благодаря хорошим акустическим свойствам древесину сосны сибирской используют для изготовления музыкальных инструментов.
Однако пилить сосну кедровую ради древесины — действие, близкое к преступлению. Это дерево — одно из ценнейших дикорастущих пищевых растений. В пищу используют семена («кедровые орешки»), которые сочетают великолепные вкусовые и питательные качества. Ядра орешков содержат жирное масло (до 28%), белки (более 8%), крахмал (до 5,5%), витамины А, В, Е, соли фосфора, микроэлементы (марганец, медь, цинк, йод). Орешки употребляют в свежем виде, используют для отжима из них холодным прессованием масла, близкого по качеству к лучшим сортам миндального и прованского, нашедшего широкий спрос не только в кулинарии, но и в консервной промышленности и медицине. Жмыхи орехов находят применение в кондитерском производстве при изготовлении тортов, пирожных, халвы и других изделий.
Менее качественное масло, получаемое из кедровых орешков горячим прессованием или экстракцией растворителями, в основном идет на технические цели: его используют в мыловарении, при производстве лаков и олифы. После дополнительного рафинирования такое масло пригодно и для пищевого употребления.
Нашла практическое применение и скорлупа кедровых орешков. Из нее делают активированный уголь, адсорбционная способность которого в 2 раза выше, чему березового, который считается (и вполне справедливо) лучшим. Из скорлупы получают хорошую коричневую краску для кожи.

Лекарственное значение сосны сибирской и способы лечебного использования

Лекарственное использование имеют разные части сосны сибирской. Ее хвоя содержит ценное эфирное масло, витамин С, каротин (провитамин А), поэтому настой хвои или «кедровой лапки» (молодых охвоенных веточек) используют как противоцинготное средство. Смолу из стволов по праву называют «живицей» за ее способность заживлять раны. На Руси живица употреблялась для лечения гнойных ран, язв, фурункулов, ожогов и порезов.
Знатоки утверждают, что даже запущенную желудочную язву можно быстро вылечить животворной живицей. Тягучую янтарную смолу держат во рту, слизывая языком, либо делают водные настои. Кровоточащие раны, залитые живицей, затягиваются и начинают заживать уже на вторые сутки. А ведь язва — это тоже рана, только на стенке желудка.

Смола кедрового дерева вельми собою сушительна.
Аще тою смолою помазуем лице, на крем знамение бывает после оспы,
и тако не знамения гладятся и лице чисто станет.


Смола смешана с медом пресным и розведяно питием каким-нибудь, и примешано к томy соли немного, и то даем пити тем, кои ужалены от ползучих гадов, и болезнь из стомаха (желудка) вывязет и язвы селезенныя заживет.

Большую ценность представляют собой орехи кедра, и не только как вкуснейший продукт.
В настоящее время ученые установили, что кедровый орех содержит различные вещества, способствующие сохранению высокой работоспособности, улучшению состава крови, росту человеческого организма, лечению туберкулеза, почечных заболеваний, малокровия.
Из скорлупы кедрового ореха российские производители изготавливают спиртовые растворы, которые применяются при лечении артритов, подагры, суставного ревматизма, заболеваний желудка, печени, а также при лейкозе, геморрое. Кроме того, это эффективное средство для очистки организма, выведения радионуклидов.
Кедровое масло, кроме высоких питательных, диетических, целебных, имеет еще и косметические свойства. В нем идеально сочетаются экологически чистые жиры, углеводы и комплекс витаминов, а также микроэлементов. Все это положительно влияет на самочувствие человека и продолжительность жизни.

Орехи кедра — лекарство, известное с древности. Еще в XVIII в. академик П. С. Паллас, побывавший с экспедицией в Сибири, отметил, что кедровые орешки восстанавливают мужскую силу, возвращают человеку молодость. Наиболее популярно молоко, приготовляемое из ядрышек: их растирают, постепенно добавляя воду. Образуется ароматная белая эмульсия, ощутимо поднимающая тонус, вызывающая прилив сил и бодрости. Можно пить по 2—3 чайные чашки в день.

Отвар и настойку из скорлупы кедровых орехов применяют при геморрое, маточных кровотечениях и заболеваниях крови, особенно при лейкозе.

Скорлупу высушенных естественным путем орехов засыпают в бутылку темного цвета до уровня «плечиков», не утрамбовывая, заливают водкой до пробки и настаивают в теплом, темном месте 8—10суток. Принимать по 1 чайной ложке перед едой 3—4раза в день.
Кедр управляется Солнцем и является целебным для родившихся под знаком Льва.

Ссылка на основную публикацию